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Ricetta peperoni ripieni di spaghetti

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PEPERONI RIPIENI DI SPAGHETTI

Ingredienti 

2 peperoni di media grandezza, 80 gr di spaghetti, 3 cucchiai di olio extravergine, 1 spicchio di aglio, 4 filetti di acciughe sott'olio, un cucchiaio di capperi, 50 gr di olive verdi farcite, un cucchiaio di prezzemolo tritato, pane grattato qb, poco sale, pepe nero.

Preparazione

Lavate i peperoni e tagliateli a metà nel senso orizzontale, eliminate i torsoli e i semi, poi mettete da una parte le calotte inferiori che dovranno servire da contenitori. Tagliate le calotte superiori a falde, disponetele in una teglia foderata con carta da forno e fatele grigliare nel forno preriscaldato a 180° C. Togliete le falde di peperone dal forno, spellatele, tagliatele a julienne e trasferitele in una casseruola con l'aggiunta di 3 cucchiai di olio extravergine, uno spicchio di aglio tritato, i filetti di acciughe spezzettati, i capperi e le olive farcite, un pizzico di sale e pepe nero macinato al momento. Fate cuocere il tutto per alcuni minuti, poi spegnete il fuoco e unite al condimento un cucchiaio di prezzemolo tritato. Cuocete gli spaghetti al dente e passateli nel condimento. Imbottite le calotte dei peperoni con gli spaghetti e spolverizzate con pane grattato. Sistemate i peperoni ripieni di spaghetti in una teglia foderata con carta da forno e metteteli a scaldare nel forno alla temperatura di 160°/170° C per alcuni minuti. Serviteli caldi.


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40 commenti:

  1. Wowwww..amazing presentation..I like it very much,thanks for sharing..Lady.

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  2. Che visione a quest'ora...bellissima l'dea degli spaghetti :)
    Bella la presentazione e bella la ricetta :)
    Buona giornata !

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  3. Che bella idea i tuoi peperoni ripieni di spaghetti, bellissima la foto. Buon inizio di settimana Daniela.

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  4. Io i peperoni li faccio ripieni di riso, di carne e ancora di mollica, ma agli spaghetti non ci avevo mai pensato! Ottimi!

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  5. davvero bellissimi sì...complimenti!

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  6. Che bell'idea, un piatto bellissimo e d'effetto, bella anche la presentazione, rende, se possibile, il piatto ancora più invitante complimenti !!!

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  7. davvero una bellissima idea di portare in tavola gli spaghetti nei peperoni..complimenti
    lia

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  8. una ricetta proprio sfiziosa, un abbraccio SILVIA

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  9. una presentazione e una ricetta da 110 e lode....bravissima:))))

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  10. ti copierò questa idea, davvero mi piace moltissimo!

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  11. Sunuma bayildim, spagettiyi de cok severim, super!

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  12. Wow.. ma son troppo bellini da mangiare così :)

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  13. Bravissima!!!!
    Ottima ricetta!!!!

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  14. sono splendidi c hissà quanto erano buoni...un abbraccio simmy

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  15. Ma sai che son proprio stuzzicanti quegli spaghetti nei peperoni? Mi piacciono tantissimo! Ti auguro una buona serata, un abbraccio

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  16. Adoro i peperoni e gli spaghetti, un primo perfetto!!!Complimenti!!!!
    Un abbraccio e buona serata:))

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  17. tutti i colori e i sapori dell'estate in tavola, bellissima ricetta Paola,un abbraccio !

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  18. Mamma che buoni!!!!
    Complimenti Paola!!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

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  19. Un piatto buonissimo e d'effetto ..brava!! Google Reader funziona ancora. Io tramite lui sono venuta da te.
    ciao ..a presto!

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  20. Un piatto che delizia occhi e bocca. Complimenti.

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  21. Mi sa che la storia di Google Reader era un po' una bufala, come quella del Millennium Bug ;) Comunque anch'io ho fatto il passaggio, non si sa mai...
    La ricetta è una magnifica idea estiva!

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  22. Ciao Cara.
    Che bello questo piatto!!! E anche buono...
    Complimenti.
    Un piatto da preparare la domenica per pranzo.
    Un abbraccio.
    Thais

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  23. Ricetta fantastica!!!! bel piatto estivo!!!

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  24. Grande idea...te la rubo al 100%!!!! Ada

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  25. Un piatto davvero delizioso e colorato,
    complimenti Paola!!!
    Bellissima presentazione!!!
    Un bacio e buon pomeriggio!

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  26. mai e dico mai avrei pensato di "farcirli" così. GRAZIE tante dell'idea :)

    bacioni

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  27. Idea insolita e irresistibile! Ottimo suggerimento, Paola! Grazie!
    Un abbraccio

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  28. Ho visto in giro peperoni ripieni di carne, di riso, di verdure... ma di spaghetti proprio mai... complimenti per lo splendido piatto... orginale e golosissimo:*
    un bacio tesoro:**

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  29. Io vado stramatta per i peperoni ripieni!!!!
    Anche di pasta!
    Quindi i tuoi con gli spaghetti vincono!
    Un bacino
    Ah...io ti segio eh

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  30. Cara Lady Bohème questi peperoni.usati a mò di piatti è assolutamente eccezionale .
    Che dire sei come un vino con il tempo migliori sempre di più..
    Un abbraccio e a presto.

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  31. That's an awesome preparation !! Looks very inviting :)

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  32. una presentazione carinissima per un primo gustosissimo!
    buona giornata
    Alice

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  33. Ma che piatto gustoso sia nei sapori che nella presentazione!!!Hai sempre delle idee fantastiche! Ti auguro una splendida giornata.

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  34. Hi Paola, you're so creative. Great idea to use the pepper as a 'bowl' to serve the spaghetti. Awesome!

    Best regards.

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  35. è un idea carinissima per presentarli ^_^

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  36. Me había perdido esta erxcelente receta rellena ....espectacular muy original,abrazos y saludos.

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  37. da provare assolutamente...io adoro e peperoni e così non li avevo mai provati....devo rimediare :D

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