Paglia e fieno con piselli, gorgonzola, crescenza e noci
350 gr di pasta "Paglia e fieno", 100 gr di gorgonzola dolce, 100 gr di crescenza, tre cucchiai di parmigiano grattugiato, 30 gr di burro, 3 cucchiai di yogurt bianco intero naturale, 100 gr di piselli surgelati, sale, pepe nero, gherigli di noce qb.
Preparazione
Mettete sul fuoco una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete il gorgonzola e la crescenza a pezzetti, unite tre cucchiai abbondanti di yogurt, il parmigiano grattugiato e alcuni gherigli di noce frantumati. Lessate i piselli, scolateli e amalgamateli al composto aggiungendo del pepe nero e, se occorre, un pizzico di sale. Cuocete la pasta al dente, versatela nella padella del condimento e unite qualche gheriglio di noce intero.
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Antichi mestieri a Firenze: il venditore di agli
"Il venditore di agli era uno dei tanti venditori di prodotti agricoli che girava per la città. Si trattava probabilmente dello stesso coltivatore che veniva in città e proponeva i propri prodotti alle persone che affollavano le strade di Firenze. A volte addirittura senza carretto né ceste, ma solo con trecce d'aglio appese al collo, l'agliaio cercava di sbarcare il lunario giorno per giorno".
(Immagine e testo tratti da "L'andirivieni fiorentino, ambulanti e vecchi mestieri di strada, a cura di Luca Giannelli)
Para mi pasta de la esperanza rica y verde,luce preciosa,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaStupende le tue tagliatelle Lady!!
RispondiEliminaBuona domenica!
Che portata da leccarsi i baffi *_*!!!!Bella immagine
RispondiEliminainduci in tentazione !!!
RispondiEliminaslurp!!!!
Quando vado in Italia compro sempre mazzetti d'aglio da un vecchio signore che ha un banchetto in un mercato rionale....sud Italia provincia di Napoli....mi sono sempre chiesta come si puo` vivere vendendo aglio....belle le tue Paglia e fieno
RispondiEliminaCiao francesca
che bella foto.. fa venire una voglia!!! Un bacione
RispondiEliminaDeliziosa questa pasta! L'accostamento di ingredienti è riuscitissimo! Brava!:)
RispondiEliminaMaravilloso plato, me encanta.
RispondiEliminaSaludos
Awesome Recipe
RispondiEliminaAarthi
http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/
Che bella la tua paglia & fieno, una bellissima versione con il gorgonzola!!!!!
RispondiEliminaBuone buone buone le tue tagliatelle,con tutti gli ingredienti che adoro.Le foto poi ,manca solo correre a prendere una forchetta e provare
RispondiEliminaad assaggiarle :)
Un abbraccio cara e buona serata.