Ricetta biscotti al Baileys

BISCOTTI AL BAILEYS

Ingredienti

400 grammi di farina, 250 grammi di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 200 grammi di burro, 1 bicchierino di Baileys, 1 cucchiaino di miele di arancio, una bustina di lievito per dolci, zucchero a velo.

Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero e unite il burro ammorbidito, il miele e il Baileys. Aggiungete la farina un po' per volta e il lievito. Mescolate il tutto e dopo che avrete ottenuto un impasto morbido di giusta consistenza e omogeneo (se risultasse troppo morbido dovrete aggiungere un po' di farina, nel caso contrario, unite un po' di latte), raccoglietelo in una palla. Trasferite l'impasto sopra la spianatoia infarinata, stendetelo con il matterello ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavate dei biscotti con un tagliabiscotti a forma di fiore. Trasferite i biscotti in una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli nel forno a 180°C per circa 10 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato). Terminata la cottura, fate raffreddare i biscotti e spolverizzate con zucchero a velo.