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Ricetta torta di ricotta e mele

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TORTA DI RICOTTA E MELE

Ingredienti
250 gr di farina 00, 250 gr di ricotta di pecora, 50 gr di fecola di patate, 180 gr di zucchero, 1 uovo, 80/100 gr di latte, un cucchiaio di scorza di limone grattugiata, mezza tazzina di liquore al marsala, 1 bustina di lievito istantaneo per dolci, marmellata di amarene qb, mele golden qb, gelatina di albicocche qb.
Preparazione
In una zuppiera versate la farina, la ricotta, la fecola, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Aggiungete l'uovo, il latte un po' per volta e il liquore al marsala. Unite il lievito per ultimo e amalgamate bene il tutto, fino ad ottenere un impasto morbido di giusta consistenza, né troppo liquido, né troppo compatto. Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno, livellatelo e cospargete la superficie con spicchi di mela, affondandoli leggermente. Distribuite qualche cucchiaino di marmellata di amarene e cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato). Sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare e pennellatelo con gelatina di albicocche scaldata in un pentolino.



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39 commenti:

  1. Raffinata ed elegante nell'aspetto, invitante nel gusto :) Belle foto.

    Buon pomeriggio

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  2. speriamo che i miei pargoletti almeno questa versione con la frutta e la ricotta se li mangino! bellissime foto! a presto. mony

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  3. Una torta gustosa con una presentazione meravigliosa. Brava!!!

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  4. Fantástica e increible mezcla la ricotta y la miel. Debe estar fabulosa la mezcla de sabores y las fotos muy bonitas. Besitos.

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  5. deliziosa, adoro sia la ricotta che le mele, un abbraccio SILVIA

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  6. Bellissima e buonissima, le torte di mele sono la mia passione, questa è senz'altro da provare. Ciao, a presto, Antonella.

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  7. Io adoro le torte di mele e la tua mi sembra davvero deliziosa!!
    Buon pomeriggio!

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  8. Ciao, Buon giorno!
    Va bene?
    La nostra ...... Se le immagini avevano "dell'olfatto e del gusto" ... molto bella .... io copiare e cercando di fare ... lol
    Buon Giovedi!
    baci

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  9. Assolutamente golosa!!!!!e bellissima!un bacioooo

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  10. Niente di più squisito di una torta di una torta di mele!!
    Poi con l'aggiunta di ricotta e marmellata di amarene deve essere super!!
    Un bacione Carmen

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  11. Questa versione deve essere veramente deliziosa...la provo subito!
    Complimenti e grazie mille per esserti unita al mio "giovanissimo"blog!
    a PRESTO!

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  12. Ellerine sağlık.
    Bu gün bizim için önemli bir gün
    Üç ayların girdiği bu özel aylarda ki ilk kandilinmiz ,
    tüm Müslüman alemine Hayırlı kandiller diliyorum.

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  13. Ricotta e mele, mmmh mai provata, sai?
    Quella di pecora l'ho giusto finita ieri, l'avevo comprata per farci una ricetta, ma prova ad indovinare se ne ho avuto il tempo??? :((
    Ecco, così è finita in pancia senza lavorazione alcuna... averlo saputo.. la facevo resistere ancora un altro giorno..
    La prossima proverò! Un bacio Lady!

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  14. Mmm, that looks amazing, I must try it sometime soon!

    http://www.101fashionstreet.com/

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  15. E' favolosa questa torta, complimenti Lady. Ciao Daniela.

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  16. Ho giusto giusto della ricotta in frigo... :)

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  17. Hummm!!! Che buona!!
    Devo prendere appunti...
    Complimenti.
    Un abbraccio.
    Thais

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  18. Che bella torta, soffice ed elegante! ;P
    se passi dalle mie parti c'è un premio per te! ^_^

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  19. ottima alternativa alla classica torta di mele brava

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  20. Solo a vederla mi viene l'acquolina
    Sei una cuoca stellata Lady!

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  21. La torta di mele è una mia specialità ( nel mangiarla) !! buona giornata...ciao

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  22. Che bontà!! Una ricetta semplice ma golosa con l'aggiunta della ricotta e della marmellata. Bravissima!

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  23. Io la faccio spesso la torta di mele, e sparisce subito, non ho mai pensato a metterci la ricotta, lo faccio, deve essere straordinaria! La tua ti è venuta perfetta!

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  24. La torta di mele e la torta di ricotta sono le mie preferite....ma se mele e ricotta sono nella stessa torta...è il massimo!!!
    Buon fine settimana

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  25. ricotta e mele che matrimonio perfetto! buon we....

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  26. Una torta clásica hermosa y buena versión,abrazos y abrazos.

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  27. A dir poco deliziosa! Complimenti!

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  28. merhaba börek guzel görunuyor elıne sağlık

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  29. Sono rimasta letteralmente affascinata davanti a queste foto:
    Complimenti! Ti seguirò anch'io.

    Silvia

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  30. è una gran bella torta sopratutto morbida grazie alla ricotta

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  31. sono in cerca di ricette di torte di mele... ne ho non so più quante. Anche questa la proverò ^_^ è bellissima

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  32. Te ha quedado muy rico, los biizcochos con manzana son deliciosos, besitos

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  33. Così mai provata!!! sarà sicuramente ottima!!! Un abbraccio.

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  34. Buona.... Abbinamenti deliziosi. Complimenti!

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  35. Ciao Paola. Me alegro mucho al volver a verte después de algún tiempo sin visitarte. Ahora ya sé como te llamas, tu nombre es muy bonito y en italiano todavía más. Antes te conocía por Lady Boheme, ahora por tu nombre y me alegro.
    Esta tarta de queso estoy seguro que estará fabulosa. Es una tentación irresistible.
    Ciao

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  36. Ciao Lady Boheme, era tanto che non passavo da te. Che bella questa torta. Qui in Sicilia adoriamo la ricotta. Me ne mangerei volentieri una fetta adesso.

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