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Ricetta scorzette d'arancia candite al cioccolato

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SCORZETTE D'ARANCIA CANDITE AL CIOCCOLATO

(Una deliziosa ricetta della mia cara amica Patrizia)

Ingredienti
Scorze di quattro arance, 500 gr di zucchero, 150 gr di acqua, zucchero a velo qb, cioccolato fondente qb.
Preparazione
Utilizzate delle arance con la buccia un po' spessa, sbucciatele a spicchi e togliete dalle bucce i pelucchi superflui. Mettete le bucce in un contenitore coperte d'acqua e lasciatele a bagno per 3 giorni, cambiando l'acqua molto spesso. Trascorsi i 3 giorni, tagliate le scorze a listarelle e disponetele ordinatamente in una casseruola capiente, copritele di acqua e fatele bollire per circa un'ora. Scolate l'acqua, lasciandole sempre ordinate nella casseruola, aggiungete 500 gr di zucchero e 150 gr di acqua,
poi fate bollire per 10 minuti.(queste dosi si regoleranno in base alla quantità di bucce). L'operazione di bollitura va ripetuta per 4 giorni. Al termine dell'ultima cottura, lo sciroppo dovrà essere completamente assorbito e le bucce così caramellate dovranno staccarsi bene. Disponetele, una per una, su delle griglie per farle asciugare e, dopo asciutte, passatele nello zucchero a velo affinché rimangano ben staccate. Se le preferite coperte di cioccolato, dovrete immergerle nel cioccolato fondente, sciolto a bagno maria e poi fatte rapprendere su della carta da forno. Per questa operazione potete utilizzare degli stecchini lunghi, in modo che la copertura sia omogenea.


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30 commenti:

  1. fantásticas cortezas de naranja. Prefiero las cubiertas de chocolate. Besitos.

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  2. Una vera sciccheria e che bella foto :)

    Buona giornata

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  3. İt's looks amazing. Thank you for recipe.

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  4. Come sempre la foto merita un 10 e lode ^_^ e le scorzette altrettanto
    Golosissime!

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  5. UNA DELIZIA VERAMENTE RAFFINATA, CIAO ANTONELLA

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  6. Molto scenografiche, sei veramente brava!Ciao.

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  7. Che belle! Arancia e cioccolato sono un abbinamento intramontabile!

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  8. bellissime e di sicuro buonissime!!!

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  9. buonissime! ed io ho proprio una passione per cioccolato e arancia. baci

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  10. Semplicemente le adoro! non so ancora se sono più buone candite o ricoperte di cioccolato! ma in fondo xkè bisogna scegliere?! Bravissima, si vede che sono proprio ricette col cuore!
    A prestissimo!

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  11. Solo la foto mette l'acquolina in bocca...buonissime!

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  12. a me la frutta candita non piace ma se tagliata sottilissima e ricoperta di cioccolato fondente si!!

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  13. Una combinación exquisita y muy original,abrazos y abrazos.

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  14. Un perfetto connubio tra due bontà!

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  15. Que Bom aspecto, a minha mãe adora fruta cristalizada...

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  16. spero di fare ancora in tempo con le ultime arance complimenti una bella verisone della ricetta

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  17. Complimenti per le foto, meravigliose. Che dire poi delle ricette? Ti seguo molto volentieri.

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  18. Fantastiche! Sono passata per lasciarti un salutino perchè è un po' che non ci scriviamo! Un abbraccio!

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  19. Me encanta esa receta de naranja confitada y de chocolate.
    Gracias por visitar mi blog.
    Un abrazo

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  20. Criativo e decorativo, amei a receitinha....saudades de voce, fazia tempo que não vinha por aqui, estou trabalhando muito. beijinhos

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  21. amiga, eu não resisti e postei uma receita sua com as fotos no blog http://culinariadosamigos.blogspot.com, onde deixei claro os créditos para seu blog, Passa la e confere, caso desaprove, eu retiro. Obrigada por fazer parte do nosso espaço.

    beijinhos

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  22. Una meraviglia, penso proprio che una tira l'altra :-P
    ciao a presto ^_^

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  23. Ciao, sono contentissima che tu sia passata dal blog e ti sia unita ai miei follower. E siccome niente capita per caso, ti dico che sono felicissima anche perchè cercavo questa ricetta e per un motivo e l'altro non avevo avuto il tempo di cercarla. Cade proprio a fagiuolo. Ti faccio i complimenti per il tuo blog. E' molto versatile e le tue ricette sono molto interessanti e gustose. Altro che dimagrire di 10 chili! Meno male che questa'anno come costume, ho ordinato il burka.
    Ti seguo volentieri. A presto

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  24. Idea meravigliosa! Molto bello sembra bucce d'arancia nel cioccolato. Il tuo blog è molto bello e felice che io sono tuo lettore lungo. Complimenti!

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  25. Semplice, ma deliziosa!!!!!
    Un bacio, carissima
    A presto ^^

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  26. gustosissime da preparare per natale e da regalare mi hai fatto venire un ottima idea

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  27. Cercavo una ricetta per l'arancia candita e qui mi trovo una supergolosa ricetta che ha fatto venire l'acquolina in bocca a me che non mangio canditi. Ma quelli industriali, però. Quelli fatti in casa sono tutta un'altra storia... e a me sta storia piace proprio tanto!!!

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