Ricetta torta di ricotta e mele

hiperica_lady_boheme_blog_di_cucina_ricette_gustose_facili_veloci_torta_di_ricotta_e_mele_3

TORTA DI RICOTTA E MELE
Ingredienti
250 grammi di farina 00, 250 grammi di ricotta di pecora, 50 grammi di fecola di patate, 180 grammi di zucchero, 1 uovo, 80/100 grammi di latte, un cucchiaio di scorza di limone grattugiata, mezza tazzina di liquore al marsala, 1 bustina di lievito istantaneo per dolci, marmellata di amarene q.b., mele golden q.b., gelatina di albicocche q.b.
Preparazione
In una zuppiera versate la farina, la ricotta, la fecola, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Aggiungete l'uovo, il latte un po' per volta e il liquore al marsala. Unite il lievito per ultimo e amalgamate bene il tutto, fino ad ottenere un impasto morbido di giusta consistenza, né troppo liquido, né troppo compatto. Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno, livellatelo e cospargete la superficie con spicchi di mela, affondandoli leggermente. Distribuite qualche cucchiaino di marmellata di amarene e cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato). Sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare e pennellatelo con gelatina di albicocche scaldata in un pentolino.

hiperica_lady_boheme_blog_di_cucina_ricette_gustose_facili_veloci_torta_di_ricotta_e_mele

Commenti

  1. Raffinata ed elegante nell'aspetto, invitante nel gusto :) Belle foto.

    Buon pomeriggio

    RispondiElimina
  2. speriamo che i miei pargoletti almeno questa versione con la frutta e la ricotta se li mangino! bellissime foto! a presto. mony

    RispondiElimina
  3. Una torta gustosa con una presentazione meravigliosa. Brava!!!

    RispondiElimina
  4. Fantástica e increible mezcla la ricotta y la miel. Debe estar fabulosa la mezcla de sabores y las fotos muy bonitas. Besitos.

    RispondiElimina
  5. deliziosa, adoro sia la ricotta che le mele, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  6. Bellissima e buonissima, le torte di mele sono la mia passione, questa è senz'altro da provare. Ciao, a presto, Antonella.

    RispondiElimina
  7. Io adoro le torte di mele e la tua mi sembra davvero deliziosa!!
    Buon pomeriggio!

    RispondiElimina
  8. Ciao, Buon giorno!
    Va bene?
    La nostra ...... Se le immagini avevano "dell'olfatto e del gusto" ... molto bella .... io copiare e cercando di fare ... lol
    Buon Giovedi!
    baci

    RispondiElimina
  9. Assolutamente golosa!!!!!e bellissima!un bacioooo

    RispondiElimina
  10. Niente di più squisito di una torta di una torta di mele!!
    Poi con l'aggiunta di ricotta e marmellata di amarene deve essere super!!
    Un bacione Carmen

    RispondiElimina
  11. Questa versione deve essere veramente deliziosa...la provo subito!
    Complimenti e grazie mille per esserti unita al mio "giovanissimo"blog!
    a PRESTO!

    RispondiElimina
  12. Ellerine sağlık.
    Bu gün bizim için önemli bir gün
    Üç ayların girdiği bu özel aylarda ki ilk kandilinmiz ,
    tüm Müslüman alemine Hayırlı kandiller diliyorum.

    RispondiElimina
  13. Ricotta e mele, mmmh mai provata, sai?
    Quella di pecora l'ho giusto finita ieri, l'avevo comprata per farci una ricetta, ma prova ad indovinare se ne ho avuto il tempo??? :((
    Ecco, così è finita in pancia senza lavorazione alcuna... averlo saputo.. la facevo resistere ancora un altro giorno..
    La prossima proverò! Un bacio Lady!

    RispondiElimina
  14. Mmm, that looks amazing, I must try it sometime soon!

    http://www.101fashionstreet.com/

    RispondiElimina
  15. E' favolosa questa torta, complimenti Lady. Ciao Daniela.

    RispondiElimina
  16. Ho giusto giusto della ricotta in frigo... :)

    RispondiElimina
  17. Hummm!!! Che buona!!
    Devo prendere appunti...
    Complimenti.
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  18. Che bella torta, soffice ed elegante! ;P
    se passi dalle mie parti c'è un premio per te! ^_^

    RispondiElimina
  19. ottima alternativa alla classica torta di mele brava

    RispondiElimina
  20. Solo a vederla mi viene l'acquolina
    Sei una cuoca stellata Lady!

    RispondiElimina
  21. La torta di mele è una mia specialità ( nel mangiarla) !! buona giornata...ciao

    RispondiElimina
  22. Che bontà!! Una ricetta semplice ma golosa con l'aggiunta della ricotta e della marmellata. Bravissima!

    RispondiElimina
  23. Io la faccio spesso la torta di mele, e sparisce subito, non ho mai pensato a metterci la ricotta, lo faccio, deve essere straordinaria! La tua ti è venuta perfetta!

    RispondiElimina
  24. La torta di mele e la torta di ricotta sono le mie preferite....ma se mele e ricotta sono nella stessa torta...è il massimo!!!
    Buon fine settimana

    RispondiElimina
  25. ricotta e mele che matrimonio perfetto! buon we....

    RispondiElimina
  26. Una torta clásica hermosa y buena versión,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  27. A dir poco deliziosa! Complimenti!

    RispondiElimina
  28. merhaba börek guzel görunuyor elıne sağlık

    RispondiElimina
  29. Sono rimasta letteralmente affascinata davanti a queste foto:
    Complimenti! Ti seguirò anch'io.

    Silvia

    RispondiElimina
  30. è una gran bella torta sopratutto morbida grazie alla ricotta

    RispondiElimina
  31. sono in cerca di ricette di torte di mele... ne ho non so più quante. Anche questa la proverò ^_^ è bellissima

    RispondiElimina
  32. Te ha quedado muy rico, los biizcochos con manzana son deliciosos, besitos

    RispondiElimina
  33. Così mai provata!!! sarà sicuramente ottima!!! Un abbraccio.

    RispondiElimina
  34. Buona.... Abbinamenti deliziosi. Complimenti!

    RispondiElimina
  35. Ciao Paola. Me alegro mucho al volver a verte después de algún tiempo sin visitarte. Ahora ya sé como te llamas, tu nombre es muy bonito y en italiano todavía más. Antes te conocía por Lady Boheme, ahora por tu nombre y me alegro.
    Esta tarta de queso estoy seguro que estará fabulosa. Es una tentación irresistible.
    Ciao

    RispondiElimina
  36. Ciao Lady Boheme, era tanto che non passavo da te. Che bella questa torta. Qui in Sicilia adoriamo la ricotta. Me ne mangerei volentieri una fetta adesso.

    RispondiElimina

Posta un commento

Benvenuti nel mio blog e grazie della visita!