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Ricetta torta ai frutti di bosco e crema

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  TORTA AI FRUTTI DI BOSCO E CREMA COTTA

Ingredienti
300 gr di farina, 200 gr di zucchero, 180 gr di burro ammorbidito, 2 uova, scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, una bustina di lievito istantaneo per dolci, gelatina di albicocche, zucchero a velo. 

Ingredienti per il ripieno
crema pasticcera, frutti di bosco (more, lamponi, ribes, mirtilli).
Preparazione
Impastate rapidamente la farina con lo zucchero, aggiungete il sale, il burro ammorbidito a pezzetti, le uova, la scorza grattugiata di limone, la vanillina e il lievito. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Con il matterello stendete l'impasto in un disco, ricoprendo il fondo e i bordi di una teglia foderata con carta da forno. Farcite l'interno con crema pasticcera soda e ben raffreddata e cuocete nel forno già caldo a 180° per 35 minuti circa. Togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare e decoratela con frutti di bosco, spennellando il tutto con gelatina di albicocche e spolverizzando con zucchero a velo.
Ingredienti per la crema pasticcera
Mezzo litro di latte, 3 cucchiai di farina, 4 cucchiai di zucchero, 2 tuorli d'uovo, due cucchiai di marsala all'uovo.
Preparazione
Miscelate la farina con lo zucchero, unite i tuorli d'uovo e due cucchiai di marsala all'uovo. Lavorate con una frusta fino ad ottenere un composto soffice e senza grumi. Versate il latte a piccole dosi e mettete il composto a bollire sul fuoco basso, rimestando continuamente, fino a far addensare la crema, poi toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.


35 commenti:

  1. Mi sono letteralmente sciolta difronte a questa bontà!!! E' golosamente bella!!! E tu sei un artista!!! Bravissima tesoro!!! Vedi? quando riesco a piazzarmi 5 minuti davanti al pc, non resisto, devo passare da te!!! Un bacione dolcezza!!! M.Luisa.

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  2. Me encanta la crema pastelera todo luce muy lindo ,preciosa tarta,abrazos y abrazos.

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  3. Frolla e crema insieme per me sono una bontà unica, se poi ci mettiamo anche la frutta, più che invitante!
    Un abbraccio!

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  4. Simples e deliciosa, Lady.
    Beijinhos
    Maria

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  5. Fantastica!! Ogni qual volta passo da te c'è qualcosa di buono, e questa torta è davvero "slurposa"!!
    Baci

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  6. una torta buonissima, complimenti ! un abbraccio
    ciao Reby

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  7. Meravigliosa!!! Con quei fruttini di bosco sopra, davvero bella e buona!! E' tanto che non ci incrociamo... tutto bene?? ^__^
    Un abbraccio,
    Franci

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  8. che meraviglia di dolce, golosissimo, da divorare!!

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  9. Meravigliosa questa crostata, mi piace la crema cotta!!!!!!! :)

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  10. Davanti questa bontà è difficile resistere.

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  11. Io adoro questo tipo di dolce e l'aspetto è davvero invitante. Complimenti!!!

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  12. Mille grazie per essere venuta a visitare il mio blog, anch'io mi sono iscritta con piacere tra i tuoi sostenitori. Volevo anche farti i complimenti per le buonissime ricette e per il tuo blog! Abbiamo molto in comune e penso che verrò spesso a trovarti.
    ciaooo e buona serata

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  13. Bellissima la tua torta ed è molto interessante la crema col liquore.
    Ciao.

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  14. ciao che buona torta complimenti a presto!

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  15. Love your blog, so I'm a new follower =)

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  16. Corro subito a provarla!!!!
    Sicuramente non mi verrà così bene!!
    Complimenti bellissimo blog!! Da oggi ti seguo anch'io!!
    A presto Benedetta

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  17. Bella, bella !!
    BS
    Tita
    http://espacioculinario-tita.blogspot.com/

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  18. Adoro i frutti rossi e questo dolce sa di fantastico...perche' non e' la solita crostata,per carita' anch'essa buona,ma e' morbido...ed io adoro le cose morbide con crema!!!!!!!AAAHHH!!!!Che bonta'!Buona vita e buona cucina

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  19. un'autentica golosità, buon WE, un abbraccio SILVIA

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  20. Piacere di conoscerti,complimenti per la ricetta e il blog, ci sentiamo presto!

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  21. Hanno ragione tutti, questa torta si mangia con gli occhi :)
    Grazie x esserti unita da me , anche io lo faro' molto volentieri !

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  22. Veramente bello il to blog ti aggiungo molto volentieri.

    Baci
    Taty

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  23. Che meraviglia! Anche la foto fa venire l'acquolina!!!
    Passa a trovarmi, se ti va!

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  24. Wow delicioso blog!!!
    Besos, desde España, Marcela♥

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  25. fantastico questo blog...che ricette buone..ora comincio a provare!!ihihih!!!i'm following you!!!if you like mine, do the same!!
    WWW.ZAGUFASHION.COM
    ZAGU FACEBOOK PAGE
    bloglovin follower

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  26. Ciao, ho visto che ti sei aggiunta ai miei sostenitori, l'ho fatto anch'io con i tuoi!
    Golosissimi il tuo bog, complimenti!!
    La prossima volta che mi farai visita puoi lasciare anche un tuo commento, mi farà piacere!!
    Baci Dana et Dana

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  27. Sempre bravissima! Un dolce delizioso! Vedo che anche mia figlia hungrycaramella.blogspot.com ti segue...lei è golosissima! Un abbracio Lady Boheme!

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  28. golosità allo stato puro !!!! bravissima ti seguo con piacere ci sono tante ricette carine qui nel tuo blog se ti va passa ha trovarmi ciao vita

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  29. questo è il periodo dei frutti di bosco, bisogna approfittarne anche per i dolci che con la frutta vengono più leggeri e buoni

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  30. E' una vera delizia...da provar subito!!
    Un abbraccio cara Paola<3

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