Ricetta zucchine ripiene con gamberetti
ZUCCHINE TONDE RIPIENE
CON MOUSSE DI GAMBERETTI
(Per le dosi regolatevi a vostro piacimento)
IngredientiZucchine tonde q.b., gamberi sgusciati q.b., aglio, prezzemolo, sale, pepe nero, formaggio spalmabile qb (tipo philadelphia), uno o più albumi d'uovo q.b., qualche cucchiaio di maionese.
Preparazione
Lavate le zucchine, privatele della calotta e svuotatele della polpa con uno scavino. Lessate la polpa delle zucchine insieme ai gamberi e tenete da parte. Prendete le zucchine svuotate, adagiatele sul fondo di un tegame, versatevi l'acqua senza sommergerle e sbollentate su fuoco dolce. Terminata la cottura, scolate le zucchine e fatele raffreddare. Nel frattempo preparate la mousse. In una terrina mettete la polpa lessata delle zucchine e i gamberi lessati, unite un trito finissimo di aglio e prezzemolo, insaporite con sale e pepe e frullate. Aggiungete del formaggio spalmabile, qualche cucchiaio di maionese ed infine l'albume d'uovo montato a neve fermissima. Amalgamate il tutto delicatamente dall'alto verso il basso per fare entrare l'aria nel composto e con la mousse ottenuta riempite le zucchine. Guarnite con gamberetti e foglioline di prezzemolo. Tenete le zucchine ripiene nel frigorifero e servitele fredde.
Buonissimi! freschi e golosi.. adatti proprio al caldo tropicale di questi giorni! Come sempre foto bellissime! buon fine settimana un bacione:*
RispondiEliminaWowww.looks great..like picture..lady..
RispondiEliminaQuesto si che è un ripieno che mi ingolosisce tanto e poi quanto ci stanno bene le zucchine con i gamberi !!complimenti un altro spunto" godereccio "che si presenta elegantemente!!Un abbraccio e buon fine settimana!
RispondiEliminaIo faccio favilli per i gamberetti e pensa che mi piace pure le zucchine
RispondiEliminaciaoo
Mi piace un sacco la mousse di gamberetti!!!
RispondiEliminaAdorei a apresentação do prato, e receita parece muito saborosa!
RispondiEliminaBjossss
Mel
Zucchine e gamberetti ottimo accostamento.
RispondiEliminaUn gran bel piatto.
Bravissima.
Acabo de acordar com uma fome e encontro um prato lindo desse.
RispondiEliminaÉ de fazer sorrir.
Beijos!
Sì sì, con questo caldo, vanno benissimo queste zucchine con un ripieno gustoso e pure un po' freddine...molto buone :-)
RispondiEliminaAnche tu oggi hai postato le zucchine ripiene, io di carne.La prossima volta proverò a farle con il tuo ripieno sicuramente molto buono.Buona giornata.
RispondiEliminaBella ricetta proprio adatta alla stagione... poi noi adoriamo i gamberetti... brava! Un abbraccio dai golosi...
RispondiElimina¡Que maravilla de plato! y además estupendo para estos días de verano.
RispondiEliminaEs curioso, esa clase de calabacin no la he visto por la zona donde yo vivo.
Un beso.
queste zucchine tonde sono deliziose e il ripieno di gamberetti ancor di più!
RispondiEliminache bella ricetta, quello che ci vuole per questo caldo
RispondiEliminahai reso contemporanea una ricetta classica questa chiamasi creatività!!! bravissima
RispondiEliminaQue bonita foto y rica se ve la receta.
RispondiEliminaSaludos
queste te le copio ...sono deliziose...
RispondiEliminalia
Ciao, passo di corsa solo per augurarti buon fine settimana. Antonella
RispondiEliminaMi piacciono moltissimo!!
RispondiEliminaDevo assolutamente provarle!!!
Baci e buon weekend Carmen
beh ma sono stupende con questo ripieno!!le segno!!!buon week end!!!!!!!
RispondiEliminaZucchine e gamberetti sono sempre un'accoppiata perfetta, questa presentazione poi è semplice ed elegante al tempo stesso!
RispondiEliminaMa io queste belle zucchine tonde le ho nell'orto! Grazie quindi per il suggerimento... ricetta squisita!
RispondiEliminaCiao ! Ti ho scoperta per caso ora ...strepitose le tue fotografie...complimenti vado a leggermi il blog qua e la buon we
RispondiEliminaBuone ed originali,non le ho mai fatte con i gamberetti ma credo che le devo provare.Buon fine settimana.
RispondiEliminaChe buone che devono essere :) Bravissima come sempre Lady! Buon week end ;)
RispondiEliminaAdoro i gamberi e le tue zucchine mi ispirano tanto!
RispondiEliminaBuon week-end
Che meravigliaaaaaaaaaaa! Una vera e propria opera d'arte, buona domenica, baci
RispondiEliminaM.G.
piatto delizioso !!!!!!!!!!!!! complimenti carissima ..ciao un bacio
RispondiEliminaVeramente buone queste zucchine ripiene, un ottimo piatto unico per questi caldi giorni estivi! Un bacione
RispondiEliminastupenda questa mousse!!!
RispondiElimina^______^
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RispondiEliminabellisima la foto, clicco..buonissima anche la ricetta direi...amo le belle immagini e devo ammattere che le tue foto sono strafavolose e invitanti e le ricette rispettano il valore delle immagini. ti seguo con piacere. Se ti fa piacere ti aspetto su amiciallergic.blogspot.com un sito per allergici e non che spera di unire i due mondi di cucina per mostrare quanto in realtà non siano cosi diversi, ne sono un esempio le tue zucchine prive naturalmente di glutine e se uso la crema spalmabile senza latte anche prive di latte, per il lievito ? via la maionese e aggiunta di muosse di tonno...ed ecco fatta la tua ricetta per noi!!! ti aspetto e ti seguo volentieri.compliemti ancora e saluti alla toscana, l ho vissuta per una settimana e l ho amata infinitamente
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