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Penne al salmone e vodka



Penne al salmone e vodka con uova di lompo


Ingredienti per 4 persone
350 gr di penne rigate, 150 gr di salmone affumicato, cipolla bianca qb, un cucchiaio di uova di lompo, simile al caviale (facoltativo), 350 ml di panna liquida da montare, farina per addensare qb, sale, pepe nero, olio extravergine, una noce di burro, mezzo bicchiere di vodka.
Preparazione
In una casseruola versate dell'olio e una noce di burro, unite un trito finissimo di cipolla e fate rosolare. Aggiungete il salmone tagliato a pezzetti, insaporite con sale e pepe e versate la vodka, lasciandola evaporare. Aggiungete un cucchiaio di uova di lompo, la panna liquida e un po' di farina per addensare la salsa. Infine, cuocete le penne al dente, amalgamatele nella padella del condimento e servite.
  

13 commenti:

  1. Gustosa ricetta, ma quandio smettiamo di festeggiare?
    Auguri di Buon Anno
    Bacioni
    Isa

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  2. Queste piacciono tanto alla mia tigre !!!!!!
    :)

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  3. Molto interessanti Lady...Buona Epifania, ciao.

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  4. Buona befana e davvero gustose queste penne!
    francesca

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  5. Que ricura, este plato de pasta tiene que estar muy rico.

    Saludos

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  6. Gustosissime queste penne!
    Buona Befana.

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  7. sfiziose !!!ciao cara e buona giornata!

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  8. Realmente delicioso las pastas son mi perdición me encantan,abrazos y abrazos.

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  9. Ciao, il duo salmone e vodka è quasi un must! Delle penne davvero deliziose e molto morbide! Un'idea semplice e ricca per un primo piatto di classe.
    baci baci

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  10. Potrà sembrare strano, io ne ho sempre sentito parlare ma non l'ho mai assaggiata!Magari prendo spunto dalla tua ricetta!

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  11. ¡Feliz año nuevo, Lady! Este plato de pasta tiene que estar delicioso. La fotografía preciosa, como siempre.

    Muchos besos.

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  12. piatto che definirei sublime,da mangiarsi anche lontano dalle feste...un bacione...

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  13. Mi piace!!!
    Tantissimi auguri di Buone Feste e di un meraviglioso 2014!!!
    Baci

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