Tartufi al cioccolato ripieni di ciliegie al maraschino

TARTUFI AL CIOCCOLATO 

RIPIENI DI CILIEGIE AL MARASCHINO

Ingredienti per 7 / 8 pezzi

150 grammi di cioccolato fondente, 50 grammi di biscotti secchi tipo digestive, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 1 cucchiaio di maizena, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere, 5 cucchiai di latte, ciliegie senza nocciolo al maraschino q.b.

Preparazione

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo tritate finemente i biscotti, versateli in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo, la maizena, il cacao e il latte. Amalgamate il tutto fino a ottenere un morbido composto. Con le dita intrise di zucchero a velo prendete una porzione di composto, incavatela e inserite al centro una ciliegia al maraschino, coprite la ciliegia con altro composto e formate una pallina. Rotolate la pallina in una miscela di maizena e zucchero a velo, tuffatela nel cioccolato fuso, recuperatela con un cucchiaino e disponetela in un contenitore rivestito con carta da forno. Con questo sistema formate tante palline fino a esaurimento degli ingredienti. Riponete i cioccolatini nel comparto freezer per una trentina di minuti o fino a quando il guscio di cioccolato sarà completamente indurito. Serviteli con una spolverata di zucchero a velo.