Ricetta zucchine alla besciamella e salmone

Zucchine alla besciamella e salmone

Ingredienti

Zucchine, salmone affumicato, salsa besciamella, parmigiano grattugiato, sale, pepe nero, olio evo.

Preparazione

Affettate finemente le zucchine e riducete in cubetti il salmone. Preparate una salsa besciamella, non troppo densa, a base di latte, farina, sale, pepe nero e noce moscata. Sul fondo di una pirofila antiaderente, da forno, distribuite un po' di besciamella, poi disponete uno strato di zucchine affettate finemente e cubetti di salmone, salate, pepate, irrorate con un filo di olio e coprite con la besciamella, spolverizzando con abbondante parmigiano grattugiato. Ripetete gli strati. Cuocete nel forno a circa 180° fino a quando non si sarà formata una bella crosticina dorata.