Ricetta crostata di fichi

hiperica di lady boheme blog di cucina, ricette facili e veloci. Ricetta crostata di fichi
Crostata di fichi
Ingredienti per la crema
1 litro di latte, 6 cucchiai di farina, 7 cucchiai di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 scorza intera di limone biologico.
Preparazione
Mettete 3/4 di latte con metà dose di zucchero a bollire. A parte amalgamate il restante latte con l'uovo, lo zucchero rimasto, la farina e la vanillina. Quando il latte ha raggiunto l'ebollizione, toglietelo dal fuoco e aggiungete il composto ottenuto, filtrandolo con un colino. Rimettete sul fuoco, aggiungendo una scorza intera di limone biologico e mescolate sempre nello stesso verso, fino a quando non si addensa la crema. Toglietela dal fuoco e fatela raffreddare.
Ingredienti per la base (senza burro)
200 grammi di farina, 140 grammi di zucchero, 4 cucchiai di olio evo, 20 grammi di semi di papavero, una bustina di vanillina, 1 uovo, il succo di un limone, 1 bicchierino di vin santo, una bustina di lievito per dolci.
Preparazione
In una zuppiera riunite tutti gli ingredienti secchi, poi, aggiungete il lievito sciolto nel succo di limone, l'olio, l'uovo e il vin santo. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, lavorate velocemente l'impasto e stendetelo con il matterello in un disco. Rivestite una teglia con cartaforno, trasferitevi il disco di pasta rialzando i bordi, versatevi sopra la crema (raffreddata e soda) e, dopo averla livellata, cuocete nel forno per circa 25 minuti a 180°. (I tempi di cottura e la temperatura dipendono dal tipo di forno). 
Guarnizione della crostata
Terminata la cottura, togliete la crostata dal forno e lasciatela raffreddare. Guarnitela con fichi tagliati a fettine, per il senso della lunghezza e, per finire, lucidateli, spennellandoli con della gelatina per dolci.

hiperica di lady boheme blog di cucina, ricette facili e veloci. Ricetta crostata di fichi

Commenti

  1. Cara Lady
    Questo aspetto invitante ... ^.^
    E 'stato bello e delizioso!
    Un autunno Felice.
    Baci

    RispondiElimina
  2. che bella presentazione!ne mangerei subito una fetta insieme a te naturalmente,magari con una buona tazza di the accanto, che ne dici ? buona serata cara, un abbraccio

    RispondiElimina
  3. Belíssima torta de figos, gostei da massa, acredito que o azeite e a semente de papoula, diferenciou a a textura da massa. Beijinhos

    RispondiElimina
  4. WoWWWWWWWWWWWWWWWWWW! Che crostata Lady.... COMPLIMENTI!!!!!! Per quanto riguarda l'autunno invece... devo dire che non è per niente la ia stagione preferita... :((( mette una malinconia... Va bè mi consolerò tra un pò con i meravigliosi colori delle campagne qui nei dintorni! ^:^ Baci grandi! Any

    RispondiElimina
  5. è splendida! Un vero capolavoro, complimenti

    RispondiElimina
  6. sicuramente buona,ma presentata in modo splendido,ho l'acquolina in bocca.belle come sempre le foto d'accompagnamento.un bacio

    RispondiElimina
  7. Ma che meraviglia questa crostata!!!Bravissima!!!
    Ti auguro bella serata!!!

    RispondiElimina
  8. Cara Lady, non ho mai visto una crostata così bella e chissà com'è buona. I fichi mi piacciono da morire.
    Super...brava!!!
    A presto.

    RispondiElimina
  9. Ciao lady ma questo è un capolavoro!!!!!!!

    RispondiElimina
  10. Que crostata más rica, esto es una delicia con los higos.

    Saludos

    RispondiElimina
  11. Ciao lady ma questo è un capolavoro è splendida!Super...brava!!!

    RispondiElimina
  12. Ancora mi prendi x la gola di brutto cara Lady....:P...complimenti sempre x le foto che metti sn davvero speciali che racconta il tutto.La crostata di ficchi e na ficata..hahaha facciamo anche la rima va la...:D...ti mando 1 abbraccissimo tenero e ti auguro buona serata

    RispondiElimina
  13. Fichi straordinari!

    Buon equinozio d'autunno!

    RispondiElimina
  14. Invitante e golosa,con i fichi che ti invitano ad assaggiare subito!Che sia un autunno sereno x tutti!Bacioni.

    RispondiElimina
  15. Ciao cara!! La tua crostata con quella crema è super divina!!!! E quei fichi sono una cornice perfetta per questa torta spettacolare!! Complimenti!! Bacioni e buona serata!

    RispondiElimina
  16. Ciao Lady!
    Ma che bella crostata! Presentata in modo splendido!!
    La cosa che mi incuriosisce però è la frolla con il vin santo, deve essere una bontà!
    Ciao e buona serata!

    RispondiElimina
  17. Ciao cara è un po' che non passo ma che meraviglia la tua crostata!!!
    io vado matta per i fichi...hai ragione arriva l'autunno, e un sacco di cose nuove da gustare, complimenti.
    Un bacione.

    RispondiElimina
  18. noooooooooooo è una bomba di bontà!!! te la copio subito...devo passarla anche a 2 mie amiche che non hanno internet ma sono bravissime!grazie 1000!baci!

    RispondiElimina
  19. Qué bonito te ha quedado! enhorabuena! :) besos

    RispondiElimina
  20. Adoro i fichi e questa crostata cremosa è superlativa!!!! Complimenti cara, un abbraccio!

    RispondiElimina
  21. che spettacolo di crostata!!! e' troppo bella e golosa...complimenti!

    RispondiElimina
  22. Non amo aprticolarmente l'autunno; anche se ha dei colori bellissimi, l'aria uggiosa e le giornate buie mi mettono malinconia. però con una crostata così golosa riuscirei di sicuro a risollevare il morale. Un abbraccio tesoro, buona serata

    RispondiElimina
  23. Che meraviglia questi fichi!!!e che sapori e colori d'autunno,i miei preferiti...complimenti per il nuovo header ,in sintonia perfetta con la ricetta e le foto...il verde spento,il rosso rubino,il giallo...la tavolozza di un pittore.Un grande abbraccio

    RispondiElimina
  24. Scusami se questa volta non mi soffermo troppo a lungo sulle immagini, ma questa torta mi ha lasciato senza fiato, la trovo da urlo, amo i dolci cremosi e siccome ci sono anche i fichi allora per me è decisamente quasi troppo!
    Baci e buonanotte
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  25. A me viene da piangere a pensare che l'estate è finita. Per fortuna hai fatto questa meravigliosa crostata così per un pò riesco a non pensarci e mi consolo con cotanta bontà.....
    Grazie cara, le tue ricette sono sempre deliziose.....
    Ti abbraccio carissima, a presto

    RispondiElimina
  26. Che gioiello bellissimo questa crostata con i fichi!!!Mi piace veramente tanto e la crema così deve essere proprio leggera e buonissima!!!
    Bacioni Ladyyyyy

    RispondiElimina
  27. Complimenti davvero !!! Tra cibo e foto ci stai deliziando sempre di più ogni volta che veniamo a trovarti...
    Bacioni Lady a presto...

    RispondiElimina
  28. Quelle tarte merveilleuse.
    Elle doit être délicieuse.
    A bientôt.

    RispondiElimina
  29. entrare nell'autunno con questa crostata è come scivolarci dentro e non accorgersene, ciauzzzzzzz

    RispondiElimina
  30. Buongiorno Lady Boheme,l'autunno è la stagione che preferisco,mi piace per i colori,il clima e anche per le giornate piovose che ci regala;con questa crostata ancora meglio.
    Complimenti e buon inizio autunno da tutti noi.

    RispondiElimina
  31. E' fatta molto bene e decorata meglio questa crostata ♥♥♥
    non potevi dedicare dolce migliore a questa bella stagione settembrina, ciao

    RispondiElimina
  32. ne ho comperati giusto un kg ieri... me la sentivo :-))) che spledonre... e io amo l'autunno, i colori della natura sono meravigliosi
    baci Ely

    RispondiElimina
  33. che benvenuto! un dolce perfetto per la stagione ebellissimo! Ciao!
    Francesca

    RispondiElimina
  34. uh che buona. se questo è solo il benvenuto per l'autunno, non oso immaginare che farai durante :)

    RispondiElimina
  35. E' il 23??? ossignur.. ma non era il 21??!!?? vabbè.. cmq la tua crostata è magnifica.. baci baci .-)

    RispondiElimina
  36. buona la crostata e ti serviremmo io e Kevin per mangiarla... poiché lui mangerebbe i fichi, di cui è ghiotto, mentre io tutto il resto (fichi no, ma crema e frolla sì, da perfetta golosona che sono)
    ;-)

    RispondiElimina
  37. all'autunno preferirei non pensare... non mi piace molto, sebbene abbia dei colori stupendi...

    RispondiElimina
  38. splendido benvenuto all'autunno! un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  39. buonissima la tua crostata......una meraviglia queste foto...un bacio

    RispondiElimina
  40. Wow wow wow
    che delizia, sei meravigliosa nella descrizione, nelle, foto e nelle ricette, bravissima.
    Un abbraccio e permettimi, un grandissimo bacio!

    RispondiElimina
  41. E vai con i fichi! Superba!!!
    Baci Alessandra

    RispondiElimina
  42. Fortemente indecisa se apprezzare di più le fotografe dal saporeautunnale e poetico o la meraviglosa e scenica torta.. nell'indecisione mi "gusto" entrambe.

    Bacioni lady e buona giornata (per quella che ne rimane)

    RispondiElimina
  43. Amo i fichi, sono un frutto che associo alla mia campagna e questo me li rende ancora più *simpatici*. La crostata è davvero bellissima, forse però per lucidarla credo che non utilizzerei lagelatina, alla quale sono *avversa*. Anche *opaco* 'sto dolce dev'essere fantastico!
    Un bacione,

    wenny

    RispondiElimina
  44. Le foto sono stupende, ormai sembra quasi superfluo dirlo, ma questa crostata è meravigliosa!! E' bellissima e sono certa sarà anche buonissima!
    Baci.

    RispondiElimina
  45. Ciao grazie dei premi li prendo volentieri
    E siamo già in autunno stupenda stagione con i suoi colori e i suoi sapori
    La crostata deve essere buonissima complimenti ciao e buona serata

    RispondiElimina
  46. Che delizia questa crostata! I fichi sono i lclassico frutto emblema del passaggio dall'estate all'autunno e tu li hai usati per fare una crostata non solo bella ma anche molto buona! E l'introduzione co nquelle foto suggestive... mi ha quasi commossa! ^-^

    RispondiElimina
  47. Bellissima questa torta, e chissaà che buona. Ottima ricetta. Ciao Daniela.

    RispondiElimina
  48. Ma insomma!!! solo io non riesco a trovare più un fico secco per fare meraviglie!!! ottima questa crostata, ma le foto dell'autunno che arriva sono meravigliose ;)))

    RispondiElimina
  49. vraiment c'est une jolie tarte elle doit être délicieuse c'est mon fruit préféré bravo
    bonne soirée

    RispondiElimina
  50. ma l'autunno porta anche tante belle cose, come questa crostata cosi buona magnifica la pasta e i fichi

    RispondiElimina
  51. Querida Lady Boheme,
    o Outono é uma estação muito bela com um contraste de cores magnífico e que já se consegue sentir nessas magníficas fotos! E Nada melhor para saudar esta estação com uma lindíssima e deliciosa tarte com creme de figos. Está magnífica!
    beijinho grande.

    RispondiElimina
  52. le tue immagini dell'autunno che arriva sono mitiche, anche se mangerei volentieri un bella fetta di crostata

    RispondiElimina
  53. Una presentación perfecta y muy otoñal, gran belleza la de todo lo que haces. Un beso.

    RispondiElimina
  54. Tesoro io amo l'autunno, ma con la tua delicata e raffinata torta adesso lo adoro!
    Complimenti ha un aspetto delizioso.
    Baci Giovanna

    RispondiElimina
  55. Una delicia muy elegante!! Me encanta esta receta.

    un saludo

    RispondiElimina
  56. Una torta veramente bella e raffinata. Mi piace la base una bella idea sostituire olio con burro. Baci

    RispondiElimina
  57. grazie sei stata gentilissima hai fatto una cosa meravigliosa, io non ho un bottone di collegamento, ti ho messo tra gli amici di turismo lento, ma qualche volta inviterò a vedere le belle imaggini che ci dai

    RispondiElimina
  58. Quanto mi piace l'autunno!!!!
    I colori, i profumi ed i suoi frutti!!!!
    Stupenda la tua torta e deliziose le foto!!!
    Un bacio e a presto!!!

    RispondiElimina
  59. stavo facendo un giro a ritroso nel blog..mi sn dovuta fermare!! è troppo una delizia! La crema esalta il colore dei fichi.. bella! E' un quadro!

    RispondiElimina
  60. Una torta veramente bella una delizia complimenti per la torta

    RispondiElimina

Posta un commento

Benvenuti nel mio blog e grazie della visita!