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Fiori e tagliatelle con polpettine di carne


Nonostante l'abbondante pioggia degli ultimi tempi, le piante del mio giardino non hanno subito grossi danni, hanno ben sopportato il clima sfavorevole e si sono mantenute
rigogliose, cariche di foglie di un bel colore verde brillante e i fiori continuano a sbocciare in tutto il loro splendore!


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Tagliatelle con polpettine di carne


Ingredienti per 4 persone
gr 350 di tagliatelle all'uovo, gr 300 di carne macinata, 1 uovo, 1 cipolla di Tropea, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, basilico, sale, pepe nero qb, 80 gr di parmigiano grattugiato, pane grattato qb, 250 gr di passata di pomodoro, peperoncino.
Preparazione
Mettete la carne macinata in una zuppiera insieme all'uovo, al trito di aglio e prezzemolo, al pane grattato e al parmigiano grattugiato, salate e pepate. Amalgamate tutti gli ingredienti e formate delle minipolpette. Mettetele da una parte e preparate un sughetto: mettete dell'olio extravergine di oliva in una casseruola, aggiungete un trito di cipolla, poi unite la passata di pomodoro, delle foglie di basilico, il peperoncino tritato, quindi salate e pepate. Unite le polpettine e fate cuocere per circa venti minuti, facendo addensare il sughetto. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua, scolatele al dente e dopo averle ben condite con questo ricco sughetto, impiattate, guarnendo con un ciuffo di basilico.



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54 commenti:

  1. Il tuo giardino cara è un angolo di Paradiso e direi che rispecchia in pieno la tua dolcezza. E quelle tagliatelle farebbero la felicità dei miei uomini di casa (babbo in prima linea!).
    Un bacione cara, buon fine settimana

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  2. Cara Lady,
    Che bei fiori, gemme reali che la natura ci offre ...
    Il tuo giardino è bello, gioioso e fresco, un piccolo paradiso, un privilegio.
    La proposta culinaria è una delizia a tutta la gara.
    Buon fine settimana.
    Baci

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  3. Che giardino meraviglioso, complimenti!!!!
    ti rubo una forchettata di pasta........un abbraccio!!!

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  4. Che bellissimo giardino,amo le piante e i fiori e i tuoi sono curati con tanto amore ,si vede.Grazie ,grazie mille per aver pensato a me per i premi ancora grazie.

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  5. Ciao Lady, rieccomi nuovamente qui!!! Anche io oggi ritornando a casa dopo 2 settimane ho trovato tutto fiorito dal gelsomino alla bouganville ai fiori nei vasi, grazie per il pensiero che hai avuto e anche per questo buonissimo piatto di fettuccine. Ciao e alla prossima.

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  6. Non riesco mai a decidere se mi piace di più la tua ricetta o le tue foto...Aspetta...perchè decidere???Mi piace tutto tuttissimo!

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  7. che tentazioneeeee che tentazioneeee mannaggi che bontà! e che bei fiori cara amica mia!!!!

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  8. che bello entrare nel tuo blog!! questo piatto è davvero invitante! complimenti e buon w.e! ciao!

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  9. Lady, mi sento tanto vicina a te!Anch'io stamani pensavo la stessa cosa, i fiori hanno goduto di tutta questa acqua ed anche il mio giardino e tutt'intorno è meraviglioso, come le tue tagliatelle. Buon fine giornata deny

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  10. Che meraviglia di giardino! Verde rigoglioso e con spendidi fiori!!!
    E a quest'ora un piatto di queste tagliatelle ci starebbe proprio bene! Sono così invitanti!!
    Ciao e buona serata!

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  11. complimenti per il tuo bellissimo giardino, che meraviglia di colori!
    tagliatelle e polpettine matrimonio riuscitissimo, brava !
    ciao Reby

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  12. Dal tuo giardino delle meraviglie si passa ad un'altra meraviglia, quelle fettuccine sono un trionfo in tutti i sensi, un piatto completo e di quelli su cui non vedi l'ora di tuffarti. Le polpettine anche da sole sanno tentare, ma tu hai voluto stupirci ancora di più!
    Un baciotto e buon fine settimane
    Sabrina&Luca

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  13. Sììììììììììì!!!! Le amo alla follia, poi faccio dieta tre giorni, ecco perche le preparo poco, ma una di quelle cose che mi fanno impazzire e verle così ben presentate...accidenti stai a Firenze!
    Belle anche le foto. Baci Alessandra

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  14. Ciao carissima!! I fiori del tuo giardino sono un incanto!! Hai un pollice verde fantastico!! Per non parlare di quel piatto di fettuccine!!Con quelle polpettine sono favolose!! Bravissima!! Bacioni e buon week end.

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  15. Che bella la prima foto: io adoro le gerbere, sono i miei fiori preferiti.
    Bè, anche quelle polpettine sono molto belle ;-)

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  16. Che meraviglia di fiori ...e che meraviglia di piatto!!!!
    Le gerbere poi....erano i fiori che addobbavano la chiesa il giorno del mio matrimonio...(quanto tempo è passato!!)
    Buon w.e.

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  17. ces boulettes me tentent énormément elles ont l'air vraiment délicieuses
    bonne soirée

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  18. Che giardino stupendo così fiorito complimenti
    Le fetuccine deliziose
    ciao e buon fine settimana

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  19. I tuoi fiori sono gioielli per i miei occhi.
    Grazie
    Mandi

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  20. hai un giardino bellissimo!i fiori sono un miracolo della natura.il sughetto e le fettuccine sono deliziosi!baci.

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  21. ma che bella accoppiata. Fiori stupendi ed un piatto gustoso già dal solo vedere.
    ciaooo

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  22. I fiori sono bellissimiiiii!!!!!!Vorrei averli proprio di così belli sul mioi terrazzo!Fettuccine buonissime!Un abbraccio e buon fine settimana

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  23. Querida lady Boheme,
    Que cantinho paradisíaco, esse cantinho alegrado por tão belas flores!!
    E a sugestão da lady Boheme é uma verdadeira delícia! Já anotei esta receita maravilhosa! Obrigada pela partilha e um grande beijinho. Bom fim-de-semana!

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  24. ma che splendore questo piatto...adoro la pasta con le polpettineeeee!!!! mia mamma me la fa sempre quando torno a casa! grazie per aver evocato questo ricordo...buon week-end

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  25. Grazie Lady e grazie ancora per i premi...li posterò più avanti, ciao e buon sabato.

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  26. un piatto unico decisamente goloso e piacevole e complimenti per le forografie degli angoli verdi

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  27. Bellissimo il tuo giardino!!!!!!Poi del delizzioso piatto non parliamo(da leccarsi i baffi)!!!!Ti auguro buon week end!!!

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  28. Ciao Lady. Preciosas las fotos de las flores y exquisito este plato de pasta con mini albóndigas. Una delicia de post.
    Buen fin de semana
    Ciao

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  29. Primavera arriva con tutto il suo splendore! fiori più belli, belle foto e un pasto delizioso!

    Ciao Cara, e buon fine settimana!

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  30. bonjour ma chérie
    j'ai des awards pour toi sur mon blog
    bonne journée

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  31. Ciao e complimenti per la fioritura del tuo giardino,volevo dirti che questo piatto di tagliatelle è così invitante che mi è venuta fame anche se ho appena mangiato.
    Buona Domenica.

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  32. Splendido post, come sempre. In questi giorni alcuni impegni mi stanno tenendo lontana dal blog, con dispiacere devo dire. Le tue fettuccine sono squisite, come le tue ciambelline di patate che mi spiece aver mancato! Ti auguro uno bellissimo week-end e grazie davvero per i tuoi passaggi... Deborah

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  33. Finalmente una folata di prmavera, almeno qui...visto che questi giorni avevano le sembianze dell'autunno!
    Queste tagliatelle, saranno di un nutriente pazzesco, ma perchè appena le ho viste m'hanno fatto venire un mancamento?...TROPPO BUONE!!!
    baci e buon fine settimana

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  34. Ciao Cara Lady Boheme,magnifici i tuoi fiori la mia piccola Chiara ha detto che le piacciono però ne vuole uno.
    Se quello è il tuo giardino non ho più dubbi vivi davvero in paradiso.
    Grazie ancora una volta per le magnifiche visioni.
    Un Bacio da tutti noi.

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  35. Che fiori meravigliosi e che ricetta. Adoro le polpettine con le tagliatelle, che bontà, veramente un piatto gustosissimo. Ciao un abbraccio.

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  36. Mamma le polpettine e con le tagliatelleeeeee!!Dovrò farlo al più presto ;D. Un bacio Lady e grazie dei tuoi fiori.. Buona domenica

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  37. Hola Lady Boheme, cada dia pones unos platos que se me hace dificil no hacerlos por lo buenos que se ven, un saludo.
    JUAN

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  38. Le plat préféré de mon fils.
    j'aime beaucoup aussi.
    A bientôt.

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  39. Le foto dei tuoi fiori sono stupende,lasciano senza parole,per i colori,per le piante,per il sentimento e la passione che comunichi attraverso di loro.Il piatto poi...e chi non vorrebbe gradire...ottimo!!!Un abbraccio e una super felice domenica

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  40. ciao Lady, che meraviglia!!! hai un giardino bellissimo:)
    Stupende anche le polpettine, una tira l'altra:)
    Insieme alle fettuccine poi sono eccezionali!
    buona domenica

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  41. Complimenti cara Lady, hai un giardino meraviglioso!
    Immagino quante ore piacevoli passerai li, seduta a leggere...
    Le fettucine sono fantastiche, hai stimolato la mia vista e le mie papille gustative, e anche l'olfatto, nonostante i profumi provenienti dal tuo giardino, riesco a sentire l'odore delle polpettine...
    Baci
    Giovanna

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  42. ...piattino che spesso preparo anche io e che adoro!!!
    Bellissimi i fiori.........
    Buon inizio settimana

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  43. fiori, polpette e fettuccine: questo sì che è un accostamento vincente!!!

    buon inizio settimana ^__________^

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  44. Ciao mia dolcissima lady! Buon inizio settimana, tu ce la fai iniziare divinamente con le tue consuete meraviglie! Sei troppo magica! Questo piatto di pasta è una vera goduria! Slurp! E i fiori... li meriti tutti! ^:^

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  45. che bontà e soprattutto che belle foto! complimenti perchè la giornata così sorride

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  46. Lady e sempre 1a meraviglia il tuo blog e anche se nn sempre riesco a passare nel giorno dei post io passo cmq e mi meravoglio sempre.Il fiore della prima foto l'ho avuto anch'io ma nn so il xchè se e putrefatto che era anche pieno zeppo di boccioli...cmq tu fai delle foto da galeria d'arte...e la pasta cn le mini polpettine io nn riesco a farla xchè le finisco sempre ancora prima di metterle nel sugo...:P...buona settimana Lady e ti mando 1 forte abbraccio strittoloso

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  47. Una goduria questo primo piatto!!! :)

    Buon inizio di settimana tesoro :)

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  48. le polpettine sono perfette !!!

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  49. buoneee, complimenti per il blog e le ricette. ciao Anna

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  50. Un plato fantástico. Y las flores...? impresionantes.
    Buen día

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  51. Il titolo mi piace proprio: chissà quante altre parti seguiranno!
    La pasta mi fa venire una fame... è bellissima. Complimenti,

    wenny

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  52. questa pasta in questa cornice di fiori ...che si può volere di più?

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