Ricetta seppioline con patate in umido

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RICETTA SEPPIOLINE CON PATATE IN UMIDO

Ingredienti
500 gr di seppioline pulite, 5 patate, 200 gr di pomodorini, uno scalogno, uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo, 5 cucchiai di olio extravergine, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe nero, peperoncino, acqua o brodo vegetale qb.
Preparazione
Sbollentate le seppioline in abbondante acqua leggermente salata, scolatele e ponetele in una padella con 5 cucchiai di olio e un trito di scalogno, aglio e prezzemolo. Fate dorare leggermente, poi versate il vino bianco, lasciandolo evaporare. Unite le patate tagliate a tocchetti e insaporite con sale, pepe nero e peperoncino piccante. Portate a termine la cottura versando ogni tanto, un po' di acqua o brodo vegetale. Prima di terminare la cottura, unite i pomodorini tagliati a metà e, se occorre, aggiungete un altro pizzico di sale.

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Commenti

  1. un modo goloso per portare le seppioline a tavola, sono certo che è gradito anche ai bambini

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  2. Delizioso il piatto , veramente bello l'accostamento anche dei colori.
    Stupende le violette e la poesia, l'avevo studiata alle elementari!

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  3. Le seppioline sono un piatto stupendo ma le foto delle violette lo sono ancora di più!!
    Buona giornata Lady!!

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  4. Bellissimo piatto e bellissime le foto delle violette !!!

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  5. wow un bel piattino leggero e anche bello colorato proprio come queste bellissime violette
    lia

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  6. Questa ricetta che ci hai donato dev'essere gustosissima, grazie. La foto delle violette ci fa assaporare l'imminente arrivo della primavera. Baci
    M.G.

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  7. adoro le violette!!! ma anche le seppioline mi piacciono sempre

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  8. Ottima ricetta di pesce, che belle le violette! Un abbraccio SILVIA

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  9. ma che belle quelle violette, vuole dire che la primavera è vicina? da me ancora non ci sono.

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