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Gnocchi di patate




 Gnocchi di patate
Ingredienti (per 6 persone)
1 kg di farina, 6 patate (di pasta gialla), acqua, sale q.b.
Preparazione
In una pentola, con abbondante acqua, cuocete 6 patate con la loro buccia. Pelatele ancora calde e passatele velocemente. Mettetele su una spianatoia e incorporate, un po' per volta, tutta la farina, lavorando bene. L'impasto dovrà risultare liscio e compatto. Sempre sulla spianatoia infarinata, prendete un po' di impasto e arrotolatelo su se stesso, fino a un diametro di circa 3 cm. Suddividetelo con un tagliapasta in tanti "rotolini" lunghi circa 3 cm, incavandoli con le dita. Distribuite gli gnocchi, man mano che li fate, su una tovaglia leggermente infarinata. Cuoceteli in abbondante acqua salata per qualche minuto, quando galleggiano, hanno raggiunto la cottura, quindi scolateli e conditeli con un buon ragù di carne. 


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13 commenti:

  1. Nella sua semplicità, è uno dei miei piatti preferiti... direi che rasenta la perfezione!

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  2. Ciao Vele, ti ringrazio e buon inizio di settimana

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  3. Carissima buongiorno e complimenti per il piatto!!! e poi hai messo tanto sugo.... bravissima!!

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  4. Buongiorno a te cara Fausta! Grazie mille e sono contenta che ti piaccia!

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  5. che buoni gli gnocchi nn si potrebbe mai risistere di fronte a questa bonta!!bacioni imma

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  6. Ciao imma, ti ringrazio della visita e del gentile commento!

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  7. ciao Lady
    gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti, ma li faccio sempre raramente, poiché ci vuole sempre tempo per farli.... a vederli però mi è venuta voglia.... mmmmmmmmmh

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  8. Ciao cara Pupottina, effettivamente richiedono un po' di tempo... però, dopo che sono fatti, si mangiano con soddisfazione!

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  9. Che bello,soprattutto farli a mano...io non peso mai la farina..terrò a mente le tue dosi la prossima volta!!Io faccio a caso :D

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  10. Grazie Alessandra della visita, buona giornata!

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  11. Simple e bueno reteta! Gracia mia Bella. Cami

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  12. Bună ziua Cami, eu vă mulţumesc pentru comentariu genul tau! Bună seara

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  13. Que dolce dio comentare...able alemagne e un poco spaniol e un pochito italiano. Auguri per Advent ! Ciao Bella

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