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Neve e tortino di patate e peperoni


Lungo il crinale sibila il vento tra i fusti imponenti, alla cui sommità si aprono lunghe braccia nodose, verso l'infinito! Silenziose presenze, le cui radici affondano, tra il fogliame secco e
marcescente, nella profondità della terra! Aggrappati alla roccia, risplendono scintillanti puntali di ghiaccio che lentamente svaniscono, goccia dopo goccia! Ma, ecco, finalmente, una nuova vita che sboccia, un segno stupefacente di buon auspicio, di rinnovamento e di continuazione, secondo la legge, incontrovertibile, di Madre Natura!

Cari amici, avremo ancora molte giornate all'insegna del freddo, riscaldiamoci, dunque, con una ricettina di carattere!... Molto piccante...
 
Tortino di patate e peperoni

Ingredienti
6 patate medie, 3 peperoni (rosso, giallo, verde), cipolla affettata qb, peperoncino (facoltativo), 3 uova, sale e pepe qb, olio extravergine di oliva, brodo vegetale qb.
Preparazione
In una casseruola antiaderente mettete dell'olio con un po' di cipolla affettata finemente, unite le patate a tocchetti e i peperoni tagliati a listarelle, del peperoncino (se lo usate), sale e pepe. Fate cuocere schiacchiando un po' le patate e senza far rosolare, aggiungete del brodo vegetale. A fine cottura incorporate le uova sbattute con un pizzico di sale; fatele addensare, in modo che il composto risulti ben compatto, poi, capovolgete (con l'aiuto di un piatto) il tortino, per farlo cuocere dalla parte opposta. Abbinate questo tortino al Pomino Sauvignon, un bianco dal profumo delicato, fruttato, gradevole e dal sapore asciutto.

28 commenti:

  1. COMIDAS QUENTES PARA DIAS FRIOS ISSO EU ADORO!BATATAS É PIMENTÕES ACHO UMA DELICIA USO MUITO POR AQUI!
    BEIJO!

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  2. Ripeto sempre... le tue foto sono uno spettacolo, non meno dev'essere il tortino compreso il peperoncino e non facoltativo!!! Baci e alla prox. E grazie sempre per i tuoi passaggi da me.

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  3. Questo non è un post, è una poesia bellissima :D Il tuo tortino, assolutamente delizioso....
    Grazie delle tue gradevolissime visite... bacio.

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  4. Ma che poesia anche oggi! Leggerti è davvero una ispirazione (e detto da me che faccio la scrittrice a tempo perso ha un significato tutt'altro che adulatorio!). Complimenti anche per il tortino che trovo sfizioso e adatto al gelo.
    Deborah

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  5. As fotografias são lindas. Os dias frios e uma bela tortilha... que rica sugestão.
    Bjs

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  6. Nelle tue foto mi ci perderei e potrei quasi cominciare ad amare la neve. E' deliziosa quella con i coni di ghiaccio. Il tortino? Superlativo! E potrei aggiungere: cipolla abbondante e peperoncino d'obbligo ;)
    Un bacio e grazie delle graditissime visite :**

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  7. brrrrrr, che freddo!
    il tuo sistema per riscaldarsi mi pare davvero ottimo!
    buona giornata!

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  8. Con estas recetitas que venga el frío que estaremos preparados.
    Deliciosa!!!!
    Besos

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  9. sono più che convinta che questa ricetta scaldi.. però ahimè, non amo le cose molto piccanti... mio marito le adora, quindi la farò per lui!

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  10. Este blog é uma obra de arte!! Poesia, fotos belíssimas e cozinhados deliciosos! Tudo acrescido da simpatia da sua autora!!
    beijinho Lady Boheme!

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  11. Hola Ldy Boheme, buena tortilla has preparado, un saludo.
    JUAN

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  12. e oltre al goloso tortino, un abbinamento perfetto...

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  13. Tesoro grazie per le parole gentili che mi hai scritto.
    Come al solito mi perdo tra le tue foto, che sono sempre molto belle e descrittive.
    Dev'essere bellissimo passeggiare in mezzo alla natura in letargo, e scoprire un bocciolo di vita che malgrado il freddo fa capolino nel mondo.
    Il tortino è meraviglioso, peccato che non posso mangiare i peperoni, ha un aspetto così invitante...
    Baci Giovanna

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  14. buono, nutriente e colorato!!!!

    perfetto!!!

    buon proseguimento

    ^___________^

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  15. Cara Lady,
    complimenti perchè fai delle bellissime fotografie!
    E poi che dire dei tuoi piattini...non è che hai un ristorante e non ce lo dici?
    Sei bravissima!
    Un bacione e grazie di essere passata dal mio blog: è sempre un piacere vedere il tuo passaggio!

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  16. che buono questo tortino! brava!

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  17. ciao, bella ricetta ricca e sostanzioza...con questo gelo! vedo che da te c'è ancora neve, anche quì a Fano...peccato che è molto pericolo camminare a piedi in città...Buona serata, a presto :)

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  18. A parte le foto che solo a vederle mi hanno fatto intirizzire... il piatto mi piace e mi ha riscaldato!!!
    Stefania

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  19. you are very lucky to be living near this beauty..your dish is very nice..tempting

    cheers

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  20. O Inverno está dormindo debaixo desse manto branco até que desperte a Primavera...
    Saborosa tortilha Lady.
    Beijinho

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  21. Cara Lady,
    queste foto sono a dir poco meravigliose...
    Il tortino è invitante..anche se sai che io adoro poco i peperoni in genere...ma il tortino lo asseggeri molto volentieri..
    un abbraccione

    **la maggiore**

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  22. Risposta per Linda 85: carissima, lo so che non gradisci molto i peperoni, ma cucinati così, ti assicuro che sono molto gustosi! Grazie della visita. Un bacione e buona giornata

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  23. Che meraviglia le foto Lady!:)
    Interessante anche la ricetta.

    Non riesco a girare molto in rete ultimamente, ma non voglio neppure mollare completamente il blog...Un saluto.

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  24. ¡¡¡Que frío!!!
    Un bocadillo con esta tortilla hará más llevadero el frio que se ve en las fotografías. Todo BELLISIMO , un beso.

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  25. une recette délicieuse bravo
    bonne soirée

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  26. Questo tortino ci tenta irresistibilmente, lo dobbiamo assolutamente assaggiare, col peperoncino, una favola che scalda il cuore!
    Un baciotto e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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