Ricetta focaccine morbide veloci al rosmarino con pomodorini

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FOCACCINE MORBIDE VELOCI 
AL ROSMARINO CON POMODORINI

Ingredienti per la pasta (dosi per 30 focaccine)
70 grammi di farina tipo 00, 50 grammi di farina integrale, 30 grammi di farina di mais, 100 grammi di fecola di patate, 250 grammi di ricotta fresca, 1 uovo, sale q.b., pepe nero q.b., un cucchiaino di rosmarino tritato, una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate.
Ingredienti per il condimento
Pomodorini, capperi sott'aceto, origano, sale q.b., pepe nero q.b., un filo di olio extravergine.
Preparazione
Preparate la pasta amalgamando tutti gli ingredienti in una zuppiera, trasferite il composto sulla spianatoia infarinata e lavoratelo fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Con il matterello stendete l'impasto e con un tagliapasta rotondo del diametro di 6 cm, ricavate dei dischi. Sistemate i dischi in una teglia foderata con carta da forno e guarniteli con rondelle di pomodorini, capperi sott'aceto sgocciolati, sale, pepe nero, origano e un filo di olio. Cuocete nel forno a 180 °C per circa 20 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).

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Commenti

  1. queste fecaccine sono buonissime... complimenti

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  2. Sembrano sfiziosissime! Complimenti come sempre... a qualsiasi ora mi fai venire l' acquolina in bocca! E poi mi piacciono sempre le tue citazioni letterarie! Cucina e buona letteratura per me è un connubio perfetto! A presto, ti aspetto da me.

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  3. Hummmm...c'est vraiment un vrai délice sa fait plaisir aux yeux!

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  4. A quest'ora una foccaccina così non ci starebbe poi tanto male!!!
    Peccato che il computer non abbia una funzione che permetta di infilare la manina e rubacchiarne una!!
    Bravissima come sempre, baci baci

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  5. Buonissime e sfiziose... della serie che una tira l'altra!!!
    Bacioni, tesoro!!
    Franci

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  6. Ma che belle focaccine!! Ciao, sono Maria, ma che belle ricette!!!

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  7. Per una merenda golosa, queste belle focaccine sono perfette.
    Un bacione
    Lu

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  8. ottime le focaccine e complimenti per le foto e per la scelta della poesia!!

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  9. Oh che visione, quei pomodorini e il rosmarino completano a meraviglia delle focaccine irresistibili!
    Baciotti e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  10. Ohhh mouth watering, I'm going to try to make them

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  11. secondo me finiscono in un battibaleno !

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  12. questa me la copio, e la utilizzerò per la prossima festa di compleanno!!! sono sfiziosissime!!! un bacio

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  13. ne tireiri una via dallo schermo molto volentieri..

    ps adoro la primavera, ed in questo periodo mi piace fotografare quei bellissimi fiorellini :))))

    Un bacio

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  14. Mi ispirano un sacco, mi sa che proverò a farle! Sembrano buonissime! Grazie

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