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Paesaggi e salsa di pomodori secchi

Affascinante e solitaria campagna dalle mille sfumature ambrate, pervasa dal profumo di terra umida e avvolta da un velo di malinconia. 



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Salsa di pomodori secchi



Ingredienti
100 gr di pomodori secchi, 1 spicchio di aglio, capperi qb, origano qb, 2 filetti di acciuga sott'olio, olio evo, acqua qb, aceto rosso qb, pepe nero e peperoncino tritato.
Preparazione
sbollentate i pomodori secchi, per qualche minuto, in un composto di acqua e aceto rosso. Dopo averli scolati, poneteli in una zuppiera con l'aggiunta di uno spicchio di aglio, una manciata di capperi, l'origano, i filetti di acciuga, il pepe nero e il peperoncino. Tritate il tutto e incorporate al composto qualche cucchiaio di olio evo. Con questa salsa gustosa si possono preparare bruschette, crostini, primi piatti ed è ottima per accompagnare le carni e i pesci bolliti. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Maetta:





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62 commenti:

  1. mmmmm....davvero appetitosa questa salsina Lady!!!!
    La campagna in questo periodo è malinconica si ma a guardarla mi sembra di osservare un anziano che ha vissuto con profitto la sua vita e desidera finalmente il meritato riposo.....sono troppo filosofica oggi? Mah...*_^ bacini e buona settimana splendida dispensatrice di foto meravigliose!!!

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  2. Che immagini di dolce campagna!Questa salsa è una delizia ,con le bruschette poi mi fa davvero gola!! Buon lunedì cara!

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  3. Malinconica in questo periodo la campagna ma con un suo fascino che lascia comunque spazio ai sogni. E io sognerei davvero dei bei cristini stasera con questa salsa stuzzicante e piccantina. Adoro i pomodori secchi. Un bacione tesoro, buona settimana

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  4. que excelente salsa, maravillosa para no parar de comer con pan.

    Saludos

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  5. Questa salsa ..è buonissima, grazie per l'idea ciao

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  6. secondo me l'autunno ha il suo fascino cosi' come l'aria che si respira in camapgna in questo periodo dove innumerevoli sentori muschiati ci tengon compagnia durante la passeggiata..questa cremina e' davvero particolare segno,mi piace tanto su quei crostini e la immagino anche come condimento per un bel piatto di pasta...bacioni e buona serata

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  7. Grazie Lady! io adoro i pomodori secchi!
    vado ad aggiornare il post!
    baci

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  8. Oggi è la giornata delle salse di pomodori secchi, ma siccome le adoro voglio provare assolutamente anche la tua.So che me ne innamorerò e il problema sarà smettere di mangiarla!
    Un bacione carissima e a presto

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  9. Che bella questa salsina, sento il profumo da qui!
    Complimenti cara sempre ricette molto interessanti!
    Buona serata ed un abbraccio!

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  10. Io amissimo i pomodori secchi!!!La voglio anche io questa salsa, già me la immagino su una bella bruschetta!!!!E che voglia di passeggiare per quella campagna!!!

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  11. Complimenti per questa salsa,sicuramente è l'ideale per condire le bruschette.Molto suggestive anche le immagini della campagna in autunno.
    bravissima,un bacio Raffa

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  12. La campagna e molto bella anche se melancolica!!!
    Questa salsa deve essere buonossima....condire le bruschette,mmmm....!!!
    Un grande abbraccio!!!

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  13. la adoro...anche io la faccio spesso, da noi usa su tutto!!! bravissima!

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  14. Uh, un pò mi sono preoccupata quando ho letto *malinconica*: vedo però, da tutto questo rosso, che il tuo umore non è sotto i tacchi :)
    Dev'essere deliziosa questa salsa, mi piace soprattutto per la sapidità che le conferiranno le acciughe. Faccio il tifo per te!
    Un abbraccio,

    wenny

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  15. Gran belle foto e strepitosa salsetta...ottima idea per usare i pomodorini secchi.
    Bacioni cara

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  16. Tesoro io dico che la malinconia, di fronte ad una salsa così gustosa e appetitosa passa subito.
    La campagna in questo periodo è bellissima.
    Ci passeggerei per ore...
    Baci Giovanna

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  17. io adoro i pomodori secchi!
    Gran belle foto e strepitosa salsetta!
    molto particolare.
    BACI

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  18. bella la campagna! hai preparato una salsa veramente appetisosa e particolare...me la segno...baciotti

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  19. Ciao Lady! Quella magnifica campagna sarà anche malinconica, ma la tua gustosa salsetta tira veramente su il morale!! Bravissima!Dev'esssere squisita! Bacioni e buona serata

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  20. vedo delle ottime bruschette con questa salsa sfiziosa! brava Lady... un bacio

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  21. wow!Io ADORO i pomodori secchi, non oso immaginare la bontà di questa salsa!!Buonissima!!!Ciao Cris

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  22. la campagna di autunno mette si un po di tristezza , specie se si pensa come rigogliosa qualche giorno fa! ma mi piace molto la tua solsa buona da mettere sul pane

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  23. la tua salsa è davvero molto gustosa e le tue foto impeccabili. baci. Terry.

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  24. Perfetta e sfiziosa questa salsa!!! Bravissima cara, come sempre!

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  25. Bellissime foto come sempre Lady!! Complimenti per la salsa:))
    Bacione

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  26. No ma quale malinconica! Trovo che la campagna in questo periodo si tinge con dei bellissimi colori e poi le tue foto... sono così belle e trasmettono serenità!
    La salsa è da provare!
    Un abbraccio

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  27. Favolosa!!!...dev'essere ottima!!!...io adoro i pomodori secchi!...ma ora che ci penso non ci ho mai fatto una salsa!...grazie per l'idea!

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  28. Vero, ma... la malinconia con te mi passa subito mia cara Lady, sia guardando le tue sempre splendide foto, che gustando questa salsina su un pò di pane! Un abbraccio grande! ^:^

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  29. Affascinante la campagna con i colori dell'autunno, magnifiche le tue foto, per non parlare di quella deliziosa salsina: Un abbraccio

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  30. Le foto sono sempre bellissime e questa salsina splamata su una bruschettina calda deve essere divina! bacio

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  31. Ma come è saporita questa salsina! Gnam!
    Adoro le tue foto.. :)
    Bravissima!
    Babi di rossociliegia

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  32. E' vero la campagna è malinconica in questo periodo, io però la trovo suggestiva, tremendamente romantica!!!!!
    La tua ricetta? Come sempre fantastica!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  33. sto già spalmando....peccato solo virtualmente ;-( ciauzzzzzzz ^____^

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  34. ciao cara, non è la prima volta che leggo il sugo fatto con i pomodori secchi mi sto convincendo a provarla :). cmq quelle foto non mi danno nulla di malinconico, anzi io la trovo una campagna dall'aria frizzante. un bacione gioia!
    Pina

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  35. Ciao ogni tanto vengo ad ammirare le tue splendide foto e le tue meravigliose ricette, e rimango sempre affascinata da queste cose che pubblichi :) complimenti e buona giornata

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  36. Querida Lady Boheme,
    que bem me saberia me passear por esses caminhos de lindos tons outonais, no sossego e na paz da Natureza! Depois, nada melhor do que sentar-me à sua sempre convidativa mesa para acabar o dia em beleza!
    Beijinho grande.

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  37. J'ai toujours fait ma sauce aux tomates fraiches
    Elle doit être délicieuse aux tomates séchées.
    A tester rapidement.
    A bientôt.

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  38. e vero la campagnia mette un pò tristezza perchè non vedi i suoi frutti...ma non ti nego che vedere quei colori che ha la natura a me fa impazzire..numerosi colori trovi a giro per la campagnia ma poi in primavera sboccia la sua naturale bellezza...
    questa ricetta mi e nuova..anche se a essere sincera quest anno non mi sono fatta la scorta dei pomodori secchi:( che a me piacciano tantissimo..
    un abbraccio gioia da lia

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  39. Cara Lady
    Io sono malinconica! Molto...
    Trovo tanta bellezza in queste foto, mi piace contemplare.

    Questa salsa è un gioiello che adorna delle fette di buon pane rustico o una pasta gustosa.
    Un bacio per te.

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  40. Sia la campagna e sia la salsa è tutto meraviglioso!
    Bravissima come sempre baci Anna

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  41. Una goduria per la vista e di certo anche per il palato! Gnammmmmmm

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  42. Come cambiano i colori della natura in autunno!!!! è tutto così arancione.. ma a me piace.. è affascinante!!! Ottima la tua cremina... sulla bruschetta e non solo sarà uno spettacolo!!! buona giornata smack! :-)

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  43. Guardare la campagna in questo periodo fa venire un po' di malinconia ma dona anche tanta serenità, perlomeno a me! Grazie per la ricetta, adoro i pomodori secchi!Me la salvo subito! bacione

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  44. Buonissima questa salsina
    e molto suggestiva la campagna in autunno la adoro
    un bacione

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  45. Ciao cara, adoro il profumo di terra bagnata e adoro questa bella salsa ai pomodori secchi, è perfetta per delle belle bruschettine calde!!! brava!!! :)

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  46. da mangiare a cucchiaiate....se la propongo a mio figlio ne andrà matto! Grazie cara,me la stampo subito....

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  47. presto presto!!! la voglio direttamente in vena!!!! che bomba tesoro :) stampata, copiata e messa via :* bacini

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  48. la sauce a l'air délicieuse j'ai adoré
    les photos sont magnifiques
    bonne soirée

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  49. Dio che tristezza solo vederla nelle foto la campagna cosi e poi a me nn mi e mai piaciuto l'autunno proprio x questo che mi tiene sempre giù di morale ma cn 1a cremina cosi cavolo ci andrei di corsa li...:D...Complimenti la devo davvero provare xchè le salse mi piacciono fatte in tutti i modi.:P.Ti abbraccio forte forte...smack e grazie del commento da me.Bacissimi

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  50. che buona questa salsa!!!me la mangerei tutta!baci!

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  51. salsa buonissima ottima idea ... un bcione dai golosi...

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  52. che salsa che hai preparati involgia moltissimo a fare crostini, tempo di autunno e di cose calde da mangiare in casa magari al caldo di un cammino

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  53. Mia carissima super fotografa!Che delizia ci hai presentato quest'oggi!Io e i pomodori secchi, a poterlo fare, andremmo sempre a braccetto...mi sa che 'sta salsina la frullo direttamente tra le fauci, tant'è buona...ed ha pure un colore autunnale!!!Un bacio!

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  54. Bellissime foto e questa salsa una bontà.
    Un abbraccio

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  55. ciao Lady un saluto veloce per ringraziare e dirti che sento la tua mancanza...ripasserò al più presto! ciao e un dolce bacio

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  56. Sei sempre splendida e deliziosa, una persona speciale, si vede da come scrivi e parli, una vera amica... Le tue foto sono meravigliosamente intime e ogni tua ricetta una garanzia di successo, che altro volere?!! Ti abbraccio e grazie per ogni tuo passaggio da me. Deborah

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  57. gustosissima la salsa di pomodori secchi, sul pane abbrustolito....mmmm...!!!!!
    dolcissimamente malinconico splendido autunno !
    un abbraccio
    ciao Reby

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  58. Sai, l'ho scritto proprio nel mio ultimo post: quest'anno sto rivalutando l'autunno... non so perchè ma quest'anno mi colpiscono i colori avvolgenti, gli scorci, i paesaggi...
    Queste tue foto sono bellissime!!!
    La salsa è sfiziosissima, ne tengo conto per dei crostini gustosi!!
    Bacioni, bella!!
    Franci

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  59. Non c'è dubbio che gli italiani fanno i miglior salsa di pomodori del mondo!

    Fantastico, pomodori secchi, molto diversi, devo provare!

    Un abraccio,
    Renata

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  60. A me la campagna piace molto anche in questa stagione, con questo tocco riflessivo... :-) Buona serata!

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