Translate

Il bosco e melanzane ripiene di carne

Zone d'ombra e di luce si alternano tra i fitti rami del bosco e l'aria profuma di sambuco e di rose selvatiche! Ascolto Il fruscio dei miei passi sull'erba fresca e mi fermo, incantata, davanti
ai folti ciuffi di leggiadre primule. Non lontano, il rumore di un picchio, intento a forare la ruvida corteccia di un tronco scuro, avvinghiato da una tenace edera! Mi avvicino in prossimità della grande e solitaria casa di pietra, la dimora di Guglielmo, il vecchio guardiacaccia. I suoi guardiani a quattro zampe, allarmati dalla mia presenza, si limitano ad osservare attentamente i miei movimenti, senza abbaiare! Il sole sta tramontando e l'aria comincia a farsi pungente; riprendo lentamente la via del ritorno, tra i rigogliosi cespugli di caprifoglio e accompagnata dal canto di una capinera!


******
Melanzane ripiene di carne


Ingredienti
Melanzane, carne macinata, 1 piccola cipolla, 1 spicchio di aglio, sale, pepe nero, peperoncino abbondante, 1 uovo, pane grattato, parmigiano grattugiato, olio evo.
Preparazione
Dividete le melanzane a metà e svuotatele della polpa. Spezzettate minuziosamente la polpa e mettetela, unita alla carne macinata, in una casseruola insieme all'olio, la cipolla, l'aglio e il peperoncino tritati, insaporite con sale e pepe e fate cuocere con l'aggiunta di acqua. Terminata la cottura, versate il composto in una zuppiera e aggiungete un uovo, il pane grattato e il parmigiano grattugiato. Amalgamate tutti gli ingredienti e con l'impasto ottenuto, riempite le melanzane svuotate, guarnite la superficie con pomodorini e fettine di mozzarella. Cuocete nel forno preriscaldato.
   


******

54 commenti:

  1. Lugar y receta delicioso
    Buen día

    RispondiElimina
  2. Che bella passeggiata! E che bellezza di luogo. Anch'io spessissimo ho le tue stesse senzazioni, sopratutto quando vado giù, nel bosco e sono immersa nel verde e contornata da mille rumori e suoni meravigliosi! Le tue melanzane, come sempre è da farci il tonfo....!!!Buon fine giornata deny

    RispondiElimina
  3. Assolutamente favolose le melanzane ripiene.
    E poi le collego a mia madre, che - quando ancora vivevo a casa- me le cucinava spesso.
    Mi hai fatto venire voglia di rifarle al più presto.
    Ciao

    RispondiElimina
  4. che meraviglia di posto! ottime le melanzane, anche a me piacciono molto così! ma hai cambiato l'header!? mi piace anche quello! insomma..brava per tutto

    RispondiElimina
  5. Ahahahah è vero...entrambe ricetta con le melanzane :) Mmmmm buonisima questa! io in genere uso la passata al posto dei pomodorini :)

    Un bacio

    RispondiElimina
  6. Mia nonna me le preparava sempre...Che nostalgia!!!Solo che lei le friggeva!Ma se tu le hai fatte al forno non posso che fidarmi!!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  7. Ciao Lady. Molto bella questa passeggiata. ¿Hai cambiato la cabecera del blog? mi piace molto.
    la tue melanzane ripiene, come sempre, favolose.
    Un bacio

    RispondiElimina
  8. c'est délicieux et fantastique très jolies photos
    bravo
    bonne soirée

    RispondiElimina
  9. Amiga a receita é 5*.
    Parabéns pela cozinha ficou linda!!!
    Bjokas:))

    RispondiElimina
  10. che belle foto!!! e poi queste melanzane... è uno dei miei piatti preferiti!!! bravissima! posso una?

    RispondiElimina
  11. che bei posti, che meravigliosa calma... ti invidio un po' :) la ricetta è davvero buona grazie tesoro :* tanti bacini per una bella settimana!

    RispondiElimina
  12. POSTI BELLISSIMI E DOLCE QUIETE!BUONISSIME LE MELANZANE RIPIENE IO LE FACCIO SPESSO.BUONA SERATA CARA!

    RispondiElimina
  13. le tue melanzane,la giusta ricompensa dopo una passeggiata così emotivamente coinvolgente e abilmente descritta dalle tue parole.Luoghi , natura e ricetta... stupendi!!Complimenti per tutto!

    RispondiElimina
  14. Queste melanzane ripiene mi stanno facendo sbavare, mia signora. E il formaggio in cima è bello così buono!

    RispondiElimina
  15. ciao Lady....bellissimi posti, trasmettono pace e tranquillità!! che bella idea le melanzane ripiene, non l'ho mai fatte, ma le voglio proprio provare! complimenti!!

    RispondiElimina
  16. Buonasera cara Lady!
    Sono meravigliose le tue righe; sembra di essere lì con te a passeggiare. Hai saputo descrivere il luogo con la delicatezza che riconosco propria del tuo animo, e con ciò sei riuscita a parlare al cuore di ognuno.
    Ti abbraccio forte :)

    wenny

    RispondiElimina
  17. queste melanzane mettono l'acquolina solo a guardare!! complimenti!

    RispondiElimina
  18. Le melanzane fatte così sono favolose!!!Come favoloso dev'essere quel "Paradiso" che hai fotografato!!Davvero complimenti!! Bacioni e buona serata!!

    RispondiElimina
  19. con la carne non le ho mai fatte , fanno venire un'acquolina!!!
    che delizia questa casetta nel bosco, da favola nel vero senso della parola.
    ciao Reby

    RispondiElimina
  20. che bontà..... io adoro le melanzane ripiene! e grazie per averci dato una boccata d'aria pura con queste magnifiche immagini... come mi piacerebbe abitare in quella casa.... baci cara!

    RispondiElimina
  21. Un plat délicieux.
    J'aime beaucoup.
    Bonne semaine.

    RispondiElimina
  22. Che aspetto appetitoso!!
    Uhmmm... mi sembra di sentirne il profumo!

    RispondiElimina
  23. tra poco le melenzane cresceranno nel mio orto e allora vai con le melenzane ripiene che mangerei fino a star male,ti sono venute benissimo.Mi piacciono molto anche le foto che bei posti.Un abbraccio.

    RispondiElimina
  24. Mi sembra di averle nel piatto le tue melanzane!
    Gnam!
    La casa nel Bosco è veramente una favola!
    Un saluto
    Kemi

    RispondiElimina
  25. Le melanzane sono buonissime e la passeggiata nel bosco dev'essere stata indimenticabile!Mi piace il verde, i fiori, l'aria fresca e pulita che si respira in questi posti!Un abbraccio

    RispondiElimina
  26. Che poesie ...le tue foto...e le melanzane !! Complimenti

    RispondiElimina
  27. Un incantevole casina nel bosco, una poetica descrizione, un luogo quasi magico... odori, giochi di luce, sensazioni, il canto degli uccelli... tutto è poesia nel tuo racconto... Persino le melanzane lo sono, avviluppate nell'aurea delle tue parole... il loro sapore diviene delizia.
    Brava... Buona settimana. Deborah

    RispondiElimina
  28. Che meraviglia queste melanzane!!!!Bravissima!!!
    La casa nel bosco sembra uscita da una favola!!!
    Come mi piacerebbe passare qualche giorni li!!!!
    Ti auguro una bella serata!!!

    RispondiElimina
  29. Mammamia che bella casa, bellissime foto e buonisssssime melanzane che mi piaciono tanto!!!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  30. Cara Lady,
    I boschi e le case sono degni di una fiaba, bello!
    Melanzane hanno un look davvero delizioso.
    Un bacio.

    RispondiElimina
  31. Il posto ideale dove passerei una settimana di ferie lontano dal caos, in pieno relax. Me lo sto sognando a occhi aperti! Come le tue melanzane! Un bacione cara, buona giornata

    P.S. bella la foto del nuovo header ;)

    RispondiElimina
  32. le tue foto come sempre mi fanno sognare ...
    e che dire di queste melanzane...da mangiare
    con gli occhi!!!
    un bacione,Enza

    RispondiElimina
  33. l'eco del mondo no?
    adoro i boschi,le montagne in tutta la loro maestà.
    e adoro le melanzane!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    aspetto la produzione di mio suocero e poi...gnammmmmmmmmmmmm

    RispondiElimina
  34. questa ricetta la faccio spesso anche io...
    buonissima!!!

    buon martedì ^__________^

    RispondiElimina
  35. Ciao Lady, la foto di testa è carinossima con la vecchia cucina economica e tutti i vecchi utensili.
    Comunque anche la casa nel bosco non scherza, favolosa.
    Mentre le tue melanzane mi stanno facendo sbavare davanti al monitor cone il primo sotto di fave..........superlative!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  36. Uaoooooo
    bellissimo questo nuovo header!!! complimenti, davvero suggestivo!!!
    e anche le melanzane paiono splendide! bacioni

    RispondiElimina
  37. Lady, mi piace il tuo nuovo look ^:*
    Bellissima anche la casetta nel bosco, io per sentire un picchio dovrei ascoltare i cartoni di woody-woody-peaker che guarda mio figlio! AHahaha! E queste melanzane?! sono strepitose davvero!

    RispondiElimina
  38. wow...queste melanzane devono essere BUONISSIME!!!

    e anche le foto come sempre carinissime!!!

    anche la nuova veste mi piace..bellissima la foto di testata!!!!
    Gaville ha dato i suoi frutti...eheheh..

    un abbraccione

    RispondiElimina
  39. Che posto stupendo....
    a me manca molto la natura.
    E che bel piatto!Va bene anche per la mia dieta!!

    RispondiElimina
  40. Quanto mi piacerebbe vedere un picchio a lavoro ^_^
    Troppo simpatico!
    le barchette di melanzanaaaaaa, mamma le prepara spesso la domenica...mmmmm buonissime!
    P.s bellissimo l'header, ci sta benissimo in questa favola di blog! ^_^
    Baci tesoroooooo

    RispondiElimina
  41. Be con le tue foto ci fai sempre respirare il profumo della natura...io adoro le melanzane

    RispondiElimina
  42. Hanno un aspetto molto molto invitante... E poi io adoro le melanzane!!! Bravissima :)

    RispondiElimina
  43. Hola Lady Boheme, me gusta la nueva foto del blog a mi tambien me gustan las cosas antiguas, igual que las berenjenas que has cocinado que por la pinta que tienen seguro que estan buenisimas, siempre pones unas recetas estupendas, un saludo.
    JUAN

    RispondiElimina
  44. SONO RIPETITIVA,MA OGNI VOLTA RIMANGO INCANTATA DALLE TUE FOTO,LE MELANZANE LE PROVO DOMANI ,CHE HO AMICI A CENA.UN BACIO

    RispondiElimina
  45. bellissime queste melanzane..!:)missà che per pranzo domani le farò:)

    RispondiElimina
  46. Bei paesaggi!

    E le melanzane ripiene, un pasto delizioso!

    RispondiElimina
  47. Oh!!!!!! quanto mi sei mancata cara carissima Lady Boheme, non è proprio un bel periodo, ma per fortuna ci sei.
    Non ci crederai ma spesso quamdo mi sento giù penso alle tue foto e ai posti meravigliosi che ci mostri attraverso le foto.
    Sono una sognatrice e non chiedo tantissimo,ma vedere cose belle,quello si lo pretendo.
    Grazie ancora per le foto e le ricette.
    Un bacione anche dai miei cuccioli

    RispondiElimina
  48. Che foto e casa da paura!! da sogno!!!!! Ottime le melanzane ripiene... smack!! :-D

    RispondiElimina
  49. Carissima, il profumo delle melanzane, mi ha fatto arrivare direttamente da te. Complimenti, hanno un'aria deliziosa!
    E adesso posso fare un giro nella casa del bosco...
    Baci Giovanna

    RispondiElimina
  50. Ecco, una casa così potrebbe essere il mio sogno...!!bellissima..

    Ottime anche le melanzane,non ne vado matta ma in questa versione m piacerebbero...Buone!!

    RispondiElimina
  51. Che posto incantevole, buonissima anche la ricetta delle melenzane, le adoro fatte in quel modo, bravissima. Un abbraccio

    RispondiElimina

Grazie della visita e del commento!
I commenti con link attivi e inattivi verranno rimossi
I commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi

NIENTE PREMI, GRAZIE!!!
Vi prego di NON assegnarmi premi, in quanto NON ho tempo a disposizione per rispettarne le relative regole!!!

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...