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Crostini con fegatini di pollo alla toscana e crostini al pomodoro piccante



Il crepitio del fuoco nel grande camino, rallegra l'accogliente cucina, la tavola è pronta per la cena. Una serata speciale, per ritrovarsi con gli amici di sempre e scambiarsi gli auguri di Natale! 



Eccoli, invitanti, in un grande vassoio i crostini...

Crostini con fegatini di pollo alla toscana


Ingredienti
Pane da crostini, 7 fegatini di pollo, una carota, una cipolla, una costola di sedano, sale, pepe nero,  pasta d'acciughe, capperi, burro, olio extravergine qb, brodo vegetale qb.
Preparazione
In una casseruola mettete dell'olio con il trito di carota, cipolla e sedano, aggiungete i fegatini e i capperi, salate, pepate e fateli rosolare per qualche minuto; poi aggiungete il brodo vegetale per continuare la cottura. Tritate il tutto (non troppo finemente) e aggiungete la pasta d'acciughe.  L'impasto ottenuto spalmatelo su fettine di pane imburrate.

Crostini al pomodoro piccante


Ingredienti
Pane da crostini, 200 gr di passata di pomodoro qb, mezza cipolla, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, pochissimo zucchero, 1/2 cucchiaini di farina, sale qb, pepe qb, peperoncino qb.
Preparazione
In una casseruola antiaderente mettete dell'olio con il trito della cipolla, l'aglio, il prezzemolo, unite la passata, salate, pepate e aggiungete il peperoncino, pochissimo zucchero e la farina. Fate cuocere e addensare. Tagliate a rondelle il pane, e distribuite il composto. 

 
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35 commenti:

  1. merhabalar,şömüne yanında muhteşem bir sofra,görüşmek üzere, hoşça kalın.

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  2. Has puesto una mesa muy bonita y la chimenea le da un toque encantador. Tus crostini me parecen muy buenos, así que te copio la receta. Un beso y Felices Fiestas.

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  3. Carissima
    i Miei auguri per te
    Buon Natale
    Maurizio

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  4. Gracias por visitar mi blog. De ahora en adelante pienso seguirte de cerca, si el traductor del google me lo permite porque seguro que hay cosas que no entienda pero con ganas se puede todo.
    Felices fiestas y, sobre todo, Feliz Navidad.

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  5. Buongiorno cara Lady!
    complimenti per la cucina, adoro le cucine grandi ed accoglienti di una volta!!
    i crostini toscani sono una vera delizia, peccato che non li mangio da qualche anno ma annoto la tua ricetta perche' un giorno vorrei provare a farli anch'io!!
    BUON NATALE !!

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  6. Carissima Fausta, ti ringrazio delle tue gentili parole e auguro anche a te uno splendido Natale!

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  7. Oh! lovely red around....Very festive..... I loved the table looking forward to be decked with the yummy spread.....

    Happy Celebrations Deary!!!!!

    Ash...
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  8. Carissima tantissimi auguri di buone feste
    e i crostini sono davvero invitanti
    ciao

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  9. j'adore la décoration de la table est trop belle
    bonne fête rt à bientôt

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  10. Quelli coi fegatini li ho mangiati!! Me li ha preparati la mamma della mia amica toscana. Era la prima volta che li assaggiavo e li ho trovati buonissimi!
    PS: BUONE FESTEEEE!!

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  11. ehi!!! c'è un premio per te sil mio blog, appena puoi passa da me a ritirarlo ^_^

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  12. Ciao Vele, ti ringrazio e ricambio affettuosamente gli auguri! Un abbraccio

    Ciao Nanny, grazie di aver pensato a me!

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  13. Hello,
    I wish you and all your family Merry Christmas and a Happy New Year 2010
    With love Fleurette from Prague

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  14. Carissima, c'e' un premio per te!! passa da me a ritirarlo e ancora tanti tanti auguri!!! Fausta

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  15. Ciao c'è un premio per te da me, vieni a prenderlo! tanti, tanti, tanti auguri di un gioioso Natale, ciao, Paola baci baci

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  16. Merry Christmas and Happy New Year! XO
    Nina

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  17. Querida desejo um feliz Natal!beijinho=))

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  18. Felice Natale.
    Joyeux Noël et à bientôt.

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  19. Che belle immagini...
    Tanti cari auguri,

    wenny

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  20. Grazie wenny, affettuosi auguri anche a te e famiglia!

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  21. Hola Lady Boheme ¡¡¡Felicidades en estas Fiestas!!!… Deseo que esta Noche Buena, Noche de Paz, sea tan sólo el comienzo de un Año Nuevo lleno de ¡Paz, Alegrías, Éxitos e Ilusiones! Muchos besos.

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  22. Un inger alb pe un fulg de nea,
    va trece prin casa ta,
    sa va spuna,
    bländ, soptind,
    Craciun fericit!
    AUGURI!
    Felice Natale!

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  23. Merry Christmas and Happy New Year! XO
    Nina

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  24. joyeux noël à toi et à tous tes proches

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  25. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  26. Tanti auguri di Buone Feste!!! Il tuo caminetto è una visione, è uno dei nostri sogni, da solo basta a creare l'atmosfera natalizia, l'atmosfera piena di calore! Ed i tuoi crostini, hai ragione, sono molto invitanti!
    Baci da Sabrina&Luca

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  27. Ma che bello qui!!! L'immagine del camino è stupenda, fa subito Natale! Uh a proposito, auguri! A presto Eileen

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  28. Una mesa espectacular y unas recetas riquisimas...un beso y feliz año nuevo

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  29. Gracias por tu visita, a mi tambien me encnata tu blog.
    Una sugerencia, a los crostini de pomodoro con un poco de jamon di Parma por encima, exquisitos.
    Feliz Navidad y Feliz año Nuevo.
    saludos desde Almeria.

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  30. buon inizio ultima settimana e buon fine anno ^____________^

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  31. Adoro i crostini con i fegatini!!! Sono meravigliosi, c'è un ristorante vicino a casa mia che è specializzato in cucina umbra, nonostante i mille piatti buoni, io non riesco ad esvitare di ordinare sempre e comunque i crostoni toscani con i fagetini!!! Bravissima

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  32. Appena ho letto Crostini Toscani ho detto "Questo blog fa per me!" Bravissima!Che bell'atmosfera! Complimenti per il blog!E per il camino....
    Un sorriso :-)

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  33. Cara grazie per essere passata da me :-)
    è un piacere "conoscerti" nel tuo blog si respira un'atmosfera davvero accogliente!
    Un bacio e a presto :-)
    p.s adoro il camino!
    bellissima la foto della candela...

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  34. Ciao pagnottella, grazie della tua gradita e gentile visita! Un bacione

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