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Spaghetti con salsa all'uovo

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SPAGHETTI CON SALSA ALL'UOVO

Ingredienti per 2 persone

150 gr di spaghetti, due uova biologiche, 1 cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di yogurt greco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di senape di Digione, sale, pepe nero.

Preparazione

Sbattete le uova intere e aggiungete un cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di yogurt greco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di senape di Digione, un pizzico di sale. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una padella antiaderente e aggiungete gli spaghetti precedentemente spezzati e cotti al dente. Saltate gli spaghetti nel condimento, a fuoco basso. Con l'aiuto di un coppapasta componete le porzioni nei singoli piatti. Guarnite con prezzemolo tritato, aggiungendo una spolverata di parmigiano grattugiato e pepe nero macinato al momento.


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33 commenti:

  1. Poche volte ho visto degli spaghetti così splendidamente presentati: raffinati e di gusto, i miei complimenti amica mia! Gialli come il sole e come i sorrisi <3 TVTB! Complimenti!

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  2. Mi piace moltissimo anche la presentazione. Sulla bontà non ho il minimo dubbio, non conoscevo questa salsa e siccome è fatta con un ingrediente che amo particolarmente, lo yogurt greco, l'aggiungo alle cose da provare al più presto. Grazie.
    Buona giornata.

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  3. Ma com'è che tu riesci a creare dei piccoli capolavori con così pochi e semplici ingredienti?!?!?
    Mi attira tantissimo l'idea della senape di digione...
    Un abbraccio

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  4. Davvero semplici e deliziosi!!
    Brava Paola, sei veramente piena di risorse splendidamente prsentate!!

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  5. Oi Paola, receita bem diferente.Ficou lindo e parece delicioso.Beijos.

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  6. Paola complimenti per la ricetta e per la presentazione!!! Buona giornata

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  7. Un'altro dei tuoi deliziosi capolavori! Grazie, Paola!
    Un abbraccio e buona serata
    MG

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  8. noooooooooooo ma sono spettacolari, che brava!! baciii

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  9. Ciao Carissima
    Piatto fantastico. Bravissima
    Prendo appunti.
    Buonissimo
    Un abbraccio.
    Thais

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  10. Paola che meraviglia!!!! Bellissima la presentazione ma saranno anche buoni, mi piace l'abbinamento uovo-yogurt ma non ho mai aggiunto la senape. Assaggerò immediatamente! Un abbraccio

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  11. Estupenda receta y muy bien presentada, enhorabuena. Un beso.

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  12. Ciao Paola, presenti i cibi sempre in maniera impeccabile, sei bravissima, questi spaghetti sono golosissimi!!!
    Bacioni...

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  13. Pochissimi ingredienti per un risultato spettacolare!! Bravissima!!

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  14. Ogni volta ci regali ricette semplici ma perfette per fare un figurone :)

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  15. Questo piatto è un vero spettacolo!!!
    Hai le mani di fata!!!!!!
    Un abbraccio e felice serata!!!

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  16. Una presentazione spettacolare, complimenti un piatto invitantissimo e raffinato, bravissima, ciao, a presto ...

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  17. Delicioso!! Me encanta la presentación!! Besos

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  18. complimenti che ricetta interessante e che presentazione meravigliosa!!!!sei veramente brava!!! un bacione e buona notte!

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  19. Un piatto favoloso e una bellissima presentazione. Buona serata Daniela.

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  20. Se ve muy tentador rico y bello plato,abrazos y saludos.

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  21. Che buonissima idea! Tu sì che sai sempre come prendermi per la gola!!!
    Un caro abbraccio, Annalisa

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  22. Hola Paola, unos spaghettis deliciosos, tienen una pinta muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  23. Sei fantastica Paola, questi spaghetti sono semplicemente meravigliosi!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  24. Hi! Lovely blog and great post! I would like to invite you to know my blog, do you like? ;) www.mvesblog.com

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  25. Um pratinho de massa delicioso!
    Beijinhos e bom fim-de-semana,...
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  26. Con questa favolosa presentazione la pietanza è ancora più invitante....ne sento il profumo e non resisto...devo assolutamente assaggiare!!!

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  27. mi piace molto questa presentagione e la salsa con lo yogurt e la senape

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  28. Cara Paola, presenti i tuoi piatti sempre in modo meraviglioso, vien voglia di assaggiarli soltanto a guardarli! Un bacione e buona settimana :)

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