Frittelle di mele

hiperica_lady_boheme_blog_cucina_ricette_gustose_facili_veloci_frittelle_di_mele_1

FRITTELLE DI MELE
Ingredienti
2/3 mele Golden, olio per friggere, zucchero a velo.
Per la pastella: 70/80 grammi di farina bianca tipo 00, 4 cucchiai di zucchero di canna, 9 cucchiai di latte, 2 cucchiaini di lievito in polvere istantaneo per dolci, 1 uovo.
Preparazione
Preparate la pastella in una ciotola, aggiungendo alla farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, l'uovo e il latte. Amalgamate bene il composto con l'aiuto di una frusta, con movimenti circolari diretti dal basso verso l'alto, in maniera da far incorporare aria nell'impasto. Al termine della lavorazione, la pastella dovrà risultare di una consistenza che abbia la capacità di aderire perfettamente alla polpa della mela. Sbucciate le mele e dalla loro polpa ricavate delle palline con l'aiuto di uno scavino. Immergete le palline di mela nella pastella e friggetele in abbondante olio bollente. Dopo averle fatte dorare, recuperatele con una schiumarola, adagiatele sulla carta assorbente per farle asciugare e cospargetele con zucchero a velo.

hiperica_lady_boheme_blog_cucina_ricette_gustose_facili_veloci_frittelle_di_mele_2

Commenti

  1. Che palline deliziose!!!! In casa le adoriamo!!
    Bravissima, e poi sono davvero belle!!
    Buona giornata!!

    RispondiElimina
  2. Sempre graditissime le frittelle di mele :) Un bocconcino tira l’altro. Baci, buona giornata

    RispondiElimina
  3. Belle e golose le tue frittelle , complimenti cara. Un abbraccio Daniela.

    RispondiElimina
  4. Che buone Paola!! Grazie, mi fai tornar bambina!
    Sono quei dolci che ti riportano alle carezze della mamma e al tepore familiare!!!
    Ti abbraccio <3

    RispondiElimina
  5. se fritti devono essere meglio se si mela cosi :-)

    RispondiElimina
  6. Non le ho mai mangiate con le mele. Devo provarle.

    RispondiElimina
  7. Che sfizio Paola!!!!
    Adoro la tua inventiva!!!!
    Un bacio enorme e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  8. Ma quanto mi piace questa ricetta? Tantissimo! Golosissime quelle palline di mele fritte, tra l'altro la mela è un frutto che adoro (al pari dell'arancia e della banana) e nei dolci mi piace moltissimo! Fritto poi è tutto più buono per cui! E poi una pallina tira l'altra fino finire il piatto!

    RispondiElimina
  9. Estupenda receta, esas bolas tienen que estar muy ricas. Un saludo.

    RispondiElimina
  10. bellissima questa versione a palline!! :-)

    RispondiElimina
  11. Che bella idea... a forma di pallina!:) Io faccio sempre le solite, quelle tipo ciambelline :)

    RispondiElimina
  12. Sono buonissime e così tonde, una raffinatezza!!!Ciao Paola, buon fine settimana.

    RispondiElimina
  13. Che carineeeeee queste frittelline!!!...bella idea farle così a palline!!!

    RispondiElimina
  14. Un regalo a mi paladar mi madre hacìa estos fritos cuando en la mañana faltaba el pan super deliciosos,abrazos.y saludos.

    RispondiElimina
  15. Ah! Le frittelle ..... che Febbraio sarebbe senza ..... le tue sono davvero originali e piene di mele..... mi piacciono!

    RispondiElimina
  16. è una vita che non le faccio, mi segno la tua ricetta, ha un aspetto magnifico ! Buona settimana

    RispondiElimina
  17. Anch'io ho fatto le frittelle di mele!!! Ma con questa forma e questa pastella sono strepitose! bravissima!!!!ciao!

    RispondiElimina
  18. Che idea Paola, mai fatte rotonde uso lo scovolino per altre ricette da rifare al più presto, complimenti, buona serata, Imma...

    RispondiElimina
  19. Gustosissime e perfette nella forma.

    RispondiElimina
  20. Adoro le frittelle di mele, sono golosissime, perfette per questo periodo di Carnevale! Baci!

    RispondiElimina
  21. le adorooooooooooooooooooo! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  22. Sono golosissime e belle a vedersi! Un bacione

    RispondiElimina
  23. Ma che coccole le mele coi buchi....però il risultato è fantastico!!!

    RispondiElimina
  24. frittelle gustosissime le prerisco quelle con le mele hanno un buon sapore

    RispondiElimina
  25. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina

Posta un commento

Benvenuti nel mio blog e grazie della visita!