Dolci della befana biscotti decorati

Dolci della befana: biscotti decorati, a forma di ciambella

Ingredienti

200 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di burro, 1 uovo, scorza di limone grattugiata q.b., una bustina di vanillina, due cucchiaini di aroma naturale di mandorla dolce, mezza bustina di lievito per dolci, latte q.b., zuccherini colorati.
Ingredienti per la glassa

zucchero a velo q.b., qualche cucchiaino di acqua.
Preparazione
Intridete la farina con il burro, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, la vanillina, l'uovo, due cucchiaini di aroma naturale di mandorla dolce e il lievito sciolto in poco latte. Lavorate velocemente il composto sulla spianatoia infarinata e stendetelo in un disco. Con un tagliapasta rotondo ricavate dei dischetti, forateli al centro con un altro tagliapasta più piccolo, a forma di stella. Spennellate i biscotti con un velo di glassa e decorateli con zuccherini colorati. Per ottenere la glassa occorre mescolare una certa quantità di zucchero a velo con qualche cucchiaino di acqua, dovrà risultare un composto molto denso. Sistemate i biscotti in una teglia foderata di carta da forno e cuoceteli nel forno a 180°C per circa 10/15 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).