Ricetta mini farfalle con mini polpette

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Una ricetta sicuramente apprezzata dai bambini:

Mini farfalle con mini polpette

Ingredienti
Farfalle (formato di pasta mini) qb, 1 petto di pollo, 2 patate, sale, pane grattugiato qb, un uovo, grana padano grattugiato qb, passata di pomodoro fatta in casa, olio extravergine di oliva.
Preparazione
Cuocete il petto di pollo e le patate al vapore, trasferite in una zuppiera le patate, schiacciatele con una forchetta e aggiungete il pollo tritato, una manciata di pane grattato, una manciata di grana padano grattugiato, un uovo, un pizzico di sale (facoltativo) e amalgamate tutti gli ingredienti. Il composto dovrà avere la consistenza di un polpettone. Formate quindi delle piccole polpette, disponetele in una casseruola con la passata di pomodoro e un cucchiaio di olio extravergine e procedete con la cottura a fuoco moderato. Cuocete le minifarfalle e unitele al condimento a base di polpette.