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Tulipani e tiramisù alla crema



Cromatiche trasparenze, in controluce, di tulipani del mio giardino, che simboleggiano, nel mondo orientale, il perfetto amore. Originari della Turchia, il loro nome deriva dal greco
"turban" (turbante) per la singolare forma dei loro petali. Il significato che viene attribuito a questi bellissimi fiori, varia a seconda del colore e il tulipano rosso rappresenta la "dichiarazione d'amore".


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Tiramisù alla crema


Ingredienti
1 litro di latte, 160 gr di farina, 2 tuorli d'uovo, 250 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 bicchierino di vin santo, una scorza intera di limone biologico, savoiardi, cacao amaro in polvere, cioccolato fondente, caffè.
Preparazione della crema
Mettete 3/4 di latte con metà dose di zucchero a bollire. A parte amalgamate il restante latte con le uova, lo zucchero rimasto, la farina, la vanillina e il vin santo. Quando il latte ha raggiunto l'ebollizione, toglietelo dal fuoco e aggiungete il composto, filtrandolo con un colino per evitare la formazione di grumi. Rimettete sul fuoco dolce e per ottenere un piacevole sentore di agrume, aggiungete una scorza intera di limone biologico e mescolate sempre nello stesso verso, fino ad ottenere una bella crema densa, quindi togliete la scorza di limone.
Preparazione del tiramisù
Foderate il fondo di un contenitore con uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè, ricopriteli con uno strato di crema, quindi spolverizzate con cacao e aggiungete pezzetti di cioccolato fondente. Proseguite ripetendo gli strati. Tenetelo in frigorifero per qualche ora e gustatelo fresco.



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45 commenti:

  1. Ciao cara!! Ma che splendido tiramisù!!! Delicato e con una crema molto particolare!Le foto sono fantastiche, come sono fantastiche le foto dei tuoi splendidi tulipani!!! Il tuo giardino dev'essere una favola!! Bravissima!! Bacioni e buona serata!!

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  2. Un tiramisú espléndido que por supuesto probaré..
    Buena trade

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  3. Qualsiasi cosa fai è sempre un successo...
    Mi piace davveo tanto la tua cucina ladyuccia :)

    bacino e buona serata!

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  4. Ciao Lady. Unas fotos preciosas las de los tulipanes de tu jardín. Me das envidia del lugar donde vives, debe ser una maravilla, un pequeño jardín del edén. Me quedo fascinado con la belleza de esas flores.
    y también me quedo fascinado por este tiramisú que es un postre que me encanta. Voy a copiarte la receta porque nunca lo he hecho y este me parece exquisito. Espero poder saber lo que lleva y traducir sin muchos errores. Te pregunto el vin santo ¿es vino dulce? Ciao Lady. Unas fotos preciosas las de los tulipanes de tu jardín. Me das envidia del lugar donde vives, debe ser una maravilla, un pequeño jardín del edén. Me quedo fascinado con la belleza de esas flores.
    y también me quedo fascinado por este tiramisú que es un postre que me encanta. Voy a copiarte la receta porque nunca lo he hecho y este me parece exquisito. Espero poder saber lo que lleva y traducir sin muchos errores. Te pregunto el vin santo ¿es vino dulce? 1 bicchierino ¿cuanta cantidad es? ¿que es savoiardi?,perdona las molestias que te ocasiono al preguntarte.
    Debe ser una delicia este tiramisú.
    Ciao

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  5. i tulipani sono bellissimi e le foto sono stupende, sembra di poterli toccare!
    Questo tiramisu è veramente goloso, una crema super!!!...bravissima!!!!!!!!!

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  6. Ci tenti con questo tiramisù, è uno dei dolci al cucchiaio che più amiamo e pensa che oggi volevo comprare il mascarpone ed ancora non avevo visto il tuo tiramisù, figurati ora che voglia che ci fa!
    Un abbraccio da Sabrina&Luca

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  7. Mamma mia tesoro, quei tulipani sono splendidi. E tuo tiramisù...altrochè se tira su, è favoloso! Non conoscevo questa versione "fiorentina" ma ti diro che quella crema agrumata mi piace parecchio di più di quella classica; non è che straveda per il mascarpone ;) Un abbraccio cara, è sempre una gioia passare a trovarti :X

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  8. Da leccarsi i baffi!
    I dolci al cucchiaio mi garbano (come si dice a Lucca) da morire.
    Ciao!

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  9. Buonissimo e golosissimo,non conoscevo questa variante del tiramisù,complimenti!!!!Bacioni.

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  10. che delizia, bravissima! posso un pochino? che gola che fa....

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  11. Ogni volta che vengo qui rimango estasiata dalle tue foto e dalle tue ricette!!!Un bacio

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  12. Ma i tulipani sono tuoi???Che meraviglia!!!!!
    Sei una maga con la machina fotografica....per non parlare in cucina!!!Un abbraccio forte!!!

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  13. Tra splendidi tulipani e dessert...che languorino!

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  14. I tulipani sono favolosi!!!e che dire del dessert?!ma come mi tira suuuuuuu!!!!

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  15. Carissima Lady i tulipani sono stupendi e molto romantici... sarebbe bello se fossero ovunque, spontanei e godibili come le margherite o i papaveri! Una visione riconciliante e serenificatrice!... Complimenti per il tiramisù, una vera leccornia. Baci. Deborah

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  16. Ti è venuto un tiramisù perfetto!!! Chissà quanta delicatezza quando si affonda il cucchiaino...anche perchè viene una voglia di farlo attraverso lo schermo!!! Belle le foto, penso che ormai è inutile ribadirlo. Complimenti per tutto un bacio e alla prox.

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  17. Wow.... cercavo una versione di Tiramisu senza mascarpone ed eccola qua!!! Grazieee
    Complimenti anche per gli anellini di patate con piselli, mi stuzzicano un sacco!! Ultimamente mi ero persa un pò di aggiornamenti...
    Franci

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  18. Ciao Lady Boheme fantastici i tulipani,e il tiramisù è davvero invitante,spero non ti dispiace se mi prendo la ricetta.
    Baci Gina

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  19. Il tuo giardino, i fiori, i colori di cui ci rendi partecipi, sono semplicemente meravigliosi!
    e questo tiramisù è una vera tentazione! baci

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  20. Meraviglioso scatti e gustosissimo dolce, complimenti!

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  21. Lady, non c'è commento!!!!!!più di 110 e lode non so che voto ti potrei dare. buona giornata deny

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  22. Cara Lady,
    Io amo i tulipani, i vostri sono belli, tutti di colori delicati. Bello!
    Il tiramisù è delizioso, molto goloso, mi fa piacere!
    Baci.

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  23. Ma tu hai ancora tulipani?????Bellissimi e del tiramisù devo dire che e nuovo x me e quindi lo scrivo cosi cn la prossima ocasione lo faccio...:P....buona giornata ed 1 forte abbraccio

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  24. mi devo ripetere, giardino meraviglioso, dolce golosissimo, brava cuoca e brava fotografa!!!!!
    ciao Reby

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  25. il tiramisu è ormai un dolce dalle mille varianti! il tuo mi sembra superlativo!

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  26. non posso che unirmi a tutti i complimenti precedenti!! questo tiramisù è irresistibile! bravissima!

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  27. che spettacolo!!adoro i tulipani!un tiramisu" con una crema deliziosa!brava come sempre!!!!!!!!!ciao.

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  28. je ne peux pas résister à ton tiramisu ma chère ce dessert me met l'eau à la bouche, j'adore
    bonne journée

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  29. Mqamma mia, questa versione alla crema è golosissima!!!!!!!!!
    Bravissima complimenti!!!

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  30. Cara Lady, che splendore! Mi sono persa tra la bellezza dei fiori, i profumi della torta, e gli effluvi del vin santo...
    Complimenti!
    Baci
    Giovanna

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  31. Lindas amiga tulipas, Maravilhosas núcleos.
    Agora ESSA Receita de Tiramissu ESTA Mesmo de babar. Ja Estou Levando SUA Receita. beijinhos

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  32. che fiori meravigliosi ed eleganti che sono i tulipani...quasi quasi ho timore a toccarli!!!!
    Questo tiramisù mi piace proprio! Senza mascarpone è sicuramente piùadatto alla stagione!!!!Brava per averlo postato!!!
    bacibaci

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  33. Quanto sono belli questi tulipani...
    Un abbraccio,

    wenny

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  34. le tue foto illuminano questo blog!Sono stupende!Appagano gli occhi e il cuore...mi immagino in un giardino ,in mezzo a queste meraviglie gustandomi il tuo tiramisu,grazie,è un'emozione dolcissima

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  35. Quanto sono belli i tuoi tulipani!!!!!! mamma mia!!! Ottimo anche il tiramisù! :-))) smack!

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  36. E' da svenimento assoluto, godurioso!!!!

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  37. Querida Lady Boheme,
    que belas tulipas que eu adoro tanto! E que sobremesa maravilhosa de deixar água na boca!!
    beijinho grande.

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  38. Ma che bontà di tiramisù cara! Morto particolare e cremosissimo: brava, come sempre!!!

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  39. Ciao Cara!!!

    Un dolce magnifico, i tulipani in giardino sembrano risiedere, così bella e perfetta! Sono felice!

    Bacio!

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  40. Idea farlo cosi' ...ottimo tiramisu'!!
    La semplicità è l'ingrediente migliore...ed oltre ad avere questa qualità...è anche particolare!!
    Baci Elisa

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  41. Lady, che bello inebriarsi a prima mattina con tulipani e tiramisù ;D Bellissimo!! Un bacio

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  42. Che spettacolo!!!!!La cosa ideale da fare sarebbe guardare i tulipani dal vivo con in mano il tiramisù!!!
    Bacioni!

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  43. venire qui mi rilassa corpo e mente, la mente perchè respiro natura, aria, colori...il corpo...bè, con questo po'po' di tiramisu sono in estasi!!!!

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  44. c'è solo un problema.... ho tutti gli ingredienti in casa!!!
    Questo significa che devo farlo, nessuna scusa mi può trattenere! La cottura della crema me lo fa apprezzare ancora di più, ho evitato il tiramisù in questo periodo perchè l'idea delle uova crude con questo caldo non mi allettava proprio.
    Splendidi tulipani.
    Cri

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