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Cavalli e cous cous con feta greca, peperoni grigliati e pomodorini

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Queste immagini sono di Pegaso, un bellissimo esemplare di cavallo baio, dal lucido manto
di colore rosso mattone. Da notare lo splendido contrasto cromatico con il nero della folta criniera, della coda e degli arti.
 
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COUS COUS CON FETA GRECA, PEPERONI GRIGLIATI E POMODORINI
 

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Ingredienti
Cous cous, feta greca, olive di Grecia, capperi di Pantelleria, peperoni grigliati rossi e gialli, pomodorini semisecchi, olio evo, aceto balsamico, sale, pepe nero, peperoncino tritato.
Preparazione

Cuocete il cous cous per qualche minuto e passatelo sotto il getto dell'acqua fredda. Versatelo in una zuppiera e unite la feta a cubetti, le olive di grecia denocciolate, i capperi di Pantelleria, delle falde grigliate di peperone rosso e giallo e i pomodorini semisecchi. Condite con sale, pepe nero, peperoncino tritato, olio evo e aceto balsamico. Gustatelo fresco. 
 

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1 commento:

  1. che bel piatto freddo unico e invitante nei colori!anche questo da provare!baci!

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