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Ricetta tartufi al cocco e cioccolato

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TARTUFI AL COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti per 8 pezzi
 
6 cucchiai di cocco disidratato grattugiato, 2 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte, 1 / 2 cucchiai di fecola di patate.

Per la copertura: 150 gr di cioccolato fondente.
 
Preparazione
 
In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto che risulterà leggermente appiccicoso. Per evitare che l'impasto vi si appiccichi alle dita, mescolate, in un altro contenitore, 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1 cucchiaio di fecola di patate. Con le dita cosparse di questa miscela, formate tante palline con l'impasto a base di cocco. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Tuffate le palline nel cioccolato fuso, recuperatele con un cucchiaino e disponetele in un contenitore foderato con carta da forno. Spolverizzate la superficie dei tartufi ottenuti con il cocco disidratato, fateli raffreddare nel freezer per mezz'ora, poi trasferiteli nel frigorifero per circa un'ora. Quando il guscio di cioccolato sarà completamente indurito, sistemate i tartufi negli appositi pirottini di carta e serviteli freddi.
Note: il cocco disidrato grattugiato (o farina di cocco) è facilmente reperibile nei supermercati e nei negozi di alimentari.


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40 commenti:

  1. O mamma! Questi sono dei gioielli!!!!Ma quanto è bello l'effetto che da il cocco sopra la cioccolata!!!

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  2. Golosissimi...Uno tira l'altro!!!

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  3. Svengo!!!!! :) Che meraviglia!!! devono essere strabuoni!!! Ne posso avere uno? Non sto più nella pelle!!! :)

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  4. Belli, perfetti e golosissimi, complimenti Paola. Buon inizio di settimana Daniela.

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  5. Per questi potrei uccidere.. ti rendi conto di cosa hai creato? No, non ho parole.. oltre che essere presentati benissimo devono essere buoni all'inverosimile!! Un bacione!

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  6. Ciao Paola, dei bocconcini strepitosi, adoro il cocco e questi li proverò sicuramente!!! Sempre bravissima!!!
    Bacioni...

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  7. Che belli questi cioccolatini golosi , e che bella presentazione !

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  8. Una tentazione!
    Mi copio la ricetta.

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  9. i tartufi sono una malattia pericolosamente squisita!

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  10. dei tartufi da mangiare uno dietro l'altro

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  11. Ecco. Se qualcuno mi regalasse una scatolina di questi io sarei la persona più felice del mondo.
    :D

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  12. Ciao carissima, non sai quanto li adoro da fare!!
    bravissima !!
    Un abbraccio !

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  13. Una goduria in punto di dita….me la segno subito, sembra abbastanza alla mia portata e poi l'abbinamento cocco-cioccolato mi fa letteralmente impazzire!!!!
    Bravissima!!!
    la zia Consu

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  14. Magnifici i tuoi tartufini e mi piace molto l'utilizzo del cocco, Paola!
    Grazie di averci deliziato!
    Un abbraccio
    MG

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  15. Una exquisitez de aperitivos me las comería una tras otra,abrazo

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  16. irresistibili questi tartufi!!! ciaoooooooo

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  17. Semplicemente perfetti!!!
    Le tue foto sembrano dirmi "mangiami mangiami"!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

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  18. Questi tartufi sono strepitosi, li mangerei tutti! Un bacione

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  19. Paola questi tartufi sono invitanti....uno tira l'altro!!! Che bontà

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  20. Gnam!! Le tue presentazioni sono sempre impeccabili, complimenti!

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  21. è da ieri che vedo girare questi tartufi golosi, gnam! Un abbraccio SILVIA

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  22. Cocco e cioccolato è uno dei miei abbinamenti preferiti!!
    Sono stupendi questi tartufi!!
    Bravissima!

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  23. Fantastic connection. Coconut with dark chocolate. DELIGHTS. I love it!

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  24. devo dirti sinceramente che l'abbinamento cocco/cioccolato per me è imbattibile!!!Devono essere davvero buonissimi, io adoro i tartufini. ^___^ E poi la ricetta è molto semplice, sicuramente da provare!!!
    Fantasy Jewellery

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  25. Una grande tentazione!!! Veramente irresistibili!!!
    Un abbraccio;)

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  26. Dire che sono irresistibili è dir poco!
    buona serata
    Alice

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  27. uno tira l'altro e non mi fermerei più !Un abbraccio..

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  28. Una delizia!!! squisiti!!! stai attentando seriamente alla mia linea :-) ciao, a presto ....

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  29. Hi Paola, wow.. that's look awesome. Thanks for sharing.

    Have a nice day.

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  30. Looks so perfect & tempting dear.. Lovely it looks :)

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  31. Questi li faccio! Ho già tutti gli ingredienti in casa! Slurp!

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  32. Ciao Paola, è veramente da tanto che non apro il blog, diciamo che è stato e continua ad essere un periodo particolare. Cmq è bellissimo aprire il blog e trovare una sorpresa del genere. Davvero goduriose. :D

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  33. Dei bocconcini davvero belli e golosi !!!
    Complimenti, bravissima come sempre!
    Un bacio affettuoso e felice serata!

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  34. Dei bocconcini davvero belli e golosi !!!
    Complimenti, bravissima come sempre!
    Un bacio affettuoso e felice serata!

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  35. che leccornie!!! foto bellissime! bravissima!

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  36. Ho provato a farli e sono buonissimi...! Ma ho avuto un problema con la copertura al cioccolato...non si distribuisce uniformemente sulla superficie della "pallina" di cocco, quindi in alcuni punti c'è un eccesso di cioccolato che non può essere asportato senza rovinare del tutto il tartufino..non che sia tutto questo gran dramma, buoni lo sono comunque! Però in quanto a presentazione perdono un po' :/ che fosse necessario aggiungere qualcosa al cioccolato fuso di modo da renderlo meno denso? Ma cosa? O sono l'unica ad avere questo problema? D:

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