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Muffin alle albicocche fresche

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MUFFIN ALLE ALBICOCCHE FRESCHE

Ingredienti per 6 muffins

30 gr di burro, 1 uovo, 80 gr di zucchero, 150 gr di yogurt bianco intero, 120 gr di farina tipo 00, 2 gr di sale, 6 gr di lievito, 70 gr di albicocche spezzettate, gelatina di albicocche qb, granella di zucchero qb.

Preparazione

Prendete uno stampo per muffins che contenga 6 formine rotonde e rivestitele con pirottini di carta. Fondete il burro poi toglietelo dal fuoco. Mescolate l'uovo con lo zucchero. Quando la consistenza diventa cremosa, aggiungete con la frusta il burro fuso, poi lo yogurt in due riprese. Mescolate la farina, il sale e il lievito in un recipiente. Aggiungete le albicocche spezzettate e amalgamatele al composto di farina. Fate una cavità al centro, versate gli ingredienti liquidi e mescolate rapidamente. Riempite gli stampi per due terzi e infornate nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa. Al termine della cottura potete decorare i muffins con gelatina di albicocche, granella di zucchero e fettine sottili di albicocche.

(La ricetta, leggermente modificata, è tratta dal libro: La pasticceria, di Marianne Magnier-Moreno - Guido Tommasi Editore).


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39 commenti:

  1. Belli e golsi i tuoi muffin , immagino il loro profumo, segno subito la ricetta. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  2. Que maravilla, te han quedado de lujo

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  3. Deliziosi i tuoi muffins. Una dolce coccola per la colazione e la merenda. Baci, buona giornata

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  4. Idea meravigliosa...amo le albicocche..grazie !

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  5. Favolosi... bellissimi anche da regalare!!

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  6. adoro i muffin e questa tua versione è bellissima e buonissima

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  7. come al solito sforni delle meraviglie...bellissimi i tuoi muffins cara Paola!

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  8. Nham nham, devem ser mesmo deliciosos!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  9. complimenti un ottimo modo di adoperare delle cosi belle albicocche

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  10. Que delicia de madalenas con esa mezcla de albaricoques,
    Un beso

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  11. Bellissimi i tuoi muffins!!!! deliziosi....cercherò questo libro non lo conosco....buona giornata!!!

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  12. Veramente carini e sicuramente buoni!!!Un abbraccio.

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  13. Delicious muffins,amazing photos..I can eat all the muffins..

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  14. Originale e poi questi dolcetti sono indicatissimi per l'arrivo dell'estate!

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  15. Che bel colore, un arancio che fa pensare veramente al sole, all'estate! Adoro i muffins in tutte le versioni, questa con le albicocche è davvero da sperimentare!

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  16. Ciao Paola, bellissime le foto e deliziosi i muffins, bravissima come sempre!!!
    Bacioni...

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  17. Oggi ho assaggiato le prime albicocche dell'anno, questi muffins sono una delizia per occhi e palato!!

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  18. Que ricos te han quedado de lujo esperaré el verano para tener damascos son muy ricos,abrazos y abrazos.

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  19. Paola carissima questi muffin li farò appena le albicocche me lo permetteranno,qui mi sembrano ancora troppo dure, sono una delizia, immagino il sapore, un caro abbraccio

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  20. Ma che bel muffin con le albicocche confesso di non averli mai mangiati. Mi segno la ricetta :)

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  21. Veramente belli e buoni. Mio marito ne andrà matto. Lui adora le albicocche...e i dolci! Quindi sono perfetti! Buona giornata Paola.

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  22. Sono meravigliosi questi muffin, davvero bellissimi e deliziosi! un bacione, a presto ^_^

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  23. ¡Qué delicia!. Unos muffins maravillosos y preciosos. Besos.

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  24. Guarda Paola, io le albicocche le aspetto sempre con trepidazione , quanto mi piacciono! E' un frutto che mangerei sempre , potendo!
    Quindi come faccio a non ammirare i tuoi muffin? Mamma mia che belli e che buoni!
    E che bella presentazione con quel colore arancio stupendo, complimenti di cuore !
    Un abbraccio e buon fine settimana !

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  25. Che esplosione di calda tinta arancio... visto il tempo vero questa ricetta pare proprio la cura giusta :)

    un saluto

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  26. Beata te che trovi già le albicocche fresche, qua nemmeno l'ombra. Sono deliziosi i tuoi muffins, ci hai regalato un anticipo dell'estate! Un abbraccio

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  27. Cara Paola,a anche questa volta mi hai fatto venire una fame incredibilee!!!...Brava!!!

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  28. belli, sani e sicuramente anche buoni

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  29. Sono una vera meraviglia i tuoi muffin!!!
    Non vedo l'ora di trovare le albicocche fresche per provarli!!
    Sei troppo brava Paola!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  30. Paola scommetto che sono arrivata tardi....finiti tutti?

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  31. Ci stupisci sempre, non avevo mai visto muffins alle albicocche. Visto che sono già iniziate( oggi ne ho già fatto una bella scorpacciata )li voglio provare.
    Grazie

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  32. non vedo l'ora che le albiccoche del mio giardino diventino belle mature per relaizzare questo fantastico dolce

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  33. che meraviglia!!! sei sempre bravissima!

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  34. belli e buoni, il sapore lo sento fin qui!! ti seguiamo volentieri anche noi paola!

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  35. Molto belli e sicuramente buoni !!! Complimenti !!! :)

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  36. meravigliosiiiiiiiiiiiiii!!
    mammamiaaaaaaaaaa!!! io AMO i muffins e questi mi fanno una gola immensa!
    Brava!!

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  37. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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