Panini al formaggio ricetta con parmigiano e ricotta e Flora di Evelyn De Morgan

   

PANINI AL FORMAGGIO CON PARMIGIANO E RICOTTA RICETTA VELOCE 

Ingredienti

150 gr di farina 00, 100 gr di fecola di patate, 250 gr di ricotta fresca, 35 gr di parmigiano grattugiato, 1 uovo, un pizzico di sale, pepe nero qb, noce moscata grattugiata qb, mezza bustina di lievito per preparazioni salate, latte per spennellare qb.

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti e lavorate il composto fino a renderlo liscio e omogeneo. Stendete l'impasto ottenuto con un matterello sulla spianatoia leggermente infarinata e con un coppapasta del diametro di 5 cm ricavate dei dischi, spennellateli con un po' di latte e cospargeteli con parmigiano grattugiato. Sistemateli in una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli nel forno ad una temperatura di 170 °C per circa 35 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).

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FLORA

Dipinto di Evelyn Pickering De Morgan (1894) Londra, The De Morgan Foundation

Flora è la dea romana e italica della fioritura dei cereali e delle altre piante utili all'alimentazione, compresi vigneti e alberi da frutto. Col tempo venne intesa come dea della primavera. Nell'antica Roma, dal 28 aprile al 3 maggio di ogni anno, momento critico della fioritura delle messi, si svolgevano i Ludi Floreales o più semplicemente Floralia, feste dedicate alla dea, nelle quali abbondavano i divertimenti. Il carattere annuale della festa fu decretato nell'anno dei consoli Lucio Postumio Albino e Marco Popilio Lenate (173 a.C.).


Fonte: Wikipedia