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Il Tango e ricetta polenta con fontina e melanzane

"Il tango è un ballo di coppia, è una danza che ci avvicina all'altro, a un nostro simile che è pronto a condividere il necessario abbraccio. La musica è ciò che ci unisce, ci dà la misura, il
ritmo e fa muovere il corpo in mutamenti singolari. L'elemento fondamentale è la triade: due corpi legati più una musica".


 
Immagini e testo tratti da:
 


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Polenta con fontina e melanzane
  


Ingredienti
500 gr di farina di mais, un litro di acqua, 2 melanzane, passata di pomodoro, fontina valdostana, 1 cipolla, parmigiano grattugiato, sale, pepe nero, olio evo, peperoncino (facoltativo), brodo vegetale.
Preparazione del sugo
In una casseruola mettete dell'olio insieme alla cipolla tritata. Dopo qualche minuto unite le melanzane a tocchetti, insaporite con sale, pepe e peperoncino, quindi continuate a cuocere con l'aggiunta di brodo vegetale. Terminata la cottura aggiungete la passata di pomodoro, tenendo sul fuoco ancora per qualche minuto.
Preparazione della polenta 
Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua. Raggiunto il punto di ebollizione, aggiustate di sale, versate la farina a pioggia e mescolate con un mestolo di legno, fino a fare addensare la polenta ed ultimare la cottura. Mettete un po' di sugo in una casseruola da forno, aggiungete la polenta a cucchiaiate e conditela con il sugo, delle fettine di fontina e una manciata di parmigiano grattugiato. Gratinate nel forno a temperatura moderata.
 


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61 commenti:

  1. Il tango è passione e le melanzane sono la mia, peccato che la raccolta è chiusa.

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  2. Nunca he cocinado la polenta, me tengo que animar porque tiene una pinta deliciosa.

    Saludos

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  3. e travolgente il tango mi piace veder ballare due coppie con i corpi così in sintonia con l'altro..peccato che io non sappia ballare :(
    questa polenta e un mio piatto preferito ho mia sorella che ha sposato un val d'ostano e quindi con la polenda ti lascio immaginare che passione quando ci incontriamo ecco come il tango :))
    un abbraccio lady da lia

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  4. Il tango ,le mie origini ...la polenta la mia passione ero senza idee per la cena di domani .Grazie farò senz'altro la tua ricetta !So già che sarà un successo ! Un bacio Sandra

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  5. Il tango è un ballo veramente affascinante.

    Non vado pazza per la polenta, ma fatta in questo modo...chissà. Un'altra ricetta da provare. Un abbraccio :)

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  6. Que idea más estupenda para variar la polenta, nunca la he hecho así, me tomo nota porque con la berenjena y el queso tiene que estar buenísima.
    Sólo que posiblemente le cambie el queso ya que no se si el fontina lo encontraré por aqui.
    Un beso.

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  7. Per il ballo sono una frana ma come degustatrice di polenta me la cavo egregiamente ^__^ Ora comincia proprio a far voglia e con questo condimento è davvero un paitto super. Un bacione cara, buona settimana

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  8. Bellissimo il tango.. qualche anno fa ho fatto anche un corso. La polenta la adoro.. aspetto la prossima giornata fredda per farla! bacio

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  9. Ciao cara Lady!! Qualche anno fa mi sono iscritta ad un corso di tango argentino, beh stendiamo un velo pietoso...sono stata un vero disastro e così ho mollato!
    Io sono amante della polenta e la tua è a dir poco strepitosa!! La proverò sicuramente!! Bacioni e buona serata!

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  10. Urka, che splendida idea; facile e d'effetto; un successo garantito; mi sa che te la copierò subito!

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  11. Bellissimo il tango mi piacerebbe imparare a ballarlo,un giorno forse chissa...
    Bel piatto:originale l'accostamento melanzane-polenta.
    Ciao e buona settimana.

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  12. il tango è il ballo più sensuale che ci sia...La polenta devo proprio rifarla, è un sacco di tempo che non la mangio...troppo buona! Buonanotte cara...

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  13. Carissima Lady, questa polenta mette appetito, è squisita. Il sugo che coniuga melanzane e formaggio da vita ad un sapore fantastco... Bello il tango, ritmi molto passionali... Bacioni. Deborah

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  14. Con il freddo che fa in casa stasera la tua polenta me la mangerei al volo.....e poi con questo sughetto e questo formaggio è davvero sfiziosissima.
    Che bello avere qualcuno che prepara queste delizie....
    Sono fortunati nella tua famiglia, li delizi con cose una più buona dell'altra....
    Ti abbraccio cara e buona serata

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  15. Un piatto da leccarsi i baffi!!!!Sei una maga in cucina cara mia Lady!!!Ti auguro buona notte!!!

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  16. Si fa frescolino, e piatti robusti come la polenta sono davvero quel che serve. Trovo che la fontina poi sia il formaggio che meglio la possa accompagnare. Buonissima :)
    Un abbraccio,

    wenny

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  17. Ma che buona la polenta, mi piace un sacco, evvai ricomincia la stagione giusta!!!
    Bravissima buona settimana.

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  18. Waw che meraviglia io adoro la polenta da matti e fatta cosi mi sta già facendo sbavvare sul pc e nn solo ma mi sto sciogliendo...:D...Lady cm sempre tanta sorpresa di bontà nei tuoi piatti e semplicità ma sopratutto bontà....complimenti davvero squisito...:D..ti mando 1 abbraccio e ti auguro buona notte...smack

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  19. Ciao Lady. Después de un largo verano casi sin poder visitaros llega el momento de volver a la normalidad. Antes de nada, espero que hayas pasado un estupendo verano de lo cual me alegro mucho, por mi parte no me puedo quejar.
    Un excelente acompañamiento musical para una polenta excepcional. Música inolvidable para un plato de lujo.
    Como siempre tus fotos son una maravilla. Me he detenido especialmente viendo las de Venecia. He estado dos veces y su recuerdo es inolvidable. Florencia me encantó.
    Me alegro mucho volver a verte.
    Saludos

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  20. Che bello il tangoooooo!!!
    La tua polenta è invitantissima!...melanzane e fontina....mmmmmmmmmmmm!...bravissima!!!

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  21. Ma wow...che delizia, la voglio provare assolutamente appena posso!!

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  22. Ahhhhhhhhh adoro ballare, anche il tango!!! Ghiottissimo questo piattino con la polenta; ottimo per questo autunno piovoso! Un abbraccio cara Lady!

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  23. il tango è il ballo più sensuale che ci sia!!!
    Un piatto da leccarsi i baffi!!!!

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  24. Il tango, che passione. Mi accontento di vederlo ballare, è troppo difficile il tango argentino, ma ho avuto il piacere di vedere diversi spettacoli al teatro Arcimboldi a Milano.
    Oggi ci voleva proprio questo bel piatto di polenta e melanzane, con la pioggia che non ci ha lasciato un'attimo.
    Bacioni

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  25. Che belle foto! Il tango non l'ho mai imparato a ballare però non mi dispiace ascoltarlo. Ma la polenta....mi piace e molto, idem per le melanzane e quindi con quel sughetto dev'essere eccezionale! Buona giornata bacione

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  26. tango & polenta che accoppiata ....
    Grandissima Lady ci piace tanto il tuo post, come sempre ci regali cinque minuti di vero piacere complimenti...
    Un abbraccio dai viaggiatori golosi ...

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  27. in argentina ci vado per il viaggio di nozze!!!!!!!!!
    non vedo l'ora :)

    per ora mi rubo un pò della tua polenta,sai,così,tanto per ingannare il tempo e...far danzare le mie papille gustative!!!!
    un abbraccio carissima!

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  28. Mamma mia!!!!! I tuoi post sono sconvolgenti!!!
    Penso che il tango sia in assoluto il ballo più elegante e sensuale!!!!!!!
    La polenta è sensazionale!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!

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  29. Il tango argentino.. che ballo favoloso.. così sensuale!!!!!! ottima la tua polenta..g namm gnamm.. smackk e buona giornata .-)

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  30. questo piatto è ECCEZIONALE!!!!!!!!!!!!!bravissima! baci!

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  31. Molto originale, la polenta con le melanzane, ma quel sughetto mi attira molto, con questo fresco poi!!!!!

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  32. Complimenti come sempre...il tango cosí romantico e il tuo piatto cosí gustoso...
    Smack!
    Laura

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  33. pensa un po' parli con una ex competitrice di danza sportiva...tango valzer slow fox e via dicendo , il ballo che passione ! polenta e melanzane.....un incontro magico1
    un abbraccio
    ciao Reby

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  34. Peccato che non so ballare, mi sarebbe piaciuto il tango...
    La polenta con le melanzane non l'ho mai assaggiata ma mi attira moltissimo!!
    Ciao Lady!!

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  35. Il Tango è uno dei miei ritmi preferiti ... si tratta di un balletto sensuale ... ... Quello che mi affascina è purtroppo molto difficile da imparare, ma non potevo, anche se ho provato diverse volte ... ma la musica che amo. .. immensamente!

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  36. Adoro la polenta in tutte le versioni così non l'ho mai provata ma la proverò sicuramente
    un bacione

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  37. Meravigliosa sinfonia che trascina e incanta tant'è sensuale la prima e maledettamente gustosa, quanto fotogenica la seconda. Sei un geniaccio per le splendide atmosfere "in tandem" che riesci a creare.

    baci cara e buona giornata

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  38. Il tango è pura passione! ma qs polenta ha attirato tutta la mia attenzione, buona, gustosa ed invitante!!! Molto originale, non avrei mai pensato di abbinare la polenta con le melanzane! bravissima

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  39. Wow che bella versione di polenta!!!! Dev'essere molto, molto gustosa!!!Poi i tuoi piatti sono garanzia di successo!!! :D

    Bacio lady!

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  40. Lady grazie di cuore e della tua grande amicizia che mi hai sempre dimostrato da quando ci conosciamo.6 davvero molto speciale e nn mi dimenticherò mai di te.Tvb,ti mando 1 abbraccio e ti auguro buona serata...smack

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  41. Il tango è molto sensuale, musica e movimenti che hanno dentro una passionalità incredibile!
    Ma anche il piatto che ci proponi racchiude molta passione e ci hai saputo prendere per la gola quanto basta per averci fatto venire voglia di riproporlo, sa di cremoso e sa di buono!
    Buona serata
    Sabrina&Luca

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  42. le tango est l'une des plus belles danses, j'aime beaucoup
    ton plat me parait savoureux et alléchant
    bonne soirée

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  43. Eccezionale tango, eccezionale la polenta!
    Passione en il piatto! bravissima, ciao

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  44. Che belle foto, son daccordo con te il tango è la danza in assoluto più sensuale che possa esistere, eccellente.
    Complimenti per tutto cara un abbraccio!
    Antonella.

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  45. anche se è mattina,giuro che mangerei volentieri una porzione di questo buonissimo piatto con polenta mmmm,vado matta!!!complimenti,un abbraccio!!

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  46. Ma si facciamoci un tango, è difficile da ballare però è complesso ma molto divertente anche un po passionale. Complimenti per la magnifica polenta

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  47. Que bela polenta amiga, e com o molho de beringelas ficou o máximo, adorei e vou levar a receita. beijinhos

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  48. Ciao Lady...il tango è un ballo pieno di passione!!! con questo freddo un bel piatto di polenta non lo rifiuto di certo!!! bravissima :-))

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  49. Un abbinamento nord sud veramente riuscito!! La vista di questo piatto è molto appetitosa ed immagino che il gusto sia anche migliore!

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  50. Cara Lady,
    Che cosa è il tango, romantico e sensuale. Mi piace!
    La polenta è fantastica e attraente per i palati più esigenti.
    Un bacio.

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  51. mamma mia......svengo dalla fame......nonostante siano solo le 17.30 ....
    bacioni

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  52. Je ne sais pas danser le tango malheureusement car je trouve que c'est une danse très sensuelle.
    ENcore une recette très gourmande : la combinaison est très gourmande.
    J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  53. Che accoppiata originale! Tango e polenta... Ma come ti è venuto in mente? :-) Comunque io ho gradito, perché mi piacciono entrambe le cose ;-)

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  54. Non sapevo che fossi appassionata di tango! In effetti è veramente una danza affasciante.
    Mmh, buona anche la polenta, soprattutto col primo freddino che sta sopraggiungendo!

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  55. la tua polentaq è una goduria unica!!!E che tangueri!!!I ho i "suoceri" che ballano e non fanno altro che parlarne...sono bravissimi e questo è il ballo più sensuale del mondo!!!

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  56. Il tango è passione, sensualità, erotismo, gioia nel vedere il gioco di gambe dei ballerini.
    La musica del tango è lenta, struggente, bellissima, ma....io sono incantata dalla tua polenta.
    Cara Lady ha un aspetto fantastico, l'ho divorata con gli occhi.
    Brava!!!
    Baci Giovanna

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  57. Diciamo con il liscio me la cavo, ma il tango per me è troppo difficile. Favolosa questa ricetta della polenta. Ciao Daniela.

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  58. che bello il tango...
    mi incanto a vederlo ballare...
    e mi so' incantata pure a vedere questa
    libidinosa polenta!!!!bravissima!
    un bacione
    Enza

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  59. a me il tango mi fa pensare ai quartieri di buonea aires, alle luci ai colori al ballo come la passionalità latina degli argentini

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  60. Querida Lady Boheme,
    Para dançar o tango, é preciso agilidade e graça e para cozinhar esta polenta deliciosa, é preciso habilidade e muito bom gosto! Tudo isso, a minha amiga tem!
    Beijinho grande.

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