Ricetta torta Pasqualina con pasta sfoglia pronta, uova sode, bietola e pecorino primo sale

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TORTA PASQUALINA CON PASTA SFOGLIA PRONTA,
UOVA SODE, BIETOLA E PECORINO PRIMO SALE 

Questa torta, nel comodo formato monoporzione, potete prepararla sia per il pranzo di Pasqua che per il picnic di Pasquetta.
Ingredienti (dosi per 2 fagottini)
Una confezione di pasta sfoglia rettangolare già pronta, 2 uova sode, 200 grammi di bietole già lessate, 100 grammi di pecorino primo sale, 3 cucchiai di pane grattato, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe nero, 1 uovo per spennellare.
Preparazione
Fate bollire le uova per 7/8 minuti circa, passatele sotto il getto dell'acqua fredda, sgusciatele e tenetele da parte. Strizzate bene le bietole, tritatele e ponetele in una ciotola. Aggiungete il pecorino primo sale, schiacciandolo con i rebbi di una forchetta, unite il pane grattato, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero. Amalgamate bene il tutto fino a rendere il composto omogeneo. Con questo composto rivestite uniformemente ogni uovo sodo. Per evitare che il rivestimento dell'uovo sodo rilasci umidità sulla pasta sfoglia, spennellatelo con uovo sbattuto e ricopritelo di pane grattato. Con una rotella dentellata ricavate due rettangoli di pasta sfoglia. Su ogni rettangolo di pasta, appoggiate un uovo rivestito e avvolgetelo a guisa di fagottino, sovrapponendo i due lembi e sigillando le due estremità. Sistemate i fagottini di pasta sfoglia in una pirofila foderata con carta da forno, spennellate la superficie della pasta con uovo sbattuto e cuocete nel forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C per circa 15/20 minuti o fino a quando la pasta assumerà un bel colore dorato.

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Commenti

  1. O_O bellissima e che buona!! tanti auguri di buona Pasqua!

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  2. Che idea deliziosa le monoporzioni :) fanno sempre una splendida figura.
    Baci e tanti auguri di buona Pasqua

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  3. queste tortine pasqualine monoporzioni sono davvero invitanti, buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

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  4. Che idea di fare mini formato della più buona torta salata ligure:) , complimenti, hanno un aspetto appetitoso ! Auguri di Buona Pasqua, ciao!

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  5. Che idea fantastica! Mono porzioni, oltretutto buonissime!! Fanno proprio sentire aria di Pasqua!!
    Buona Pasqua carissima Paola, a te e alla tua famiglia!
    Un bacione
    Annalisa

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  6. Veloce, semplice e ottima. Buona Pasqua.

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  7. Così in formato mono mi piacciono !!!
    buona pasqua .

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  8. Una maravillosa idea, hacer las pascualinas individuales, me ha encantado tu receta y curiosamente mi última publicación en el blog también fue de una pascualina pero... un poco diferente. Besos

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  9. Ma che bella idea!!!!
    Complimenti Paola!!!
    Un mega abbraccio e tanti cari auguri di Buona Pasqua
    Carmen

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  10. Perfetto anche per i pic-nic che cominciano proprio adesso...

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  11. Gustosissime, e le mini porzioni sono ancora più carine...brava!!!
    BUONA PASQUA Paola...a presto...

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  12. Bellissima idea sotto forma di monoporzione!!!! E con l'occasione una montgna fiorita di serena pasqua

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  13. Bella e buona, come tutto ciò che prepari! Tanti cari auguri di Buona Pasqua!

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  14. Che bella idea, complimenti cara. Buona Pasqua , un grande abbraccio, Daniela.

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  15. Carissimi auguri di una serena Pasqua!!!!!

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  16. quando si ha fretta la pasra sfoglia già pronto è molto utile, bella ricetta da utilizzare proprio domani a Pasqua , colgo occasione per farti i miei migliori auguri

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  17. Not only looks yummy. It beautiful too. Well done!

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