Biscotti con farina integrale e zucchero di canna

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BISCOTTI CON FARINA INTEGRALE, 
ZUCCHERO DI CANNA, MANDORLE E UVETTA

Ingredienti (dosi per 24 biscotti)
380 grammi di farina integrale, 20 grammi di fecola di patate, 5 cucchiai di zucchero di canna, 100 grammi di uvetta ammollata, 50 grammi di mandorle pelate e tritate finemente, un pizzico di cannella in polvere, 90 ml di olio, 160 ml di acqua, 1 bustina di lievito per dolci.
Preparazione
In una ciotola versate la farina integrale, la fecola di patate, lo zucchero di canna, un pizzico di cannella in polvere, le mandorle tritate finemente e il lievito. Mescolate bene e aggiungete l'uvetta ammollata, l'olio e l'acqua. Amalgamate velocemente il composto e stendetelo ad uno spessore di circa 1 cm. Con l'aiuto di un tagliabiscotti quadrato di 6 cm di lato, ricavate tanti quadrotti (circa 24) e sistemateli in una teglia rivestita con carta da forno. Sulla loro superficie, distribuite alcune mandorle spezzettate grossolanamente e spolverizzate con zucchero di canna. Cuocete nel forno preriscaldato alla temperatura di 180°C per circa 20 minuti.

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Commenti

  1. Rustici e profumati come piacciono a me :) Un bacio, buona giornata

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  2. croccanti e profumati!!!! perfetti con un caffè:-)

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  3. MI piacciono...che aspetto delizioso che hanno ! Un abbraccio :*

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  4. Eccoli dei bei biscotti integrali!! Li stavo cercando, perché qui la famiglia ha bisogno di fibre ma golose!

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  5. Che belli i tuoi biscotti croccanti e profumatissimi, complimenti Paola. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  6. Ciao Paola, mi piacciono così rustici, perfetti da sgranocchiare in qualsiasi ora della giornata !!!
    Bacioni, a presto :)

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  7. Che belli...gli ingredienti sono quelli che piacciono a me....farina integrale, olio, zucchero grezzo....si, questi me li segno sul blocco!Baci baci

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  8. molto golosi,ciao Paola,un bacio

    P.S.sei una bella donna,finalmente conosco il tuo volto

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  9. ciao Paola!:* che buoni questi biscotti! sebbene la primavera e il caldo io di biscottare non smetto mai e stavo proprio in fase di ricerca e sperimentazione di qualche biscotti integrale! buonissimi:*

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  10. Adoro questi sapori rustici, ottimi biscotti, complimenti!!!!

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  11. ottimo modo per iniziare bene la giornata :*

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  12. Me gusta todo lo que sea integral muy lindas y ricas sus galletas,abrazos y abrazos.

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  13. Perfect cookies to serve guests at tea time.. :)

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  14. Belli, rustici e profumati, i miei biscottini preferiti , con delle stupende fotografie, come sempre :)
    Un saluto con l'augurio di buon fine settimana !

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  15. Healthy & perfect looking biscuits !! Loved them.. And the pics also look great.. nice collection !!

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  16. Questi biscotti sono davvero deliziosi, poi se accompagnati da una bella tazza di tè, sono il massimo! Un bacione

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  17. un perfetto allestimento per delle squisitezze. brava come sempre!
    Finalmente, dopo tanto torno a trovarti e a commentare. A rileggerci presto♥

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  18. Una ricetta molto interessante, biscotti rustici, dal sapore deciso... buoni!

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  19. Te li copio al volo. E' una promessa ;-)

    un bacione e che eleganti foto che fai

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  20. Buonissimi, adoro i biscotti integrali, prendo la ricetta!!
    Un abbraccio!!!

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  21. Giusto un paio di giorni fa ho comprato la farina integrale e cercavo una ricetta dolce per poterla utilizzare, eccola qui! Io poi sono molto amante dello zucchero grezzo per cui ottima davvero!

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