Torta crescenza e pere e mostra di foto naturalistiche Eye-down

Torta con crescenza e pere 

Ingredienti: 

4 pere Williams, 200 gr di crescenza, 180 gr di farina, 40 gr di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 3 cucchiai di olio extravergine, una bustina di lievito per torte salate, latte qb, gherigli di noce.

Preparazione
In una zuppiera mescolate la farina con il parmigiano grattugiato, unite l'uovo, 3 cucchiai di olio extravergine e il lievito stemperato in pochissimo latte. Lavorate velocemente la pasta sulla spianatoia infarinata e stendetela in un disco. In una teglia rivestita di carta da forno, collocate il disco di pasta rialzandolo sul bordo e, sulla sua superficie, distribuite la crescenza in modo uniforme, poi sistemate a raggiera le pere tagliate a fettine e guarnite con gherigli di noce. Ultimate spennellando il bordo di pasta con un po' di latte. Cuocete nel forno a 180° per circa 35 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).