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Tricholoma Georgii (Prugnolo)

Dove cresce
Ai margini dei boschi, nelle radure, nei prati, nelle zone erbose dei tratti a terrazza delle colline; in gruppi di numerosi individui disposti a semicerchio o in lunghe file tra le erbe incolte che appaiono di un verde più intenso. Generalmente sempre in prossimità di rosacee, particolarmente cespugli di biancospino, rosa canina, rovi, alberi di prugne, meli ecc. In condizioni climatiche favorevoli inizia la comparsa già nel mese di maggio sino a tutto giugno.
A tavola
E' un fungo tra i più ricercati e apprezzati dai veri intenditori. Ottimo, si presta ad essere cucinato in vari modi, ma è soprattutto indicato per la conservazione sotto'olio.
(da "Funghi di casa nostra")

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