Marmellata di fichi ricetta semplice e la cucina di campagna

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La cucina di campagna e la ricetta semplice della marmellata di fichi
  
...Un raggio di sole entrò dalla piccola finestra e rischiarò le vecchie travi a vista del soffitto, per poi soffermarsi su un enorme pestasale di pietra e su altri utensili e oggetti, tra cui brocche di terracotta, setacci, sedie impagliate, cesti di vimini e un fuligginoso paiolo perennemente sospeso sotto la cappa del grande camino.
  
Era un luogo accogliente e confortevole, dove si respirava il profumo di casa, delle erbe aromatiche, la fragranza del pane appena sfornato, tra spighe e melagrane, in un clima schietto e familiare, nel rispetto della convivialità, della tradizione e cultura contadina...
  
   
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Marmellata di fichi
 

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Ingredienti
1 kg di fichi maturi, 200 gr di zucchero.
Preparazione
Pelate i fichi e riducete la polpa in piccoli pezzi. Fate fondere lo zucchero con metà di un bicchiere d'acqua di piccola grandezza, portate ad ebollizione per 4-5 minuti, poi unite la polpa di fichi e mescolate spesso, fino al raggiungimento della giusta consistenza. Invasate la marmellata ancora calda in contenitori di vetro sterilizzati, provvisti di chiusura ermetica. Chiudete e capovolgete i vasetti in modo da favorire il sottovuoto, quindi conservateli in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto un vasetto è consigliabile conservarlo nel frigorifero. 
   

52 commenti:

  1. Che bella cassetta è come tornare indietro nel tempo quando tutto si faceva in casa, buona questa confettura.

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  2. ah ecco un'altra confettura che mi manca...vedrò di rimediare.
    baci carissima

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  3. Che bella casa di campagna! buona la marmellata di fichi! io non l'ho mai fatta! ciao cara!

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  4. Che bellaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!! e quella marmellata con il pane...perfetta per concludere un quadro che sa di vissuto

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  5. Che bella quella cucina, si respira un'atmosfera così calda e accogliente ^__^ E la confettura è favolosa, tanta frutta e poco zucchero come piace a me. Un abbraccio, buona serata

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  6. Cara Lady
    Che bella casa di campagna, la cucina è calda, un sogno.
    La marmellata... è una tentazione e un piatto belo!
    Baci

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  7. Potrei far follie per una fetta di pane così... e che adorabile casetta :)

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  8. una cucina meravigliosa,romantica direi :)

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  9. Solo 200 grammi di zucchero? Copiamo subito subito, amiamo i fichi comunque siano presentati, marmellata compresa! stasera ci faremo una salsina con i fichi.
    Baci da Sabrina&Luca

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  10. Una cucina calda e accogliente! Questa marmellata con poco zucchero mi attira molto!Baci!

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  11. Mi sono sempre piaciute le cucine di campagna di una volta, piene di utensili in rame e terracotta.
    Da tempo che non mangio la confettura di fichi, oggi è la seconda volta che la vedo, mi sta venendo voglia.

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  12. Lady, vista l'ora è ideale come spuntino merenda
    Ottima idea, ciao dolcezza!

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  13. Mi ricorda tanto la cucina di mia nonna!! bellissima confettura brava lady
    un bacio

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  14. Que cocina mas bonita, me encanta y la mermelada de higos riquísima!!! con una buena rebanada de pan de ese que se hacía en esa cocina....para perderse. Besos.

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  15. Tesoro, che bellissime sensazioni ho avuto nel vedere queste foto!! Una cucina davvero fantastica, fatta di coccole e di buono!!! La tua marmellata è divina, spalmata su quel pane che si vede, dovrebbe essere da sballo!!! Bravissima tesoro!!! Un bacione!!
    M.Luisa.

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  16. che meraviglia queste foto, profumatissima, baci.

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  17. Ecco! Vorrei trovarmi in quella meravigliosa cucina con la tua ottima marmellata già pronta da spalmare su quei bei savoiardi sardi. Un sogno!
    Ti abbraccio!

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  18. E' una meraviglia quella cucina di campagna e la tua confettura di fichi è una vera bontà

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  19. mi piacerebbe avere una casa in campagna...^__*
    ottima la marmellata di fichi...
    by da lia

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  20. Maravillosa cocina y exquisita mermelada.
    Muchos besos,Lady.

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  21. Buenas tardes, una mermelada simplemente espectacular, al igual que la magnifica presentación.
    Un saludo Paco

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  22. una cucina di altri tempi, calda e accogliente!
    la tua marmellata la vorrei avere domattina per colazione...sarebbe un'inizio di gioranta favoloso...baci

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  23. Che bella cucina calda e accogliete! Perfetta per gustare la tua favolosa marmellata!
    Ciao e buona serata!

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  24. Che cucina accogliente, meravigliosa! Un posticino davvero invitante! Che bello sarebbe gustare proprio lì una fetta di pane toscano con la marmellata di fichi...

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  25. De 10 la mermelada, es una delicia.

    Saludos

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  26. Deliziosissima marmellata da gustare appollaiati davanti quel meraviglioso camino, magari in una bella serata d' inverno ricordando il sapore dell'estate!!! Bello tutto tesoro!!! Un bacio...

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  27. Le cose fatte in casa...l'odore del camino...la legna che brucia...le chiacchiere in cucina...mi sembra di rivivere i momenti nella casa in campagna di mia nonna...momenti meravigliosi e indimenticabili...grazie dell'emozione...:**

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  28. Ciao cara, buona la marmellata di fichi... ma gli scatti, e quella cucina, mamma che spettacolo!
    Grazie mille
    Antonella.

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  29. Le tue immagini sono sempre splendide! Pure a me ricordano la casa di mia nonna quelle della casa di campagna. Danno un senso di pace, di casa vera.

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  30. Exquisita se ve la mermelada una verdadera delicia,me encanta la cocina con elementos de campo y su chimenea,muy hermosa,grandes abrazos.

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  31. ciao!complimentissimi per il blog strutturato in maniera fantastica e per le ricette meravigliose

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  32. bellissima cucina..mi piace moltissimo!!la confettura è la mia preferita..bravissima!!buona giornata un bacione

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  33. ne ho aperto un barattolo anche ieri per farci una crostata, io adoro i fichi, li ho fatti anche caramellati, oltre la marmellata e poi li mangio freschi tutti i giorni, fino a che ci sono....è una delle confetture migliori, secondo me, ma anche la più calorica....baci

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  34. Ci sono alcuni dettagli specifici che si trovano all'interno. Mi piacciono le chiave sul muro. Non è affatto male di vivere in questa casa di campagna e mangiare una bouona marmellata di fichi.

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  35. Che bella la tua casa di campagna e che buona la tua marmellata di fichi.
    Ciao Daniela.

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  36. tutto meraviglioso , dalla casa di campagna alla marmellata di fichi , baciotti

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  37. Che bella cucina, ci passerei le ore! La marmellata è deliziosa, complimenti!

    Baci

    Giovanna

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  38. Quella cucina profuma dei miei nonni ed è piena di un'atmosfera che riconosco e che mi manca da maldicuore. Tra tutte le confetture, quella di fichi ha un fascino antico, rassicurante ed anche lievemente esotico. I dolci si trasformano quando passa lei, ed i formaggi si tolgono il cappello. Se non si capisse, io l'adoro. Ti abbraccio, Pat

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  39. non mangio i fichi... ma a vederla attraverso le tue foto... sicuramente, come i bambini, sarei portata ad assaggiarla e non sapendo neanche che sapore hanno i fichi credo proprio che la troverei gustosissima.... anche assaporarla in una scenografia come quella aumenterebbe l'effetto di bontà...

    ^________^

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  40. Noi facciamo tutti gli anni la marmellata di fichi con lo zenzero... è quasi tempo ormai anche per noi!

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  41. meravigliose le foto, incantevole il luogo e deliziosa la marmellata, di fichi è la più buona!!!

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  42. ...e vabbè...i fichi io li mangio in tutti i modi possibili, il mio piatto preferito d'estate è prosciutto, fichi e pizza bianca!!! La marmellata FATTA IN CASA deve essere spettacolare...

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  43. la mia casa in montagna non è così "tipica", ma condivido le sensazioni... vorrei condividere anche la marmellata, ma non trovo già più i fichi, uff..

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  44. Wow ci dai anche la ricetta dei biscottini ;)

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  45. Stupendo questo abbinamento! La casa che ricorda la dolcezza domestica e l'autenticità dei gesti quotidiani e la tua marmellata che riporta a tempi antichi. Che meraviglia........

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  46. Buongiorno tesoro..buona giornata un bacione

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  47. ciao carissima!!! Anch'io vorrei una casetta così, tutta mia dove poter spignattare ma soprattutto impastare ed infornare in un forno a legna in piena libertà e magari anche dare spazio alla mia creatività con un angolino apposta per i miei colori e i miei pennelli :) baciiii

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  48. Buongiorno tesoro e buon sabato..un bacione

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  49. Grazie di cuore per essere passata a trovarmi!

    La marmellata di fichi è una delle mie preferite in assoluto ;)

    Un abbraccio ed a presto,

    Francesca

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  50. complimenti per la marmellata ma soprattutto per la magnifica cucina!!!!da oggi ti seguo con piacere....

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Grazie della gradita e gentile visita!!!

P.S.:
NIENTE PREMI, GRAZIE!!!
Vi prego di NON assegnarmi premi, in quanto NON ho tempo a disposizione per rispettarne le relative regole!!!

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