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Pavoni e ricetta vellutata di piselli freschi

 
Il pavone, originario dell'India, è un bellissimo uccello appartenente all'ordine dei Galliformi. Ritenuto un simbolo cosmico e di immortalità, è noto per la sua splendida e appariscente 
 
coda, costituita dalle caratteristiche penne a forma di "occhi", che, secondo un'antica leggenda, si credeva fossero appartenuti ad Argus, il gigante greco dai cento occhi! Il pavone, nell'antica Grecia, raffigurava la magnificenza della volta celeste, mentre per i romani, rappresentava l'incorruttibilità. Dal periodo medioevale ad oggi è il simbolo incontrastato del lusso e della boria.



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Ricetta della vellutata di piselli freschi


Ingredienti per 4 persone
750 gr di piselli freschi sgranati, olio evo, tre cipolline fresche, una o due patate lessate, prezzemolo, sale, pepe nero, paprika, noce moscata, grana padano grattugiato, latte qb.
Preparazione
In una casseruola versate dell'olio, unite le cipolline affettate finemente, il prezzemolo tritato e i piselli freschi sgranati. Insaporite con sale, pepe nero, paprika, noce moscata e fate cuocere aggiungendo dell'acqua. Terminata la cottura e dopo aver fatto evaporare tutta l'acqua, trasferite i piselli, con il loro condimento, in una zuppiera, unendo una o due patate lessate. Frullate il tutto e rimettete sul fuoco basso, aggiungendo pochissimo latte, fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Impiattate, spolverizzate con grana padano grattugiato e accompagnate con crostini di pane abbrustoliti.



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81 commenti:

  1. Interesante la crema,se ve deliciosa.

    Saludos

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  2. Che bel colore...clorofilla! La provero' :-)

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  3. Che colori stupendi il pavone!! Ma anche la tua vellutata non scherza!! Bella colorata e tanto buona!
    Ciao e buona serata di Pasquetta!

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  4. Una vellutata che mi intriga sia per il colore brillante che per gli ingredienti utilizzati.
    Proprio un signor pavone ;-)

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  5. la natura è uno spettacolo continuo, basta guardare questi colori, il pavone e la sua meravigliosa coda; i piselli e questo invitante verde che si trasferisce in una zuppa golosa e salutare, un abbraccio
    ciao Reby

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  6. Una crema deliciosa! y unas fotos muy bonitas de pavo real.
    Un beso.

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  7. coloratissimo questo post, complimenti paola! Un abbraccio e buona pasquetta|

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  8. Il colore verde brillante della tua vellutata è bello quanto il blu intenso del corpo del pavone ;-)
    Immagino la delicatezza dei sapori.
    Baci

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  9. Quel pavone è davvero regale, bellissimo. Come squisita questa vellutata dal colore brillante che illumina subito lo spirito. Un bacione tesoro, buona settimana

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  10. Una vellutata davvero invitante...per il bellissimo colore e per il buon sapore delicato!!!! Un bacione tesoro e buona serata...

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  11. ¡Qué preciosidad de pavo real !!! Y la crema de verduras es de mis favoritas. Me gusta todo, Lady. Precioso post.
    Besos.

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  12. Prepari sempre delle ricettine sfiziosissime ed invitanti! E le foto poi, sono meravigliose e colorate!
    Un bacione e buone feste!
    GG

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  13. Mamma mia che foto! Mi sono appena attrezzato anch'io con una macchia abbastanza seria e spero di imparare presto ad usarla! La vellutata è eccezionale....bravissima, baci

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  14. Ma che bello quel pavone! E' di un blu stupendo, per non parlare di quant'è elegante la sua coda. La bellezza della natura non finisce mai di stupirmi.

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  15. Carissima Lady, ho preparato qualcs di smile in questi splendidi giorni trascorsi in Toscana, una vera delizia, il colore è il mio preferito, la consistenza si intuisce vellutata e cremosa, il sapore dolce, primaverile... un inno alla gioia! Ti abbraccio con tanto affetto e ti ringrazio perchè passare a trovarti è sempre un momento di delizia... Deborah

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  16. Bellissimo il pavone! e anche la tua vellutata! un bacione!

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  17. la crème doit être délicieuse elle me tente beaucoup
    la photo du paon est magnifique
    bonne soirée

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  18. Wow, che magnifici colori il pavone!!!!! Deliziosa la vellutata, bravissima cara, un abbraccio!!!!!

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  19. Le pentole non sarebbe inferiore al precedente ed è davvero una meraviglia, i piselli crema squisita e attaccato alle tue immagini e Peacock, non si può chiedere di più.
    Un abbraccio

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  20. La crema se ve estupenda,me la serviría ahora mismo,las fotos son espléndidas del pavo real,todo un espectáculo,cariños y abrazos.

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  21. Buongiorno carissima, il pavone è elegantissimo mi piace tantissimo e la vellutata pure :P
    Bravissima come sempre per tutto
    Baci Anna

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  22. Fantastica la vellutata e bellissimo il pavone..ricordo che da piccola rimanevo incantata ore e ore a guardarlo in un giardino.Ti seguo anch'io buona giornata

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  23. Splendido esemplare! qui è tutto vellutato e piacevole, buona settimana

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  24. Il pavone ha degli splendidi e spettacolari colori!!!
    Ma anche la vellutata è invitante!!!!!

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  25. Bellissime le foto del pavone. Davvero saporita ed invitante la vellutata di piselli. Un abbraccio Daniela.

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  26. ciao Lady
    la vellutata è quello che ci vuole dopo le ricette pesanti di questi giorni...
    il pavone è stupendo!!!

    un abbraccio e ^_________^

    buon dopo vacanze

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  27. Ciao ! ma che stupendo il pavone !!! e deliziosa la vellutata di piselli, proprio quello che ci vuole dopo il cioccolato delle uova di Pasqua !! Un abbraccione !

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  28. Ciao! Molto bello e particolare il tuo blog, complimenti! :-)

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  29. Mi piacciono tantissimo le vellutate. Morbide, delicate, saporite.
    Deliziosa la tua di piselli.
    Le foto dei pavoni sono bellissime.

    Baci Giovanna

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  30. Buona la vellutata con i crostini di pane!!! :-) Buona giornata!

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  31. Che invitante questa zuppa... piena di profumo primaverile...
    Anche i pavoni sono interessanti, sopratutto come il simbolo dell'antica roma...
    Un abbraccio

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  32. capolavori della natura!....come la tua vellutata che è meravigliosa...
    Brava come sempre. Un bacione

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  33. Mamma mia che esplosioni di colori!! tra il pavone che è un esemplare fantastico!! E questa vellutata di piselli che tra l'altro adoro, dai alla giornata un raggio di sole anche se non c'è!!
    Bravissima tesoro, un abbraccio!!
    Maria Luisa

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  34. Ha un colore meraviglioso questa vellutata.
    Baci.

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  35. Oh no Lady, il pavone mi ha sempre un pò inquietato..preferisco di gran lunga questa vellutata, buona e adatta a questa stagione! :-) Spero che tu abbia trascorso una buona Pasqua!
    Un bacio

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  36. Bellissima questa vellutata,con quell colore e poi il pavone..anche lui bellissimo!un abbraccio!!

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  37. Deliziosa passata!! e il pavone per quanto mi riguarda rimane uno degli animali più affascinante per i suoi splenditi colori!
    Parlando di animali, abbiamo creato un gruppo...vieni a dare un occhiata:
    http://nasodatartufo.blogspot.com/p/le-vostre-ricette.html
    ti aspettiamo :)
    Un bacio

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  38. ¡¡¡Que colores más bonitos!!!
    Tu cocina y tu fotografía son preciosas.

    Un beso.

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  39. Ciao... abbiamo qualke amica in comune perciò se non ti dispiace da oggi mi unisco ai tuoi lettori!
    A presto : )

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  40. Un post precioso, el pavo real tiene unos colores divinos.

    Y esa cremita tiene que estar deliciosa, el color es espectacular, me imagino el sabor.

    Besitos, Lady.

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  41. complimenti!!deve essere buonissima!baci!

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  42. ci sono animali o panorami che ci fanno capire quanto sia grande e imperscrutabile la natura...la tua vellutata invece mi fa capire che sei una cuoca coi fiocchi!!! :D

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  43. QUE BONITA LA HISTORIA DEL PAVO REAL Y EN CUANTO A LA CREMA DE GUISANTES ES UNA DELICIA, QUE ME LA COPIO Y LA HAGO EN CUANTO RECOJA MIS GUISANTES RECIÉN PLANTADOS.
    ME QUEDO ENCANTADA CON LA RECETA.

    BESOS

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  44. Une crème bien verte et bien belle.
    J'aime beaucoup.
    Bonne semaine et à très bientôt.

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  45. Un incanto da vedere e quando apre la sua coda, diventa ancor più maestoso!Complimenti per gli scatti e per laricetta,kiss

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  46. Lady, ma dove hai trovato questo pavone? E' magnifico! Quando ero piccola restavo sempre affascinata dalla sua coda così perfetta, e sono anni che non vedo uno... Bellissima questa vellutata, molto saporita e colorata! Un abbraccio e a presto!

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  47. ...che eleganza e che colori!!!
    Io amo la vellutata di piselli, il suo colore è talmente invitante!! Profumo di primavera!!!!
    Un bacione!!!!!

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  48. Il pavone è un animale che mi ha sempre affascinato e che mi evoca dolci ricordi con un nonno che ora non c'è più. Il tuo post è stato per me un dolcissimo tuffo nel passato.

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  49. Quando abitavamo a New Delhi spesso andavamo in un parco dove c'erano tantissimi pavoni, quant'erano belli. Grazie per la vellutata, mi serviva una ricetta con i piselli perchè una mia amica me ne ha regalate un bel pò, freschi freschi dal suo giardino. Un abbraccio!

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  50. me encanta la crema de guisantes,te ha quedado fantastica y como siempre disfruto mucho de tus historias y fotos,un beso

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  51. gustosa e bella, che bei colori!

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  52. La crema di piselli freschi è. secondo me, l'essenza stessa della primavera. Fresca e delicata con un colore meraviglioso. Tutta da provare!! Complimenti per le meravigliose foto

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  53. che gran bel pavone e che colori, mi piacciono molto anche se non è facile fotografarli.mi pèiace la zuppa perchè è leggera e colorata si abbina bene alle foto del pavone .

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  54. Che bellissimo blog...e che bellissime presentazioni!!!!!
    Ti seguirò con piacere ^_^

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  55. un altra bella idea ... Complimenti ... un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  56. Si il pavone e 1 volatile fantastico e dietro casa dove abito c'è 1a famiglia che ne ha tantissimi e in estate fanno su 1 casino della maddona quando si mettono ad urlare...:D...la tua velutata e splendida e piace molto anche ai bimbi ed io sn 1a di loro...hahhaha...complimenti tesoro.Ti mando 1 forte abbraccio

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  57. Buongiorno!ti auguro una splendida giornata!kiss

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  58. Bellissima questa vellutata! Ma come pensi che venga con i piselli surgelati? Qui in NZ e' autunno e freschi non ci sono.

    Grazie e ciao

    Alessandra

    PS
    Hai mai pensato di fare il brodo con i bacelli dei piselli? io non li butto, fanno un brodo molto delicato e verde :-)

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  59. Ho ad un centinaio di metri da casa una famiglia che nel giardini ne ha tre o quattro di pavoni ..ma hai presente che verso emettono al mattino ..peggio di un gallo , sorrido perchè ci ho messo un pò a capire che cosa era ..sentivo un urlo e non capivo ciao

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  60. adorabile, delicatissimo, elegante..come un pavone !!!! bravissima tesoro , prepari sempre ottime cose contornate da foto meravigliose :)

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  61. Che meraviglia di colori, tra il cobalto del bellissimo pavone e il verde dei piselli è un piacere per gli occhi!!!
    Buonissima la vellutata, fa molto primavera!!!!
    Alla prossima

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  62. La grandezza della natura...che meraviglia!!! delicata la vellutata di piselli, ciao Lady, alla prossima.

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  63. Le foto del pavone sono strepitose!!!
    Buona la vellutata, mai fatta con i piselli freschi!!!

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  64. Cara Lady
    Che un bellissimo uccello è il pavone ...
    Un colore senza rivali, maestoso, insomma un autentico principe di parchi e giardini. Bello!

    Questa crema è super sapido e vellutato.
    Un capolavoro di primavera è la zuppa di piselli freschi.
    Un grande bacio.

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  65. Le vellutate mi piacciono tantissimo, ma i piselli freschi dove li trovo! bellissime le foto dei pavoni, mi hanno sempre affascinata. Bacioni.

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  66. Ciao cara Lady. Esta crema de guisantes tiene que ser un verdadero manjar, se ve estupenda y con un colorido que llama la atención. Ideal.
    Preciosas las fotos del pavo real. Sus colores se complementan con los de tu crema de guisantes.
    Un abbraccio
    Ciao

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  67. Ricetta stagionale azzeccata direi!

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  68. Che esemplare meraviglioso!
    La tua vellutata? Mi piace sicuramente, dovrei dedicarmi di più a questo tipo di pietanze. Grazie!
    Ti abbraccio!

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  69. ho il ricordo di una crema di piselli mangiata anni fa, mai riuscita a riprodurla... a sto giro ci riprovo perchè l'aspetto è uguale uguale!! :-)

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  70. Che bello il pavone e che buona la vellutata di piselli! Se riesco a non mangiarmeli tutti crudi mentre li pulisco la faccio!

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  71. bhe buon questa velluata,sai mio zio ha un pavone è stupendo,baci

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  72. Prova ad indovinare cosa ho appena preparato per cena? Esatto: vellutata di piselli! Vista e copiata perchè è davvero deliziosa! Grazie dolcissima amica per le tue ricette che spesso diventano le mie, per i tuoi consigli, le storie che condividi con noi suggerendomi sempre qualche notizia in più (e chi sapeva che il pavone fosse d'origine indiana?) ma SOPRATTUTTO grazie per la tua costante presenza! Ti lascio un dolce abbraccio! TVB anche io... tanto! ^_^

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  73. che magnifici colori che ha il pavone!!!! splendide le tue foto!
    anche la vellutata ha un aspetto favoloso...aspetto i pisellini dell'orto per provarla ^_-! bacioni

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  74. adoro i pavoni con la loro aria regale... così eleganti e i piselli freschi, come mi piacerebbe trovarli ma qui non li ho mai visti al mercato... buona e leggera la tua vellutata! baci

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  75. Io ultimamente ho riscoperto i fiori ma anche gli animali sono uno spettacolo della natura!! Brava Lady ^_^
    E complimenti per il piattino, davvero gustoso!!
    Buona serata,
    Franci

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  76. splendide le tue foto!
    anche la vellutata ha un aspetto favoloso...
    bacioni

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  77. un connubio di colori unici...e poi i piselli li adoro !

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  78. Regale come il pavone la tua vellutata, freschissima e delicata e con questo piatto ci hai già conquistati nonchè convinti a comprare dei piselli freschi domani stesso.
    Un bacione da Sabrina&Luca

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  79. quanto mi piacciono i pavoni! Ed i piselli? ANCHE! Tantissimo
    Un bacio e a presto

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  80. Ciao cara,davvero un post molto bello ,dai colori splendidi,un pavone spettacolare e una vellutata invitantissima.
    Un abbraccio e buona giornata .
    Ciao,Fausta

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  81. Ciao cara Lady, sono rimasta incantata dalle foto di quel pavone!! E' stupendo ed elegante come la tua vellutata!! Bravissima!! Un bacione.

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