Ricetta petti di pollo al lime e polpa di mango

Petti di pollo al lime e polpa di mango

Ingredienti per 2 persone 

Due petti di pollo, polpa di mango, succo di un lime, cipolla bianca, paprika piccante, fiore di finocchio, sale, pepe nero, olio evo. 

Preparazione 

Tritate mezza cipolla bianca e ponetela in una casseruola, unite il pollo tagliato a piccoli pezzi. Insaporite con sale, pepe nero, fiore di finocchio, irrorate con olio evo e cuocete a fuoco moderato. Nel frattempo tagliate due grosse fette di mango, levate la buccia e riducetele a pezzetti. Frullate i pezzetti di mango insieme al succo di un lime e insaporite con un pizzico di sale e paprika piccante. Quando il pollo sarà cotto e ben dorato, aggiungete il composto di mango e lime e tenete ancora sul fuoco basso, fino ad ottenere una gustosa salsa.