Ricetta crostini con asparagi emmentaler e scorzette d'arancia caramellate

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CROSTINI CON ASPARAGI, EMMENTALER 
E SCORZETTE CARAMELLATE D'ARANCIA
Ingredienti
Fette di pancarré, asparagi lessati, emmentaler, scorzette caramellate d'arancia non trattata.
Preparazione
Togliete la corteccia alle fette di pancarré e su ognuna mettete degli asparagi lessati e privati
della parte bianca. Coprite con delle fettine sottili di emmentaler e passate nel forno caldo per qualche minuto. Quando il formaggio sarà sciolto togliete i crostini dal forno e guarniteli con scorzette caramellate d'arancia.
Preparazione delle scorzette caramellate d'arancia
Tagliate alcune striscioline sottili di scorza d'arancia non trattata, mettetele in un pentolino insieme ad alcuni cucchiai di succo di arancia e di zucchero semolato. Tenete il pentolino sul fuoco moderato e mescolate le scorzette con un mestolo di legno fino a quando il liquido sarà completamente evaporato e lo zucchero sarà attaccato alle scorzette.

Commenti

  1. ciao Lady,passo per augurarti buona Pasqua,un abbraccio

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  2. Una ricetta velcoe ma dall' aria squisita... e poi queste rose sono bellissime! Un abbraccio, a presto.

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  3. che meravglia con gli asparagi.. ricetta veloce ma buonissima

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  4. ¡Que tostada más rica! Lady. Con ese contraste de la naranja, los esparragos tienen que estar estupendos.

    Un beso.

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