Ricetta focaccia ripiena

hiperica di lady boheme blog di cucina, ricette facili e veloci. Ricetta focaccia ripiena

Focaccia ripiena


Ingredienti per due focacce
500 gr di farina bianca, un cucchiaino raso di sale, un cucchiaino raso di zucchero, acqua qb, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, una bustina di lievito istantaneo per torte salate, pomodori ramati, mozzarella di bufala, basilico, origano, capperi, sale, pepe nero, peperoncino tritato.
Preparazione
In una zuppiera versate la farina, aggiungete il sale, lo zucchero e il lievito setacciato. Dopo aver amalgamato bene questi ingredienti, disponete il composto a fontana e incorporate tre cucchiai di olio evo e acqua, quanto basta per amalgamare. Lavorate bene l'impasto che dovrà risultare morbido ed elastico. Stendete il primo disco di pasta e trasferitelo in una tortiera rivestita di carta da forno. Coprite il disco con uno strato di fette sottili di pomodoro, aggiungete delle fette di mozzarella, insaporite con sale, pepe nero, origano e peperoncino tritato, unite dei capperi e profumate con qualche fogliolina di basilico.Terminate irrorando con un filo di olio extravergine e coprite il tutto con il secondo disco di pasta sigillandolo lungo il bordo. Spennellate leggermente la superficie con olio evo e cuocete nel forno a 180° per circa 35 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato). Potete accompagnare la focaccia con dell'ottimo vino bianco.

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Commenti

  1. AMIGA QUERIDA BOAS FÉRIAS ,MAS VOLTE LOGO SENTIREI SAUDADES!
    BEIJO

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  2. Esos bollos buenísimos, menudo lujo Lady. El bichito muy buena explicación al verlo he pensado que era un abejorro, se parece bastante. Lady te echaremos de menos en cuanto que vuelvas nos dices algo y nos pones una recetita de esas que tu sabes hacer. Muchos besos y que te vaya bien.

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  3. Cara Lady
    Le foto sono bellissime!
    La focaccia deve essere meravigliosa.
    Ti auguro buone vacanze.
    A presto.
    Maria

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  4. Lady non potevi lasciarmi saluto migliore! Questa focaccia è deliziosa, potrei finirmela da sola in men che non si dica! Ti auguro delle serenissime vacanze, un felice riposo e buona estate! Un abbraccio immenso come il mare! ^______^ a prestissimo Any

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  5. Le foto del fiore con l'ape sono splendide e questa focaccia ripiena assolutamente divina. Ti auguro delle splendide vacanze tesoro, ricche di relax e divertimento. Un abbraccio, a presto

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  6. Foto incantevoli, come di consueto, ricetta sfiziosa che delizia con gioa occhie e stomaco....e ovviamente buon riposo cara :)

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  7. cara Paola,prima di tutto lascia che ti auguri un periodo di relax e pieno di tutto quello che desideri! Grazie per queste belle foto colorate ed invitanti! un abbraccio affettuoso, a presto!

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  8. Che belle immagini e che saporita focaccia ci hai preparato.
    Un grande abbraccio e...............buone vacanze.A presto cara amica.

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  9. ohh que buena ,en casa nos gusta mucho ,la verdad que duraria poco jaja un beso

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  10. Una verdadera delicia, me encanta.

    Saludos

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  11. Buone vacanze!!!!!Quanto è bella quella focaccia caprese!!

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  12. Però quando svolozza intorno fa paura!
    La focaccia ha un aspetto delizioso : )

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  13. Buongiorno!!che focaccia!!ho salvato la ricetta la proverò quanto prima.grazie un bacione

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  14. sinceramente mi dispiace un pò che sospendi il blog per andare in vacanze , ho trovato da pocop il tuo blog e mi piace come scrivi ... però la vacanze credo che la meriti dato che sicuramente tutto l'anno hai avuto un gran da fare...

    saranno anche innocui questi svolazzanti animaletti ma io ho una paura tremenda di api e di ogni animale munito di pungiglione...non ballo mai ma quando ne vedo uno non immagini quanto mi muovo e sembro una che balla la tarantella ...speriamo che uno di questi animaletti non venga a disturbarmi mentre godo delle tue foto culinarie . Baciuzzi e buone vacanze .

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  15. Esta bien saber que no todos los insectos grandes son "abejorros", tenemos la costumbre de creer que todos pican, y la verdad es que son necesarios para la naturaleza, y en cuanto al bollo relleno, me encanta. El relleno es perfecto, lo prepararé seguro, y me lo pido con una cervecita.
    ¡¡Te echaremos de menos en este tiempo!!
    Pero todos nos merecemos un descanso.
    Buenas vacaciones.
    Besines
    Nieves

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  16. ¡¡Se me olvidaba!!
    Pásate antes de irte por nuestro concurso que hemos lanzado hoy y te apuntas, a ver si tienes suerteee!!
    Besines
    Nieves

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  17. ciao lady
    buone vacanze!!!

    ^_______^

    nel frattempo io mi delizio con la tua focaccia caprese ;-)

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  18. Ma che meraviglia quella focaccia! Bellissime anche le foto della piccola ape ;)

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  19. è sempre bello leggere i tuoi post....brava e buona giornata cara

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  20. ciao cara, goditi questi giorni di relax, ti aspetto con i tuoi meravigliosi post, un abbraccio.

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  21. Le foto sono stupende! L'ape legnaiola sembra si sia posata di proposito su quel meraviglioso fiore per far risaltare il suo colore scuro! Splendida anche la focaccia! Ti auguro bellissime, divertenti vacanze! Baci

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  22. Tesoro mio dovresti aprire 1a mostra cn queste foto cosi belle sn sicura che vincerai tantissimi premii e nn solo ma diventeresti anche famosa...:D....complimenti sn davvero straordinarie e poi la focaccia....o mamma mia e assolutamente perfetta...:D...ti abbraccio forte forte e ti auguro buone vacanze

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  23. Anche io sospendo, ma solo perchè sono un po' stufa. Bacioni! Buone vacanze.

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  24. E' birbona quell'ape che non sta ferma un momento :)
    La focaccia è bellissima, brava!
    A presto,

    wenny

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  25. Ciao! buonissima questa focaccia farcita!! semplice e tutta mediterranea!!
    baci baci

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  26. Bellissima focaccia e grazie per le foto sempre belle e interessanti!!
    un abbraccio carissima baci Anna

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  27. deliziosa focaccia e come di consueto, anche le fotografie sono un vero spettacolo!!!

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  28. buone vacanze allora Lady, e grazie per averci lasciato questa meravigliosa focaccia!
    Un bacione

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  29. che nome difficile questo animaletto però devo riconoscere che ha dei gusti ottimi
    ciao

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  30. Bella e sicuramente buona la focaccia, amiamo un pochino meno quell'esserino, anche se piccolo quando punge...si fa sentire...Buonissime vacanze da Pat e Spery

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  31. Che bella e gustosa focaccia, il ripieno è così invitante! Ti invidio un pò ma ti auguro lo stesso buone vacanze

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  32. Che favola questa focaccia!! Bravissima! Ti auguro buone vacanze e quando tornerai troverai una raccolta che ti aspetta, passa a trovarmi!! Vale

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  33. Bellissime foto e buonissima focaccia! Buone vacanze cara Lady

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  34. Hai saputo cogliere l'attimo, la foto con l'ape è splendida. Buonissima la focaccia.
    Buone vacanze Daniela.

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  35. Ma che belle le foto di insetti colti ...sul fatto!
    questa focaccia me la segno, la trovo estiva, appetitosa, magari la provo già qui, che tanto caldo non fa ancora, per poi rifarla su in montagna col forno a legna..
    Buone vacanze e a presto!!

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  36. Ciao Lady ! ma che bellissime foto !!!! Complimenti anche per la focaccia, si mangia con gli occhi !!! e buona vacanza !!!!

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  37. Mamma mia!!! Questa focaccia a quest' ora è una vera tentazione!!! Peccato non poterla assaggiare subito...sarei capace di finirmela tutta!!! Quell' apetta nera è proprio carina e lo foto sono spettacolari come sempre!!

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  38. la adoro... questa poi è una meraviglia, complimentiiiiiiiiiiii!!! posso un pezzo??

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  39. un régal pour les yeux et pour les papilles bravo
    bonne soirée

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  40. carissima divertiti e rilassati, un abbraccio...

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  41. Una ricetta molto squisita,complimenti.
    Buon riposo.

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  42. Non sapevo questa ape che scava nel legno...
    E sicuramenre provero' questa ricetta, ora mi manca molto la focaccia dopo un viaggio in Liguria...

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  43. Questa focaccia è buonissima. Buone vacanze :)

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  44. Squisita la tua focaccia! le fotografie come sempre sono spettacolari! un bacione enorme!

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  45. Maravilloso, me encanta, te felicito.

    Ciaoooooooo

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  46. che meraviglia le foto....bravissima!!!
    la focaccia è tremendamente gustosa!
    bacioni e buon we

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  47. secondo me l'apre ha sentito il profumo della focaccia caprese :-))

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  48. la focaccia è una delizia,
    un augurio di buona vacanza

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  49. Estupendos esos bollos, dan ganas de pellizcarlos. Las fotografías de los insectos buenísimas.
    Un saludo Paco

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  50. deve essere stato molto difficile ed emozionante fotografare l'ape, un colpo di fortuna ma anche di bravura come per la focaccia , ciao

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  51. Cara Lady, le tue foto sono sempre bellissime e tanto reali, e questa focaccia strepitosa e perfetta per la stagione!!!!! Buona vacanza cara, riposati e divertiti, io ti aspetto. . . Un grande abbraccio!

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  52. Ciao lady, buon riposo e buone vacanze... La focaccia e una leccornia e le foto come sempre bellissime, a presto!!!

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  53. Non buona questa focaccia...ottimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! BUONE VACANZEEEEEEEEEEEE CIAO SILVIA

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  54. le foto sono bellissime e l'ape in questione è affascinante :)
    la ricetta invece te la copio a modo mio.

    spero che il periodo di distacco sia per motivi del tutto piacevoli, e ringrazio te per la tua delicatezza.
    un abbraccio.
    Bibi

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  55. Davvero bravissima.Complimenti.
    Un abbraccio cara e buone vacanze.

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  56. ottima focaccia, complimenti per il nuovo design del blog e buone vacanze!

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  57. Buone vacanze, Lady. Bellissimo il nuovo design.
    Foto e ricetta eccellenti. Baci e buona settimana . Un abbraccio.

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  58. Buone vacanze,carina!Complimenti per la bellissima foto, per il nuovo look del tuo blog e per la ricettina!Un bacione:)

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  59. Buongiorno tesoro buon inizio settimana!!!un bacione..riposati!!!

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  60. Bellissimo questo nuovo look!! Meravigliose le foto e fantastica questa focaccia!!! Ti auguro di cuore delle buonissime vacanze e per quando torni spero di essermi ripresa e di essere più presente nel blog!! Un bacione tesorone mio!!
    M.Luisa.

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  61. QUERIDA LADY LAS IMAGENES SON MARAVILLOSAS ,LA RECETA PERFECTA Y TU NUEVA CASA MUY BELLA,FELICITACIONES AMIGA QUERIDA ,SIEMPRE INNOVANDO BUENAS RECETAS Y FOTOS MUY BELLO TODO,CARIÑLOS Y ABRAZOS.

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  62. Le foto del fiore con l'ape sono splendide e questa focaccia ripiena assolutamente divina.
    Ti auguro di cuore delle buonissime vacanze e per quando torni spero di essermi ripresa e di essere più presente nel blog!!


    ciao

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  63. La tua ricetta è meravigliosa, ha un grande fine settimana. Grazie, Marta

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  64. Buone vacanze carissima...
    complimenti per quest'ottima focaccia!!
    un bacio e a presto

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  65. L'ape legnaiola è un pochino inquietante, ma io ho paura di tutte le api in generale quindi non ho una opinione oggettiva della cosa :) complimenti per la focaccia e ti auguro delle serene vacanze

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