Ricetta girelle con uvetta e foto del pesco giapponese

 
GIRELLE CON UVETTA

Ingredienti

500 gr di farina, 250 gr di zucchero, 150 gr di burro, 3 uova, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di sale, scorza di arancia grattugiata qb, 150 grammi di uvetta ammollata, una bustina di lievito istantaneo per dolci, zucchero a velo.

Preparazione

Disponete la farina a fontana e unite lo zucchero, il burro ammordito a pezzetti, le uova, un pizzico di sale, la scorza di arancia grattugiata, l'uvetta ammollata e il latte. Aggiungete per ultimo il lievito e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Lasciate riposare l'impasto per una ventina di minuti poi tagliate una porzione di pasta e con le mani leggermente infarinate create dei bastoncini, girateli su se stessi, disponeteli in una teglia foderata con carta da forno e spennellateli con uovo sbattuto. Cuocete le girelle nel forno ad una temperatura di 180° per 25/30 minuti. Terminata la cottura, fatele raffreddare e cospargetele con zucchero a velo.

 

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PESCO GIAPPONESE

 
Prunus è l'unico genere della sottofamiglia delle Prunoidee, famiglia delle Rosaceae, diviso in alcuni sottogeneri, Amygdalus, Prunus, Cerasus, Padus, Laurocerasus. Comprende oltre 200 specie, originarie delle zone temperate dell'emisfero settentrionale, arboree e arbustive a fogliame persistente o deciduo, alte fino a 6 m, solitamente con fruttificazione edule e fioriture delicate. Fra le varie specie ornamentali a foglie caduche, ricordiamo il pesco persica varietà florepleno, noto col nome di pesco da fiore o pesco giapponese, che all'inizio della primavera prima della ripresa vegetativa, porta grossi fiori doppi, dai colori bianco, rosa e rosso-scuro.

Fonte: Wikipedia