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Ricetta patate ripiene con prosciutto

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PATATE RIPIENE CON MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti

4 patate, 4 fette di prosciutto cotto, 1 cucchiaio di stracchino, burro qb, 2 sottilette, 1 cucchiaio di pane grattato, sale.

Preparazione

Lessate le patate con la buccia in acqua leggermente salata. Scolatele al dente, pelatele, dividetele a metà in senso longitudinale e fatele raffreddare. Con l'aiuto di uno scavino svuotate le mezze patate nella parte centrale, riunite la polpa estratta in una ciotola, schiacciatela con i rebbi di una forchetta e amalgamatela al prosciutto cotto tritato finemente e allo stracchino. Con il composto ottenuto riempite le mezze patate, guarnitele con sottili strisce di sottilette, spolverizzatele con pane grattato e sistematele in una pirofila da forno precedentemente imburrata. Aggiungete alcuni fiocchi di burro e cuocete nel forno a calore moderato per 15/20 minuti o fino a quando si sarà formata una leggera crosticina dorata.


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37 commenti:

  1. CHE BELLA RICETTA MI PIACE TANTO.

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  2. Qué ricas!!! me las apunto en pendientes.
    Un besín

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  3. mi piace moltissimo questa ricetta!! me la segno! ciaooooo

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  4. Da copiare al volo, mi piace tantissimo!!!! :))

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  5. Ciao Paola, una ricetta semplice, gustosa e di grande effetto!!!
    Bravissima!!!
    bacioni...

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  6. Mımın delicious ..bravissima!!lady..

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  7. Uh questa sì che mi piace.
    Stracchino e prosciutto insieme alle patate.
    Devo provarla assolutamente :)
    Bacini

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  8. Que delícia!
    Beijinhos,
    Quer ganhar uma forma da A Metalúrgica, veja como, é só participar aqui:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html

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  9. Bella questa ricetta! La proverò!
    Grazie per essere passata da me, un saluto!

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  10. Cara Paola, adoro così tanto il tuo blog, che per me darti un + su una ricetta o un'altra, è la stessa cosa. E' tutto goloso e fatto ad arte. Nel mio blog, ti ho messo tra "i blog che preferisco" e mi sono unita ai tuoi lettori fissi! Quando vuoi passa da me, ti offrirò una tazza di tè virtuale. Buona giornata, Annalisa

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  11. Che bella idea :)
    non le ho mai provate così.. :)

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  12. Sfiziossime , segno subito la ricetta. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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  13. Gentile Paola, sono stata molto felice di vederti tra i miei lettori fissi! Vieni ancora a trovarmi...mi fa davvero piacere. Buona continuazione. Annalisa

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  14. Buonissime! E sembrano anche facili! Grazie per averci postato questa ricetta! Buona serata!

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  15. Gracias por seguirme Paola. Me quedo con tu permiso por tu blog.
    BesaZos.

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  16. le trovo fantastiche! copio pari pari sono sicura che piaceranno anche alla mia piccola! 'notte

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  17. Sfiziosissime, complimenti, queste patate devono essere eccezionali!!!!
    faranno la felicità di mio figlio, ci sono tutti gli ingredienti che più ama, gli faccio una sorpresa domani a cena :-)
    Ciao a presto ....

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  18. Le tue ricettine le adoro, sono sempre originali, veloci e buone

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  19. Un entrante sabroso e irresistible se ve muy lindo servido,abrazos.

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  20. Un'idea fantastica. Golosa e anche bella da vedere. Complimenti.

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  21. Ottime queste patate!!! un'idea gustosa e pratica . Brava !!

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  22. Che meraviglia!! Buonissime! Complimenti per il blog e grazie per essere passata dal mio e aver apprezzato la mia ricetta.
    Valentina :)

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  23. Ottime anche per un buffet.

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  24. Che bontà!! Facile ma gustosa!!

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  25. Hai sempre ottime idee e tutte le volte che passo da te non posso fare a meno di leccarmi i baffi :)

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  26. sfiziosissime e molto carine da vedere!
    buona serata
    Alice

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  27. Wow.. They look soo lovely & yummy :)

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  28. Un bel secondo gustoso e puro molto bello da vedere! Un abbraccio

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  29. Ciao Carissima
    Buona queste patate ripiene....
    Ho preso appunti della ricetta. Farò sicuramente.
    Un abbraccio.
    thais

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  30. gustose e invitanti queste patate ripiene, un abbraccio SILVIA

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  31. Un'idea golosissima paola! queste patate sono davvero una grandissima idea, senza dubbio replicherò quanto prima:* un bacione:)

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  32. Unas patatas muy ricas! Besos desde España

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  33. Deliciosas patatas y una cuidada estética. Me encanta.
    Un bacio
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

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  34. Molto appetitose le patate farcite così, cara Paola :)
    Un'idea bellissima da portare a tavola con ospiti e fare una gran bella figura !
    Bravissima, da te trovo sempre idee splendide e piatti molto interessanti !

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  35. Complimenti il tuo blog è pieno di belle ricette! Ti seguirò volentieri.
    Ciao Annamaria

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