Pasta alle melanzane e formaggio sbrinz

Pasta alle melanzane e sbrinz
 

Involtini di melanzane al prosciutto crudo San Daniele e mozzarella di bufala

 Involtini di melanzane al prosciutto crudo San Daniele e mozzarella di bufala

Fagioli al fiasco di tradizione toscana e Carro matto di Rufina

   
Dalla tradizione toscana della "cucina povera", nasce il moderno fiasco per la cottura dei legumi ed in particolare dei fagioli. Il fiasco è realizzato in vetro pyrex resistente al calore e

Polenta grigliata ai funghi e gamberi

Meravigliosi profumi del bosco e del mare che si fondono insieme, creando un sublime connubio di sapori!

Zuppa di baccalà

 Zuppa di baccalà
  

A questa gustosa ricetta toscana di Paolo Petroni ho apportato una piccola variazione, aggiungendo soltanto del profumato basilico.

Risotto con le castagne

 Un piatto buonissimo e sostanzioso, adatto per il clima invernale:

Vellutata di zucca con crostini al formaggio

 

Un piatto semplice e gustosissimo, dalle molteplici varianti e presente, in questo periodo, nella maggior parte delle nostre cucine!

Tagliatelle alla salsa di noci e inaugurazione della mostra fotografica naturalistica Eye-down

 
Tagliatelle alla salsa di noci
un piatto gustoso e veloce!!!

Torta crescenza e pere e mostra di foto naturalistiche Eye-down

La pera Williams, dalla splendida colorazione e dalla polpa dolce e granulosa, è un frutto veramente delizioso, che ho utilizzato per preparare la...

Eye-down: l'affascinante mostra di foto naturalistiche all'Arzach di Sesto Fiorentino (Fi)

Vi piacerebbe trovarvi in mezzo ad un bosco incantato? Gioire di fronte a bellissimi fiori dai delicati e impalpabili petali? Incontrare creature bizzarre del misterioso mondo degli insetti?

Torta di mele allo yogurt con marmellata di fichi

Adoro la torta di mele, un dolce semplice e genuino, di cui esistono innumerevoli versioni. In questo post vi propongo la...