Ricetta biscotti a forma di albero di natale

BISCOTTI A FORMA DI ALBERO DI NATALE

Ingredienti per l'impasto

200 grammi di farina 180 W (tipo 0), 100 grammi di burro ammorbidito, 100 grammi di zucchero a velo, 1 tuorlo d'uovo, una bustina di vanillina.

Per la decorazione

Zuccherini, cristalli di zucchero, glassa al cioccolato. La ricetta della glassa al cioccolato la potete trovare nel post dei donuts cliccando qui. 

Preparazione

Mescolate la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e spezzettato, aggiungete la vanillina e intridete il composto fino a renderlo sabbioso. Unite lo zucchero a velo e il tuorlo d'uovo, poi lavorate il tutto velocemente, formate un panetto e riponetelo a riposare nel frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo stendete l'impasto con il matterello sulla spianatoia infarinata e, con l'aiuto di un tagliapasta a forma di albero di natale, ricavate tante forme. Spennellate con albume d'uovo sbattuto i biscotti e decorateli con zuccherini. Cuocete nel forno preriscaldato alla temperatura di 180 °C per circa 10/15 minuti. Terminata la cottura, togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare. Con la glassa al cioccolato spennellate il bordo e il lato dei biscotti opposto a quello decorato con gli zuccherini. Fate rapprendere la glassa e spolverizzate i biscotti con cristalli di zucchero.